Lombinho de porco com molho de mostarda Dijon
Porco selado na frigideira com molho rápido de mostarda Dijon
Melhores escolhas em Receitas de jantar francês
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit de pato com lentilhas Puy)
Pernas de pato tenras servidas sobre lentilhas Puy braseadas
Poulet Vallée d’Auge (frango com Calvados e natas)
Frango com Calvados, maçãs e molho de natas
Tarte à la Tomate (tarte francesa de tomate com mostarda)
Tarte de massa folhada com mostarda Dijon, tomates e Gruyère
Galette Bretonne (Biscoitos bretões de manteiga)
Biscoitos bretões de manteiga com bordas crocantes e centro macio
Tartare de Saumon (tártaro de salmão à francesa)
Tártaro de salmão à francesa com alcaparras, Dijon e limão
Todas as receitas em Receitas de jantar francês
Linguado à Meunière com manteiga noisette
Linguado levemente enfarinhado frito em manteiga, servido com molho de manteiga noisette e limão
Flamiche (tarte de alho-francês e natas da Picardia)
Flamiche ao estilo da Picardia com alho-francês macio, ovos, natas duplas e noz-moscada
Financiers (bolinhos de amêndoa com manteiga noisette)
Financiers macios feitos com amêndoa moída, claras e manteiga noisette
Gougères com Gruyère
Gougères francesas feitas com massa choux, ovos e Gruyère ralado
Cassoulet (feijoada francesa de feijão branco e pato, cozinhada lentamente)
Cassoulet francês com pato, salsichas e pancetta, assado até ficar estaladiço por cima
Gratinado de atum e batata (Gratin de Thon)
Batatas escaldadas e atum em lata assados num molho de crème fraîche com alho e Gruyère
Chicken Fricassée (Frango braseado em vinho branco e natas)
Coxas de frango tenras braseadas com alho-francês e cogumelos, finalizadas com limão
Crêpes com Fiambre e Gruyère
Crêpes feitos na frigideira dobrados com fiambre e Gruyère, aquecidos até o queijo derreter
Tarte Bourdaloue (tarte de pera e amêndoa) com frangipane
Tarte Bourdaloue francesa com peras assadas sobre um rico recheio de frangipane de amêndoa
Confit de Canard (confit de perna de pato)
Confit de perna de pato cozinhado lentamente em gordura de pato, finalizado com pele estaladiça
Escalope de vitela com molho cremoso de cogumelos (Escalope de Veau à la Crème)
Escalopes de vitela servidos com cogumelos num molho cremoso de vinho branco
Tian de Légumes (legumes em camadas à provençal)
Tian provençal de legumes em camadas assado com cebolas, alho, tomilho e azeite
