Daoud Basha (Libanese gehaktballetjes in tomaten- en tamarindesaus)
Libanese rundergehaktballetjes gestoofd in tomaten-tamarindesaus
Toprecepten in Midden-oosterse Diners
Hummus met gekruid lamsgehakt
Romige hummus met lamsgehakt, gekruid met komijn
Langzaam geroosterde lamsschouder met za’atar en citroen
Langzaam geroosterde lamsschouder met za'atar, knoflook en citroen
Chicken shawarmawrap met tahinisaus
Kipshawarmawrap met salade en tahinisaus
Shish Tawook (gemarineerde kipsaté met knoflooksaus)
Gegrilde kipsaté gemarineerd in yoghurt, citroen en knoflook
Djaj Bil Lemon Wal Toom (geroosterde kip met citroen en knoflook)
Geroosterde kip gemarineerd met citroen, knoflook en olijfolie
Alle recepten in Midden-oosterse Diners
Vegan gevulde aubergines met gekruide kikkererwten
Geroosterde aubergines gevuld met kruidige kikkererwten in tomatensaus
Fesenjan (Perzische kip met walnoot- en granaatappelsaus)
Perzische kipstoof met walnoot- en granaatappelmelassesaus
Jordanian Zarb (langzaam gegaard lamsvlees en gekruide rijst)
Langzaam gegaard lamsvlees met gekruide rijst en geroosterde amandelen
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout en citroen
Adas Bil Hamod (Libanese linzen-citroensoep)
Libanese soep van rode linzen en citroen met aardappel
Tepsi Baytinijan (Iraakse ovenschotel met aubergine en gehakt)
Iraakse aubergine-ovenschotel met gehakt en tomaten
Yakhnet Batata (Libanese aardappel-lamsstoof)
Libanese lam-aardappelstoof in tomatensaus
Kafta bil Bandora (Libanese gehaktballetjes in tomatensaus)
Libanese gehaktballetjes gestoofd in knoflook-tomatensaus
Shish Tawook (gemarineerde kipsaté met knoflooksaus)
Gegrilde kipsaté gemarineerd in yoghurt, citroen en knoflook
Daoud Basha (Libanese gehaktballetjes in tamarinde-tomatensaus)
Rundergehaktballetjes gesudderd in tamarinde-tomatensaus
Sarma (gevulde druivenbladeren met kruidige rijst)
Druivenbladeren gevuld met kruidige rijst, pijnboompitten en krenten
Lamsragù met Orzo en Warme Specerijen
Orzo omgeschept met rijke ragù van lamsgehakt en warme specerijen
