Helstegt kylling i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt skind: Airfryerens kraftige cirkulerende varme hjælper med effektivt at smelte fedtet ud af skindet, mens den oliebaserede rub fremmer en jævn bruning.
- Enkel, lagdelt smag: Citronskal, hvidløg og timian krydrer kyllingen udefra, mens citronhalvdelene og urterne i hulrummet giver en mild aroma under tilberedningen.
- Pålidelig gennemstegning: At vende kyllingen undervejs hjælper den med at blive tilberedt jævnt, og at tjekke låret med et termometer fjerner gætteriet.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Lad hvile før udskæring: Lad kyllingen hvile i 10 minutter, så saften sætter sig, og kødet bliver lettere at skære ud.
- Servér, mens skindet er sprødt: Skindet er bedst kort efter hviletiden; skær ud lige før servering i stedet for at lade den stå for længe.
Tips til tekstur
- Dup kyllingen godt tør: Dup skindet helt tørt, også omkring lår og vinger, før du tilsætter olieblandingen for det sprødeste resultat.
- Start med brystet nedad: At begynde med brystet nedad hjælper med at beskytte det magre brystkød i den første del af tilberedningen.
Typiske fejl
- Stol ikke kun på farven: Gylden skind betyder ikke altid, at kyllingen er gennemstegt; tjek for 75°C (165°F) i den tykkeste del af låret.
- Hold øje med den sidste bruning: Hvis skindet bliver for mørkt for hurtigt, så sænk airfryeren til 180°C (355°F) i den sidste fase.
Tips til forberedelse
- Forbered krydderiblandingen på forhånd: Blandingen af hvidløg, citronskal, olie, salt og peber kan forberedes på forhånd og opbevares på køl, til den skal bruges.
- Genopvarm rester forsigtigt: Varm udskåret kylling op i airfryeren ved 180°C (355°F), til den er rygende varm, og pas på ikke at udtørre brystkødet.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Dup kyllingen helt tør med køkkenrulle, også inde i hulrummet. Riv hvidløget fint eller pres det. Riv citronskallen fint, og skær derefter citronen i halve.
- Bland olivenolie, hvidløg, citronskal, fint havsalt og sort peber. Gnid det over hele kyllingen, også under skindet over brystet, hvor du kan. Læg timiankvistene og de udpressede citronhalvdele i hulrummet.
- Forvarm airfryeren til 190°C (375°F) i 4 minutter. Læg kyllingen med brystet nedad i kurven. Tilbered i airfryer i 30 minutter.
- Vend forsigtigt kyllingen med brystet opad ved hjælp af en tang. Tilbered i airfryer i 20 til 25 minutter, eller til skindet er sprødt, og et termometer viser 75°C (165°F) i den tykkeste del af låret uden at røre knoglen. Hvis den bruner for hurtigt, så sænk temperaturen til 180°C (355°F) de sidste 10 minutter.
- Løft kyllingen over på et skærebræt, og lad den hvile i 10 minutter før udskæring. Pres eventuelt saften fra citronen i hulrummet over den udskårne kylling, og server.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For ekstra sprødt skind skal du sørge for, at kyllingen er helt tør, før du gnider den med olieblandingen.
- Hvis du ikke har et termometer, så tjek at saften fra låret er klar, og at benet let kan vrikkes, men et termometer er mest pålideligt.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så sørg for, at kyllingen når 75°C (165°F) i den tykkeste del.
Erstatninger
- Erstat frisk timian med frisk rosmarin for en mere kraftig, fyrrenåleagtig urtenote.
- Erstat citron med lime for en skarpere citrussmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad den køle af, og sæt derefter udskåret kylling på køl i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Frys portioner i op til 2 måneder. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 10 minutter, til den er rygende varm, eller i en ovn ved 180°C (355°F) i 12 til 18 minutter.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 1t 15min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Dansk flæskesteg med sprød svær og persillesovs
Langtidsstegt flæskesteg med sprøde svær og varm persillesovs
Kyllingekøller i airfryer
Kyllingekøller i airfryer med hvidløg og paprika, saftige.
Arni Kleftiko (langtidsstegt lam med kartofler og citron)
Langtidsstegt lam med kartofler, citron og oregano
Langtidsstegt BBQ pulled pork
Langtidsstegt pulled pork med røget rub og barbecuesauce
Cantonese Roast Duck
Kantonesisk andesteg med sprødt skind og maltoseglasering
Langtidsstegte Kansas City BBQ-ribs
Langtidsbagte svineribben med Kansas City BBQ-sauce
Tamales de Rajas con Crema (tamales med poblano og crema)
Tamales i majsskaller med ristet poblano, løg og crema
Saucisson Brioché (pølse bagt i briochedej)
Svinepølse bagt i blød brioche
Thai-rejer i airfryer
Airfryede thailandske rejer med fiskesauce, lime og hvidløg.
Bigos (polsk jægergryde med surkål og pølse)
Polsk gryderet med surkål, kål, svinekød og røget pølse
Grillede svinekoteletter med Dijon og estragon
Grillede svinekoteletter med dijonsennep og frisk estragon
Frikadeller i airfryer
Frikadeller i airfryer med oksekød, rasp og parmesan.
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (stegt lammekølle med urter)
Lammekølle i ovn med hvidløg, urter og citron
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (krydret stegt kylling)
Stegt kylling med Herbes de Provence, citron og kartofler i stegesky
Portugisisk peri-peri-kylling
Ovnstegt peri-peri-kylling med chili, hvidløg og citron
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stegt kylling med citron og hvidløg)
Stegt kylling marineret med citron, hvidløg og olivenolie
Airfryer-kylling med citron og peber
Sprøde kyllingelår i airfryer med citron og sort peber.
Poulet Rôti with Herbes de Provence (fransk stegt kylling)
Fransk stegt kylling med krydderurter og citron
Måske kan du også lide
Pastis (fransk anis-aperitif med vand)
Fransk pastis fortyndet med koldt vand, til den bliver uklar
Airfryer-kylling med spinat og ost
Kylling fyldt med spinat og feta, tilberedt i airfryer.
Oksekøds-risskål i airfryer
Airfriturestegt oksekød på ris med gochujang og grønt.
Mexicansk kyllingefajita-bowl
Krydret kyllingefajita-bowl med peberfrugt, ris og avocado.
Cordero Asado (spansk lammesteg med hvidløg og rosmarin)
Spansk lammesteg med hvidløg, rosmarin, hvidvin og citron
Poke Bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Holder skæret pålideligt
- Dyr
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
