Veau Marengo (vitela estufada com tomate, cogumelos e vinho branco)
Vitela estufada com tomate, cogumelos e vinho branco
Melhores escolhas em Receitas de jantar francês
Sole Véronique (solha escalfada com uvas e molho de natas)
Solha escalfada com uvas num molho de natas e vinho branco
Vacherin Glacé (sobremesa de merengue e gelado)
Sobremesa gelada de merengue, gelado de baunilha e framboesas
Côte de Veau à la Crème (costeletas de vitela com molho cremoso de cogumelos)
Costeletas de vitela com molho cremoso de cogumelos
Vinagrete de alho-francês com ovo cozido a baixa temperatura
Alho-francês cozido em vinagrete de Dijon com ovo mollet
Tarte à la Tomate et Moutarde (tarte folhada de tomate e mostarda)
Tarte folhada com mostarda Dijon e tomates assados
Todas as receitas em Receitas de jantar francês
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (costela de vaca assada com manteiga de ervas)
Costela de vaca assada coberta com manteiga de alho e ervas
Gratin de Fruits de Mer (gratin francês de marisco)
Gratinado de marisco com camarões, vieiras, creme de vinho branco e Gruyère
Poulet Rôti (frango assado com alho e ervas)
Frango assado com alho e ervas, sucos de limão e vinho
Vichyssoise (sopa fria de alho-francês e batata)
Sopa fria de alho-francês e batata triturada com natas
Steak au Poivre com molho cremoso de conhaque
Bife com crosta de pimenta e molho de frigideira de conhaque e natas
Confit de pato com batatas Sarladaise
Confit de pato com batatas Sarladaise de alho e salsa
Steak au Poivre (bife com crosta de pimenta e molho cremoso de brandy)
Bife com crosta de pimenta e molho de brandy e natas
Salade Niçoise com atum selado
Salade Niçoise com atum selado, ovos e legumes
Sole à la Bonne Femme (solha com cogumelos e vinho branco)
Filetes de linguado tenros num molho leve de vinho branco com cogumelos e salsa
Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (Quenelles de lúcio em molho cremoso de lagostim)
Quenelles leves de lúcio escalfadas suavemente e napadas com molho cremoso de lagostim ao estilo Nantua
Robalo grelhado com beurre blanc
Robalo grelhado a lascar servido com um molho beurre blanc brilhante
Céleri Rémoulade (salada francesa de aipo-rábano)
Céleri rémoulade francês com maionese, mostarda Dijon e limão, servido frio
