Tartare de Saumon (tártaro de salmão à francesa)
Tártaro de salmão à francesa com alcaparras, Dijon e limão
Melhores escolhas em Receitas de jantar francês
Poulet Vallée d’Auge (frango com Calvados e natas)
Frango com Calvados, maçãs e molho de natas
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (perna de borrego assada com ervas)
Perna de borrego assada com alho, ervas e limão
Côte de Porc Normande (costeleta de porco com maçãs e natas)
Costeletas de porco com maçãs num molho cremoso de sidra
Fondant au Chocolat (bolo de chocolate com interior cremoso, servido morno)
Bolinhos de chocolate quentes com centro cremoso
Veau Marengo (vitela estufada com tomate, cogumelos e vinho branco)
Vitela estufada com tomate, cogumelos e vinho branco
Todas as receitas em Receitas de jantar francês
Flamiche aux Poireaux (tarte de alho-francês e crème fraîche)
Tarte francesa de alho-francês com crème fraîche, ovos e um creme rico e salgado
Coq au Vin Blanc (frango em molho de vinho branco)
Coq au vin blanc com alho-francês, cogumelos e final de estragão
Financiers aux Amandes (bolinhos franceses de amêndoa)
Pequenos bolos franceses de amêndoa com manteiga noisette, baunilha e miolo macio
Poulet Rôti com Manteiga de Estragão
Poulet rôti ao estilo francês assado com manteiga de estragão, limão e alho até ficar estaladiço
Ratatouille com pão estaladiço
Ratatouille sedoso com alho e manjericão, servido com pão crocante
Steak au Poivre com Molho de Cognac
Bife selado com crosta de pimenta-preta, servido com molho de conhaque e natas
Poulet à l’Estragon (frango cremoso com estragão)
Frango dourado cozido em vinho branco e natas, finalizado com estragão fresco
Crème caramel
Creme de baunilha sedoso cozido sobre caramelo, arrefecido e depois desenformado.
Dacquoise (bolo de camadas de merengue de amêndoa) com creme de manteiga de café
Dacquoise francês com camadas crocantes de merengue de amêndoa e creme de manteiga de café suave
Salada Niçoise
Salada Niçoise de atum e ovo com batatinhas, feijão-verde, tomates e azeitonas
Tarte aux Fraises (tarte francesa de morango)
Tarte de massa estaladiça recheada com crème pâtissière de baunilha e coberta com morangos glaceados
Profiteroles com molho de chocolate
Profiteroles de massa choux crocantes com chantilly e molho de chocolate quente
