Saure Linsen mit Spätzle (szwabskie soczewice z kluskami)
Kwaśny gulasz z soczewicy na Spätzle ze smażoną cebulą
Najlepsze propozycje w Niemieckie klasyki
Senfbraten (pieczeń wieprzowa w musztardowej skorupce z sosem z pieczenia)
Pieczeń wieprzowa w musztardowej skorupce z sosem z patelni
Forelle Müllerin (pstrąg smażony na patelni z masłem palonym i cytryną)
Chrupiący pstrąg z patelni z masłem palonym i cytryną
Flädlesuppe (szwabska zupa z naleśnikami)
Klarowny bulion wołowy z cienkimi paskami naleśników i szczypiorkiem
Geschnetzeltes (kremowe paski cielęciny z pieczarkami)
Kremowe paski cielęciny z pieczarkami w sosie z białego wina
Bratwurst z kiszoną kapustą i sosem musztardowym
Bratwurst smażona na patelni z kiszoną kapustą i sosem musztardowym
Wszystkie przepisy w Niemieckie klasyki
Käsespätzle (niemiecki makaron z serem i karmelizowaną cebulą)
Domowe spätzle układane warstwami z karmelizowaną cebulą i roztopionym serem, podawane na gorąco
Käsespätzle (szwabskie kluski z serem)
Miękkie kluski jajeczne przekładane roztopionym Emmentalem i Gruyère oraz słodką zrumienioną cebulą
Vegan Linseneintopf (niemiecki gulasz z soczewicy i warzyw)
Sycący wegański gulasz z soczewicy z warzywami, liściem laurowym i odrobiną octu
Bawarska pieczona kaczka z czerwoną kapustą
Kaczka pieczona po bawarsku podawana z miękką czerwoną kapustą duszoną z jabłkiem i octem
Himmel und Erde (kaszanka z smażonymi jabłkami i puree)
Niemiecka kaszanka podawana z miękkimi smażonymi jabłkami i kremowym puree ziemniaczanym
Rinderrouladen (roladki wołowe z boczkiem i ogórkami)
Niemieckie rinderrouladen to duszone roladki wołowe z boczkiem, cebulą i ogórkami kiszonymi
Rinderroulade (duszona rolada wołowa) z czerwoną kapustą i kluskami ziemniaczanymi
Duża duszona rolada wołowa z lśniącym sosem, czerwoną kapustą i kluskami
Münchner Leberknödelsuppe (bawarska zupa z knedlami wątróbkowymi)
Delikatne knedle z wątroby wołowej z majerankiem podawane w gorącym bulionie wołowym
Maultaschen w bulionie (szwabskie nadziewane pierożki z makaronu)
Domowe maultaschen z mięsem i szpinakiem, podawane w bulionie wołowym
Rheinischer Sauerbraten z sosem z pierników
Delikatny duszony sauerbraten podawany z kwaśnym sosem zagęszczonym pierniczkami
Reibekuchen mit Räucherlachs (placki ziemniaczane z wędzonym łososiem)
Smażone na patelni placki ziemniaczane z łososiem wędzonym, crème fraîche i świeżym koperkiem
Wieprzowina kassler z kapustą kiszoną, jałowcem i kminkiem
Obsmażona wieprzowina kassler delikatnie duszona z kapustą kiszoną, jałowcem i kminkiem
