Rajma Chawal (Kidneybönscurry med basmatiris)
Kidneybönscurry serverad med ångat basmatiris
Topplock i Grön Chili
Dal Baati Churma (linser med vetedumplings)
Kryddiga linser med bakade fullkornsveteknyten och churma
Palak Dal (spenat- och linscurry)
Krämig palak dal med spenat och tarka med spiskummin, vitlök och chili
Pesarattu (dosa på mungbönor)
Krispig mungbönsdosa serverad med ingefärschutney
Hyderabadi Dum Biryani med saffran och rosenvatten
Lagerbyggd Hyderabadi dum biryani med saffran, rosenvatten och friterad lök
Kerala beef fry med currylöv
Torr Kerala beef fry med currylöv och kokos
Alla recept i Grön Chili
Kerala Fish Moilee (Fiskcurry med kokos)
Kerala fish moilee med vit fisk som sjuds i kokosmjölk och curryblad
Saag Paneer (spenat- och paneercurry)
Mixad spenatcurry med kryddad lök och tomat, vänd med paneer
Kerala Prawn Moilee (kokoscurry med curryblad)
Lätt Kerala prawn moilee som sjuds i kokosmjölk med curryblad
Chole (punjabisk kikärtscurry)
Kikärter som sjuds med tomat, lök, kryddor, citron och färsk koriander
Pad Krapow Moo (thailändsk basilika-wok med fläsk)
Pad krapow moo med fläskfärs, vitlök, chili och thailändsk basilika
Kadhi Pakora (yoghurtcurry med lökknyten)
Kadhi pakora med krispiga lökknyten som sjuds i en syrlig curry med yoghurt och kikärtsmjöl
Malabar Prawn Biryani
Doftande räkbiryani med karamelliserad lök, mynta och koriander
Sindhi kadhi med ris
Tjock tamarindkadhi med blandade grönsaker, skedad över ångat basmatiris
Kerala Prawn Moilee (räkcurry med kokosmjölk)
Mild prawn moilee som sjuds i kokosmjölk med tomater, currylöv och kryddor
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (fläskkotletter i salsa verde)
Fläskkotletter täckta av slät salsa verde med tomatillos, koriander och lime
Frijoles Charros (pintobönor med bacon och korv)
Mexikanska pintobönor kokta mustiga med bacon, korv, spiskummin och lagerblad
Myntyoghurtsalladsbowl
Kyld gurk- och myntyoghurtsallad toppad med rostade spiskumminfrön
