Mere coapte la friteuza cu aer cald
De ce reușește această rețetă
- Pudding rapid: Friteuza cu aer cald înmoaie merele rapid, păstrând umplutura fierbinte și clocotind.
- Gust simplu, dar echilibrat: Untul, zahărul brun și scorțișoara se topesc împreună într-o umplutură caldă, ca de caramel, iar stafidele sultana adaugă dulceață și textură masticabilă.
- Ușor de apreciat: Merele sunt gata când se străpung ușor și mijlocul bolborosește vizibil, așa că nu e nevoie de un timp exact.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege mere ferme: Merele tari de masă își păstrează cel mai bine forma pe măsură ce se înmoaie, dând un pudding fraged fără să se prăbușească în coșuleț.
- Ajustează bogăția: Zahărul brun închis dă o umplutură mai intensă, mai apropiată de toffee, iar zahărul brun deschis păstrează gustul mai delicat și mai blând.
Sfaturi pentru textură
- Pentru mere mai moi: Gătește puțin mai mult dacă merele sunt încă tari la mijloc, verificând cu vârful unui cuțit.
- Evită merele prăbușite: Începe să verifici spre începutul intervalului de gătire, mai ales dacă merele sunt mici sau în mod natural moi.
Note despre timp
- Lasă umplutura să se așeze: O scurtă pauză după gătire permite centrului care bolborosește să se liniștească puțin, făcând merele mai ușor și mai sigur de servit.
- Cel mai bine servite calde: Textura și umplutura siropoasă sunt la cel mai bun nivel la scurt timp după gătire, cât timp merele sunt fragede și sucurile sunt fluide.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Reîncălzește ușor: Reîncălzește merele reci în friteuza cu aer la 160°C (320°F) până sunt fierbinți, sau încălzește-le în cuptor la 180°C (355°F).
- Cel mai bun în ziua preparării: Pot fi păstrate la frigider, dar merele își păstrează cel mai bine forma și textura când sunt gătite și servite în aceeași zi.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) timp de 3 minute. Între timp, taie o felie mică din partea de jos a fiecărui măr, dacă e nevoie, ca să stea drept.
- Scoate cotoarele merelor, păstrând bazele intacte, și lărgește ușor cavitatea cu un cuțit mic. Pune merele în coșul friteuzei cu aer cald.
- Într-un bol, amestecă untul, zahărul brun deschis, scorțișoara măcinată și stafidele sultana până se omogenizează bine. Pune umplutura cu lingura în mere, presând-o astfel încât să stea chiar sub margine.
- Gătește la friteuza cu aer cald 12 până la 16 minute, până când merele sunt fragede la înțepare, iar mijlocul clocotește și este ușor caramelizat. Dacă se rumenesc prea repede deasupra, coboară temperatura la 170°C (340°F) pentru ultimele câteva minute.
- Lasă 2 minute, apoi servește calde, cu sucurile cu unt turnate cu lingura deasupra. Ai grijă, deoarece umplutura va fi foarte fierbinte.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Alege mere tari, ca să-și păstreze forma în timpul gătirii.
- Dacă merele se clatină în coș, taie o felie foarte subțire din bază ca să stea drepte.
- Începe să verifici la 12 minute; timpul exact depinde de soiul și mărimea merelor.
Înlocuiri
- Înlocuiește stafidele sultana cu stafide pentru o dulceață puțin mai intensă, mai caramelizată.
- Înlocuiește zahărul brun deschis cu zahăr brun închis pentru o umplutură mai bogată, mai asemănătoare cu toffee.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească, apoi păstrează la frigider într-un recipient acoperit. Reîncălzește în friteuza cu aer cald la 160°C (320°F) timp de 4 până la 6 minute până sunt foarte fierbinți, sau încălzește în cuptor la 180°C (355°F) timp de aproximativ 10 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 25min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Cremă de ou la abur chinezească (cremă de ou sărată, mătăsoasă)
Cremă de ou mătăsoasă la abur cu sos de soia, ulei de susan și ceapă verde
Panna Cotta alla Vaniglia (panna cotta cu vanilie)
Panna cotta fină cu vanilie și compot de fructe de pădure
Panna cotta vegană cu lapte de cocos
Panna cotta vegană cu cocos, agar-agar și vanilie
Cherry Clafoutis (desert francez copt, tip cremă)
Cherry clafoutis copt într-un aluat tip cremă, ușor îndulcit
Flan spaniol ușor (cremă de ouă cu caramel)
Flan spaniol ușor cu sos de caramel
Seviyan (budincă indiană dulce de tăiței vermicelli cu lapte și șofran)
Vermicelli dulci fierți în lapte cu cardamom și șofran
Fudge cu clotted cream și golden syrup
Fudge bogat cu clotted cream, tăiat în pătrate fine
Pots de Crème au Chocolat
Creme de ciocolată coapte, mătăsoase, răcite până se mănâncă cu lingurița
Capirotada (budincă mexicană de pâine cu sirop de piloncillo)
Budincă mexicană de pâine cu sirop de piloncillo
Tiramisù (desert italian cu cafea și mascarpone)
Desert cu pișcoturi înmuiate în cafea, mascarpone și cacao
Revani (prăjitură grecească cu griș însiropată cu lămâie)
Prăjitură grecească revani cu griș, însiropată cu lămâie
Chocoflan (Tort de ciocolată cu flan de vanilie)
Chocoflan cu caramel, flan de vanilie și pandișpan de ciocolată
Mere cu scorțișoară la friteuza cu aer cald
Mere cu scorțișoară caramelizate la friteuza cu aer cald.
Plăcintă clasică cu mere cu aluat fraged
Plăcintă cu mere cu aluat fraged, scorțișoară și lămâie
Mini plăcinte cu mere la air fryer
Mini plăcinte cu mere la friteuza cu aer cald, cu scorțișoară și lămâie.
Bloedworst met Appel (cârnat de sânge cu măr)
Sângerete crocant prăjit în tigaie, servit cu mere caramelizate
Plum Duff (budincă cu fructe la abur, cu stafide și sultane)
Plum duff la abur cu stafide, sultane și cremă de vanilie caldă
Cotlete de porc la air fryer cu sos de mere
Cotlete de porc suculente la air-fryer, cu sos cald de mere cu scorțișoară
S-ar putea să îți placă și
Panna cotta vegană cu lapte de cocos
Panna cotta vegană cu cocos, agar-agar și vanilie
Tagine de miel cu caise și năut
Tajine de miel cu caise, năut și condimente calde
Biryani de miel în stil Hyderabadi
Biryani de miel în stil Hyderabadi cu orez și ceapă prăjită
Patjuk (terci coreean din fasole roșie)
Terci coreean din fasole roșie cu găluște din făină de orez
Malai Kofta în sos cremos de roșii
Kofta din paneer și cartof în sos cremos de roșii și caju
Frigărui de pui cu ierburi thailandeze la cuptor
Frigărui thailandeze de pui la cuptor, cu lemongrass și lime
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Tocător cu două fețe din titan și PP
- Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
- Rezistă la mirosuri și pete
- Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Set de 2 tocătoare OXO Good Grips
- Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
- Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
