Kurczak gyro z frytkownicy beztłuszczowej

• 450 g Górne części udek kurczaka, bez kości, bez skóry
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 1 średni Cytryna
• 2 ząbki Czosnek
• 1 ½ łyżeczki Suszone oregano
• 1 łyżeczka Słodka papryka
• ½ łyżeczki Mielony kmin rzymski
• ¾ łyżeczki Drobna sól morska
• ¼ łyżeczki Czarny pieprz
• 2 średnie Pomidor, dojrzałe, ale jędrne
• ½ duże Ogórek
• 1 mały Czerwona cebula
• 120 g Jogurt grecki
• 2 kawałki Chleb pita

1. W misce wymieszaj kurczaka z oliwą z oliwek, skórką i sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem, suszonym oregano, słodką papryką, mielonym kminem rzymskim, drobną solą morską i czarnym pieprzem. Odstaw, gdy przygotujesz sałatkę.
2. Pokrój pomidora w kostkę, ogórka w plasterki, a czerwoną cebulę w cienkie piórka. Przełóż jogurt grecki do małej miseczki i odstaw.
3. Rozgrzej air fryer do 200°C (390°F). Ułóż kurczaka w jednej warstwie i piecz przez 10 minut, obracając raz, aż się zrumieni i będzie w pełni upieczony.
4. Odstaw kurczaka na 3 minuty, a następnie pokrój go w cienkie plasterki. Podgrzej chlebki pita przez 1 do 2 minut we frytkownicy beztłuszczowej lub na suchej patelni, aż będą miękkie i elastyczne.
5. Napełnij każdą pitę pokrojonym kurczakiem, pomidorem, ogórkiem i czerwoną cebulą, a na koniec dodaj hojną łyżkę jogurtu greckiego. Podawaj od razu, gdy kurczak jest gorący, a pita ciepła.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.