Helstekt kylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt skinn: Airfryerens kraftige sirkulerende varme hjelper skinnet å smelte ut fettet effektivt, mens oljebasert gniing bidrar til jevn bruning.
- Enkel, lagvis smak: Sitronskall, hvitløk og timian krydrer kyllingen utenpå, mens sitronhalvdelene og urtene i hulrommet gir en mild aroma under steking.
- Pålitelig kjernetemperatur: Å snu kyllingen underveis hjelper den å steke jevnt, og å sjekke låret med et termometer fjerner gjettingen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La hvile før du skjærer opp: La kyllingen hvile i 10 minutter, så setter kjøttsaften seg og kjøttet blir lettere å skjære pent opp.
- Server mens skinnet er sprøtt: Skinnet er best like etter hviletiden; skjær opp rett før servering i stedet for å la den stå for lenge.
Teksturtips
- Tørk kyllingen godt: Tørk skinnet helt tørt, også rundt lår og vinger, før du tilsetter oljeblandingen for et mest mulig sprøtt resultat.
- Start med brystet ned: Å begynne med brystet ned bidrar til å beskytte det magre brystkjøttet i den første delen av stekingen.
Vanlige feil
- Ikke stol på fargen alene: Gyldent skinn betyr ikke alltid at kyllingen er gjennomstekt; sjekk etter 75°C (165°F) i den tykkeste delen av låret.
- Følg med på den siste bruningen: Hvis skinnet blir for mørkt for raskt, senk airfryeren til 180°C (355°F) i den siste delen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag krydderblandingen på forhånd: Blandingen av hvitløk, sitronskall, olje, salt og pepper kan lages på forhånd og oppbevares kjølig til den trengs.
- Varm opp rester forsiktig: Varm opp oppskåret kylling i airfryeren ved 180°C (355°F) til den er gjennomvarm, og pass på at brystkjøttet ikke tørker ut.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Tørk kyllingen helt tørr med kjøkkenpapir, også inni hulrommet. Finriv eller knus hvitløken. Riv skallet av sitronen, og del den deretter i to.
- Bland olivenolje, hvitløk, sitronskall, fint havsalt og svart pepper. Gni det over hele kyllingen, også under skinnet over brystet der du kommer til. Legg timiankvistene og de utpressede sitronhalvdelene i hulrommet.
- Forvarm airfryeren til 190°C (375°F) i 4 minutter. Legg kyllingen med brystet ned i kurven. Airfry i 30 minutter.
- Snu kyllingen forsiktig med brystet opp ved hjelp av en tang. Airfry i 20 til 25 minutter, eller til skinnet er sprøtt og et termometer viser 75°C (165°F) i den tykkeste delen av låret uten å berøre bein. Hvis den blir brun for raskt, senk temperaturen til 180°C (355°F) de siste 10 minuttene.
- Løft kyllingen over på et skjærebrett og la hvile i 10 minutter før du skjærer den opp. Press eventuelt ut saften fra sitronen i hulrommet over den oppskårne kyllingen, og server.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For ekstra sprøtt skinn, sørg for at kyllingen er helt tørr før du gnir den inn med oljeblandingen.
- Hvis du ikke har et termometer, sjekk at saften fra låret er klar og at låret beveger seg lett, men et termometer er mest pålitelig.
- Mattrygghet: Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, sørg for at kyllingen når 75°C (165°F) i den tykkeste delen.
Erstatninger
- Bytt ut fersk timian med fersk rosmarin for en mer robust, furunålaktig urtesmak.
- Bytt ut sitron med lime for en skarpere sitrussmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter oppskåret kylling i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 3 dager. Frys porsjoner i opptil 2 måneder. Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 6 til 10 minutter til rykende varm, eller i ovn ved 180°C (355°F) i 12 til 18 minutter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 1t 15min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Stekt lammelår med urter)
Lammelår i ovn med hvitløk, urter og sitron
Steak au Poivre (pannestekt biff med peppersaus)
Biff med pepperkornskorpe og kremet konjakksaus
Duck à l’Orange (ovnsstekt and med appelsinglasur)
Ovnsstekt and med blank appelsinsaus avrundet med smør
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Lammelår stekt med hvitløk og rosmarin.
Portugisisk peri-peri-kylling
Ovnsstekt peri-peri-kylling med chili, hvitløk og sitron
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (kylling surret med prosciutto og salvie)
Kyllinginvoltini med prosciutto og salvie i pannens saus
Cowboygryte med kjøttdeig og bønner
Tykk cowboygryte med kjøttdeig, kidneybønner og tomater
Conejo al Romero con Alioli (kanin med rosmarin og alioli)
Rosmarinkanin servert med hjemmelaget hvitløksalioli
Airfryer-cheeseburgere
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på biffburgere.
Chilli con Carne (Gryte med kjøttdeig og kidneybønner)
Krydret chili med kjøttdeig og kidneybønner, servert med ris
Fusion-bolle med kjøttdeig og ris
Kjøttdeig over jasminris med soya, sesam og lime.
Chicken Piccata på amerikansk vis
Stekt kylling i sitron-, kapers- og smørsaus
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Stekt lammelår med urter)
Lammelår i ovn med hvitløk, urter og sitron
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (urte-stekt kylling)
Ovnsstekt kylling med Herbes de Provence, sitron og poteter
Portugisisk peri-peri-kylling
Ovnsstekt peri-peri-kylling med chili, hvitløk og sitron
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling marinert med sitron, hvitløk og olivenolje
Sitron- og pepperkylling i airfryer
Sprø airfryer-kyllingklubber med sitron og svart pepper.
Poulet Rôti with Herbes de Provence (fransk stekt kylling)
Fransk stekt kylling med urter og sitron
Du vil kanskje også like
Vegan Pasta al Pomodoro Fresco (fersk tomatpasta)
Vegansk spaghetti med fersk tomat, hvitløk og basilikum
Śledź po Kaszubsku (kasjubisk sild i tomatsaus)
Syltet sild lagt lagvis med tomat- og løksaus
Jerk-kyllingbolle
Jerk-kylling med ris, svarte bønner og mangosalsa
Tonkatsu (Pankopanert svinekotelett med kål)
Sprø tonkatsu av svin med kål og saus
Vegansk Pasta al Pomodoro
Spaghetti med en rask saus av tomat, hvitløk og basilikum
Manakish-brett (za’atar-flatbrød med feta, agurk og oliven)
Varme manakish med za’atar, feta, agurk, tomat og oliven
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
