Lombinho de porco com molho de Dijon e estragão
Lombinho de porco selado com molho cremoso de Dijon e estragão
Melhores escolhas em Receitas de jantar francês
Tartine au Chèvre et Miel (sanduíche aberto de queijo de cabra e mel)
Tartine de pão de massa mãe torrado com queijo de cabra e mel
Magret de Canard aux Cerises (peito de pato com molho de cereja)
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja e vinho tinto
Brioche Perdue (rabanadas com crème fraîche e xarope de ácer)
Rabanada de brioche com creme, crème fraîche e xarope de ácer
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit de pato com lentilhas Puy)
Pernas de pato tenras servidas sobre lentilhas Puy braseadas
Vinagrete de alho-francês com ovo cozido a baixa temperatura
Alho-francês cozido em vinagrete de Dijon com ovo mollet
Todas as receitas em Receitas de jantar francês
Lapin à la Moutarde et au Cidre (coelho estufado com mostarda e sidra)
Pedaços de coelho tenros estufados com chalotas em sidra e mostarda Dijon, finalizados com crème fraîche
Truta com amêndoas e manteiga noisette (Truite aux Amandes et Beurre Noisette)
Filetes de truta tenros finalizados com manteiga noisette, amêndoas tostadas e limão
Gratin Dauphinois com frango assado
Gratin dauphinois dourado com alho, natas e leite, servido com frango assado com tomilho e limão
Gigot d’Agneau (perna de borrego assada com feijão branco)
Borrego assado com alho e alecrim com feijão branco cozido em caldo e sucos do assado
Bouillabaisse com rouille e croutons (caldeirada francesa)
Bouillabaisse com peixe branco e camarões em caldo de açafrão, servida com croutons com rouille
Paris-Brest (Anel de Massa Choux com Creme de Praliné)
Anel de massa choux com amêndoas laminadas e recheio de creme pasteleiro de praliné
Poulet Rôti à la Moutarde (frango assado com mostarda Dijon)
Frango assado à francesa com mostarda Dijon e molho de chalota e vinho branco
Robalo grelhado com funcho e pastis
Robalo coberto com funcho tenro e sucos da frigideira, finalizado com limão
Navarin d’Agneau Printanier (Estufado francês de borrego primaveril)
Estufado de borrego braseado com tomate e vinho branco, finalizado com legumes primaveris
Poires Belle Hélène (peras escalfadas com molho de chocolate)
Peras escalfadas em baunilha cobertas com molho quente de chocolate, gelado e amêndoas tostadas
Côte de Porc Charcutière (costeleta com molho de cornichons)
Costeletas de porco suculentas servidas com molho de frigideira de mostarda Dijon e pepinos em conserva
Flamiche (tarte de alho-francês e natas)
Tarte flamiche francesa com alho-francês amolecido em manteiga e recheio cremoso de ovos
