Palestinsk musakhan (stekt kylling med sumak og løk)
Stekt kylling på flatbrød med sumakløk og pinjekjerner
Toppvalg i Midtøstlige Middager
Samak Bil Tahini (bakt fisk med tahinisaus)
Ovnsbakt hvit fisk i en sitronaktig tahinisaus
Fesenjan (persisk kylling med valnøtt- og granateplesaus)
Persisk kyllinggryte med valnøtt- og granateplesirupsaus
Hummus med krydret lam
Kremet hummus toppet med lammekjøttdeig krydret med spisskummen
Fylte vinblader med urteris, pinjekjerner og sitron
Fylte vinblader med urteris, pinjekjerner og korinter
Shish Tawook (marinerte kyllingspyd med hvitløksaus)
Grillede kyllingspyd marinert i yoghurt, sitron og hvitløk
Alle oppskrifter i Midtøstlige Middager
Veganske fylte auberginer med krydrede kikerter
Ovnsbakte auberginer fylt med krydrede kikerter i tomatsaus
Fesenjan (persisk kylling med valnøtt- og granateplesaus)
Persisk kyllinggryte med valnøtt- og granateplesirupsaus
Jordanian Zarb (langtidskokt lam og krydret ris)
Langtidskokt lam med krydret ris og ristede mandler
Langtidsstekt lammebog med ras el hanout
Langtidsstekt lammebog med ras el hanout og sitron
Adas Bil Hamod (libanesisk linse- og sitronsuppe)
Libanesisk suppe med røde linser, sitron og potet
Tepsi Baytinijan (irakisk ovnsrett med aubergine og kjøttdeig)
Irakisk auberginegrateng med kjøttdeig og tomater
Yakhnet Batata (libanesisk potet- og lammegryte)
Libanesisk lamme- og potetgryte i tomatsaus
Kafta bil Bandora (libanesiske kjøttboller i tomatsaus)
Libanesiske kjøttboller småkokt i tomatsaus med hvitløk
Shish Tawook (marinerte kyllingspyd med hvitløksaus)
Grillede kyllingspyd marinert i yoghurt, sitron og hvitløk
Daoud Basha (libanesiske kjøttboller i tamarind-tomatsaus)
Kjøttboller av storfe som småkoker i tamarind-tomatsaus
Sarma (Fylte vinblader med urteris)
Vinblader fylt med urteris, pinjekjerner og korinter
Lammeragù med orzo og varme krydder
Orzo vendt med fyldig ragù av lammedeig og varme krydder
