
Bánh Xèo (wietnamskie chrupiące naleśniki z mąki ryżowej)
Chrupiące wietnamskie naleśniki z mąki ryżowej z wieprzowiną i krewetkami

Przelicz Kurkuma mielona między metrycznymi i amerykańskimi miarami kuchennymi.
| Gramy | Cups | Uncje |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ łyżeczki) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ łyżeczki | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 łyżka | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Chrupiące wietnamskie naleśniki z mąki ryżowej z wieprzowiną i krewetkami

Curry z kurczaka ze świeżymi liśćmi kozieradki i jogurtem

Perski gulasz z kurczaka w sosie z orzechów włoskich i melasy z granatu

Curry z mielonej jagnięciny i groszku duszone w masali z cebuli i pomidorów

Pieczony kurczak w całości w jogurtowej marynacie tandoori

Zupa z kurczakiem i kurkumą z vermicelli i kiełkami fasoli
Aloo gobi to suche curry z ziemniaków i kalafiora z rozgrzewającymi przyprawami
Pieczony bakłażan rozgnieciony w doprawionej mieszance cebuli i pomidorów z chilli
Kwaśne kadhi z pakorami z ciecierzycy, wykończone kminem i suszonym chilli
Chicken tikka w jogurcie na komosie z ogórkiem, pomidorem, cytryną i kolendrą
Miękkie mieszane warzywa gotowane w pomidorowo-cebulowej masali, wykończone kolendrą i cytryną
Pikantne goańskie sorpotel z wieprzowiny duszone do miękkości w kwaskowym sosie octowym
Mutton nihari z miękkimi golonkami jagnięcymi, rozgrzewającymi przyprawami oraz cytryną i kolendrą na koniec
Bharta z przypieczonego bakłażana z cebulą, pomidorem i przyprawami, podawana z chapati
Curry rybne z tamaryndowcem i gorczycą w lekkim sosie pomidorowym, podawane z ryżem
Curry rybne w stylu Goa w gładkim sosie kokosowym z tamaryndowcem, podawane z ryżem
Chicken korma z gładkim sosem z jogurtu i nerkowców, wykończona śmietanką
Pork sorpotel to gulasz z Goa z suszonymi chilli, kminem i octem

