Tres Leches Cake (biscuitcake geweekt in melk)
In melk gedrenkte biscuit met slagroom en kaneel
Maten voor Tarwebloem omrekenen
Reken Tarwebloem om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Tarwebloem
Kroketten (Nederlandse rundvleesragoutkroketten)
Kroketten met rundvleesragout en een krokant paneerlaagje
Zwetschgenkuchen (Duitse pruimencake met gistbodem)
Duitse pruimentaart met gistbodem en kaneelsuiker
Matcha Castella Cake (Japanse groene-theebiscuit)
Matcha castella-biscuit met honing
Kip- en champignontaart
Kip- en preitaart met champignons en bladerdeeg
Kaaskroketten (Belgische kaaskroketten)
Belgische kaaskroketten met cheddar-béchamel en een knapperig korstje
Alle recepten in Tarwebloem
Koreaanse bloemkoolbites
Knapperige gebakken bloemkool in plakkerige gochujang-knoflooksaus met sesam
Sujebi (Koreaanse soep met met de hand gescheurd deeg)
Lichte ansjovisbouillon met handgescheurde deegstukjes, aardappel, courgette en bosui
Knapperige kimchipannenkoek (kimchi jeon)
Koreaanse kimchipannenkoek, in de pan gebakken tot goudbruin, met dip van sojasaus en rijstazijn
Peking-style geroosterde eend met pannenkoekjes, komkommer en hoisin
Peking-style geroosterde eend met knapperige huid, in pannenkoekjes met komkommer en hoisin
Knapperige tofu-katsu-sandwich met kool
Knapperige tofu katsu in zacht brood met fijngesneden kool en tonkatsu-achtige saus
Jalebi (gefermenteerd spiraalgebak in siroop)
Gefermenteerde jalebi-spiralen krokant gefrituurd, daarna geweekt in saffraan-kardemomsiroop
Kom met Belgische rundstoof, donker bier en puree
Langzaam gestoofd Belgisch stoofvlees in donker bier, geserveerd op aardappelpuree
Abrikozenvlaai (Nederlandse abrikozenvlaai)
Een Nederlandse gistvlaai met abrikozen, gebakken tot gaar en lichtbruin
Sole Meunière Classique (in de pan gebakken tong met boter)
Klassieke sole meunière, afgewerkt met beurre noisette, citroensap en peterselie
Coq au Vin Rouge (kip gestoofd in rode wijn)
Klassieke coq au vin met kip in een licht gebonden rodewijnsaus
Blanquette de Veau Classique (romige kalfsstoof)
Mals kalfsvlees in een gladde saus van slagroom en eidooier
Boeuf Bourguignon (runderstoof gestoofd in rode wijn)
Langzaam gestoofde rundstoofpot met rode wijn, pancetta, champignons, uien en wortels
