
Carne Guisada Española (estufado espanhol de vaca)
Ensopado espanhol de vaca com vinho tinto, pimentos e paprica


Ensopado espanhol de vaca com vinho tinto, pimentos e paprica

Lombinho de porco selado finalizado num molho brilhante de Pedro Ximénez

Lombo de porco selado em molho de laranja brilhante

Frango e arroz numa só panela em caldo perfumado com açafrão

Rosquillas de anís espanholas polvilhadas com açúcar fino

Doces de gema moldados em bolinhas e passados por açúcar

Guisado espanhol de grão-de-bico e espinafres com pimentão e vinagre de Jerez

Guisado espanhol de legumes com alcachofras, espargos e ervilhas

Borrego de leite assado com alho, alecrim e vinho branco

Guisado menorquino de lavagante com tomate, pimento e açafrão

Coxas de pato estufadas com peras, vinho tinto e chalotas

Ensopado de vitela ao estilo espanhol com azeitonas, xerez e pimentão-doce

Borrego assado sobre batatas com alho, alecrim e vinho branco

Salada de tomate murciana com bacalhau e azeitonas

Bife T-bone grelhado à espanhola com sal marinho e limão
Palitos de beringela enfarinhados e fritos até dourarem, depois finalizados com um fio de mel de cana
Salada espanhola de batata fria com atum, ervilhas, cenouras, ovos e azeitonas
Entrecosto à espanhola assado até ficar tenro, depois caramelizado e servido com gomos de limão

