Coaste de porc la abur cu sos de fasole neagră
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune coastele într-un bol. Rade fin usturoiul și ghimbirul în bol, apoi adaugă sosul de fasole neagră, sosul de soia light, vinul Shaoxing, zahărul, amidonul de porumb și uleiul de susan. Amestecă foarte bine, ca fiecare bucățică de coastă să fie acoperită.
- Acoperă și lasă la marinat la frigider 30 minute, sau până la 2 ore pentru o aromă mai intensă. Dacă poți, amestecă o dată la jumătatea timpului, ca acoperirea să rămână uniformă.
- Adu steamerul la fierbere constantă. Răstoarnă coastele și toată marinada într-un vas termorezistent, puțin adânc, care încape în steamer, întinzându-le într-un singur strat pe cât posibil.
- Gătește la abur la foc mare 35 până la 40 minute, până când coastele sunt fragede, iar sosul s-a îngroșat și se prinde de ele. Scoate cu grijă vasul și pune sos cu lingura peste coaste, ca să le glazurezi.
- Taie ceapa verde felii subțiri și presar-o peste coaste. Servește imediat, cât sunt fierbinți, cu sos pus cu lingura peste fiecare porție.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cel mai fraged rezultat, păstrează steamerul la o fierbere constantă și viguroasă, ca aburul să rămână puternic tot timpul.
- Dacă după 40 minute coastele nu sunt fragede, gătește la abur încă 10 minute și verifică din nou; bucățile mai mici se gătesc mai repede decât cele mai mari.
- Ca să nu diluezi sosul, ține coastele într-un vas puțin adânc, astfel încât sucurile și marinada să scadă și să se îngroașe pe măsură ce se gătesc la abur.
Înlocuiri
- Înlocuiește vinul de gătit Shaoxing cu sherry sec, pentru o aromă similară.
- Înlocuiește zahărul tos cu zahăr brun deschis, pentru o dulceață puțin mai rotundă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Răcește rapid, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește la abur până e fierbinte, sau la microunde în reprize scurte, amestecând sosul între reprize ca să se încălzească uniform.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 3 porții
- Timp total: 1h 20min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Chinezească
-
Alergeni:
Grâu Soia
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Pollo alla Romana (pui înăbușit cu ardei în sos de roșii)
Pui înăbușit cu ardei într-un sos de roșii și vin alb
Gnocchi la cuptor într-o singură tavă
Gnocchi la cuptor într-o tavă, în sos de roșii cu mozzarella
Stamppot Boerenkool met Rookworst (piure olandez de cartofi cu kale)
Piure de cartofi cu kale, cu cârnat afumat deasupra
Pollo alla Marsala (pui în sos de vin Marsala cu ciuperci)
Pui cu ciuperci în sos de vin Marsala
Sângerete cu piure
Black pudding prăjit în tigaie cu piure cu unt și ceapă caramelizată
Bacalhau de Consoada (cod sărat cu cartofi și ouă)
Cod sărat cu cartofi, ouă, ulei de măsline, usturoi și ceapă
Tocăniță cowboy cu vită și fasole
Tocană cowboy groasă cu carne tocată, fasole roșie și roșii
Stamppot Boerenkool met Rookworst (piure olandez de cartofi cu kale)
Piure de cartofi cu kale, cu cârnat afumat deasupra
Khao Pad (orez prăjit thailandez cu ou)
Orez prăjit thailandez cu ou, usturoi și lime
Paste cu legume coapte
Paste cu vinete, dovlecel, ardei și roșii coapte.
Linsensuppe mit Würstchen (supă germană de linte cu crenvurști)
Supă germană de linte cu crenvurști
Gigot d’Agneau Rôti (pulpă de miel la cuptor) cu fasole flageolet
Pulpă de miel friptă cu fasole flageolet și rozmarin
Tofu înăbușit în sos de soia dulce (Hong Shao Tofu)
Tofu prăjit în tigaie, înăbușit în sos dulce de soia lucios
Colțunași de Anul Nou Chinezesc (porc și varză chinezească)
Colțunași fierți cu umplutură de porc și varză chinezească
Tofu la friteuza cu aer cald
Tofu la friteuza cu aer cald cu soia, susan, ceapă verde.
Chiftele Lion’s Head (chiftele de porc înăbușite, în stil Shanghai, cu varză napa)
Chiftele de porc înăbușite, stil Shanghai, cu varză napa
Coaste de porc cu cinci condimente (stil de sărbători)
Coaste de porc lipicioase cu cinci condimente, soia și miere
Dwaeji Galbi (coaste de porc coreene)
Coaste de porc coreene marinate cu soia, usturoi și pară
S-ar putea să îți placă și
Rødgrød med Fløde (budincă nordică de fructe de pădure cu smântână)
Budincă nordică rece de fructe de pădure, servită cu smântână dublă rece
Ceai rece dulce
Ceai rece îndulcit, infuzat cu ceai negru, zahăr și lămâie
Som Tam Salad Bowl (salată thailandeză de papaya verde)
Salată de papaya verde în stil som tam cu arahide și ierburi
Cao Lau (tăiței din Hoi An)
Tăiței Hoi An cu porc fript, ierburi, germeni și șalote prăjite.
Pui la tavă în stil ranch cu cartofi și fasole verde
Pui la tavă cu cartofi, fasole verde și condimente ranch
Salată festivă de fructe de iarnă
Salată de fructe de iarnă cu miere, lime și mentă proaspătă
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
