Mac and cheese i stekpanna med bacon

Mac and cheese i stekpanna tar den klassiska amerikanska makaronilådans välbekanta känsla till ett snabbare format på spisen, där såsen görs och färdigställs i samma panna som baconet. Rätten bygger på mjuka makaroner som vänds ner i en slät Cheddarsås, berikad med smör och mjölk, och sedan lätt spetsad med Dijonsenap så att den smakar fylligt snarare än platt. Knaperstekt rimmat sidfläsk ger salt krispighet mot den blanka pastan, medan svartpeppar håller avslutet enkelt. Serverad direkt ur pannan är det en lätt middag med den rikedom och igenkänning som folk förväntar sig av mac and cheese, men utan det extra steget att gratinera i ugnen.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Amerikansk husmanskost
Tillagning Perfekt för många
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Krämig sås: En enkel bas av smör, mjöl och mjölk ger Cheddarn en stabil, slät sås att smälta ner i.
  • Kontrast med krispigt bacon: Att steka baconet först ger salt krispighet mot den mjuka pastan och den krämiga ostsåsen.
  • Balanserad fyllighet: Dijonsenap ger mild syra och umamidjup, vilket gör att osten smakar fylligare snarare än tung.
  • Snabb metod på spisen: Allt går ihop på cirka 30 minuter, utan att gratinera eller behöva någon ströbrödstopping.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Riv osten först: Nyriven Cheddar smälter jämnare än stora bitar och hjälper till att hålla såsen slät.
  • Använd en smakrik Cheddar: En lagrad eller kraftig Cheddar ger såsen en tydligare ostsmak utan att behöva extra ingredienser.
  • Rimmat sidfläsk fungerar bäst: Den högre fetthalten blir härligt krispig och ger den färdiga pastan en salt, fyllig avslutning.

Texturtips

  • Tillsätt osten av värmen: Att ta pannan från värmen innan du tillsätter cheddar hjälper den att smälta försiktigt i såsen.
  • Undvik hög värme: När osten är i, håll värmen låg; för hög värme kan göra att såsen blir grynig.
  • Späd vid behov: Om såsen tjocknar för mycket före servering, rör ner en liten skvätt vatten eller mjölk på låg värme.

Vanliga misstag

  • Att tillsätta mjölken för snabbt: Vispa ner mjölken gradvis så att mjöl- och smörbasen förblir slät i stället för klumpig.
  • Överkoka pastan: Koka makaronerna tills de precis är mjuka så att de håller formen när de vänds runt i såsen.
  • Låta såsen bli för tjock: Såsen ska täcka baksidan av en sked innan osten rörs i; är den för tjock kan den bli tung när den blandas med pasta.

Tips för att förbereda i förväg

  • Äts bäst direkt: Såsen är som glansigast och baconet som krispigast när den serveras direkt ur stekpannan.
  • Värm försiktigt: Värm rester på låg värme med en liten skvätt vatten och rör tills det är genomvarmt och krämigt igen.
  • Förbered innan du lagar: Riv osten och hacka det stekta baconet i förväg så att såsen går snabbt ihop.

Utrustning du behöver

Durkslag Stor Gryta Stor Stekpanna Träsked Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Ställ en stor stekpanna på medelvärme och stek baconet tills det är djupt gyllene och krispigt, vänd vid behov. Lägg över på en tallrik och bryt eller hacka grovt i munsbitar. Låt pannan stå av värmen så länge.
  2. Koka upp en stor kastrull med vatten och koka makaronerna tills de precis är mjuka. Låt rinna av ordentligt i ett durkslag. Ställ åt sidan medan du gör såsen.
  3. Ställ tillbaka stekpannan på medel-låg värme och smält smöret. Vispa ner mjölet och låt koka i 1 minut tills det doftar lätt kexigt, utan att det får färg. Vispa gradvis ner mjölken tills det är slätt.
  4. Koka såsen under omrörning ofta i 3 to 5 minuter tills den tjocknar så att den täcker baksidan av en sked. Rör ner dijonsenapen och ta sedan pannan från värmen. Tillsätt cheddarosten en näve i taget och rör tills den är helt smält och slät.
  5. Tillsätt de avrunna makaronerna och det mesta av baconet, och spara lite till avslutningen. Vänd runt tills varje bit är täckt, och värm sedan på låg värme i 1 to 2 minuter vid behov. Avsluta med svartpeppar och det sparade baconet, och servera direkt ur pannan.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Riv cheddarosten innan du börjar så smälter den snabbt och jämnt i såsen.
  • Håll värmen låg när osten tillsätts; hög värme kan göra såsen grynig.
  • Om du serverar någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, se till att såsen är genomvarm innan servering.

Substitutioner

  • Byt ut dijonsenap mot grovkornig senap för mildare hetta och lite textur.
  • Byt ut cheddarost mot gruyère för en nötigare, mer smakrik avslutning.
  • Byt ut standardmjölk mot mjölk och grädde för en ännu fylligare sås.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Kyl snabbt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm försiktigt i en stekpanna på låg värme med en liten skvätt vatten, rör om tills det är genomvarmt.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Mac and cheese i stekpanna med bacon
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 portioner
  • Total tid: 30min (30min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Amerikansk
  • Allergener:
    Gluten Mjölk Vete
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Durkslag Stor Gryta Stor Stekpanna Träsked Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

Misen stekpanna i kolstål med non-stick-egenskaper 12 tum

Mångsidig stekpanna för induktion
  • Fungerar på alla typer av spishällar
  • Blir naturligt non-stick med korrekt instekning
  • Kräver instekning och underhåll

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Dijonsenap

1 cup ≈ 240 g
Konvertera ingrediens→

Makaroner

10 oz ≈ 283 g
Konvertera ingrediens→

Osaltat Smör

10 oz ≈ 283 g
Konvertera ingrediens→

Standardmjölk

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Vetemjöl

1 cup ≈ 120 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

Misen stekpanna i kolstål med non-stick-egenskaper 12 tum

Mångsidig stekpanna för induktion
  • Fungerar på alla typer av spishällar
  • Blir naturligt non-stick med korrekt instekning
  • Kräver instekning och underhåll
Bästa värde

T-fal Ultimate hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum

Prisvärd non-stick-stekpanna
  • Mycket prisvärd
  • Thermo-Spot-värmeindikator
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum

Förstklassiga non-stick-egenskaper
  • Mycket hög byggkvalitet
  • Utmärkt värmefördelning
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.