Vegan Tacos de Hongos al Pastor (Mantarlı ve Ananaslı Taco)
Ananas, soğan, kişniş ve limonlu vegan mantar tacoları
Beyaz soğan içindeki en iyi seçimler
Carne Asada con Salsa Roja (kırmızı salsalı ızgara biftek)
Lime ve sarımsaklı ızgara flank biftek, salsa roja ile
Enfrijoladas (Siyah fasulye soslu mısır tortillaları)
Siyah fasulye sosuna batırılmış mısır tortilla, queso fresco ile
Chicharrón en Salsa Verde (Yeşil biber sosunda domuz çıtırı)
Ekşi tomatillo ve yeşil biber sosunda yumuşayan domuz çıtırı
Ensalada de Nopales (kaktüs yaprağı salatası)
Domates, misket limonu ve queso fresco ile nopales salatası
Tinga de Res (Chipotleli Domates Sosunda Didiklenmiş Dana Eti)
İsli chipotleli domates sosunda pişen didiklenmiş dana eti
Beyaz soğan içindeki tüm tarifler
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (Salsa verde içinde buharda pişmiş tavuk bohçaları)
Ekşi salsa verde ile buharda tavuk bohçaları
Tacos Dorados de Pollo (Çıtır kızarmış tavuk taco)
Krema, marul ve salsalı çıtır kızarmış tavuk taco
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Meksika usulü kavrulmuş erişte)
Chorizolu domates suyunda pişen kavrulmuş fideos
Pepián (kabak çekirdeği soslu Guatemala tavuğu)
Kavrulmuş kabak çekirdeği soslu tavuk yahnisi
Huaraches de Frijoles con Nopales (Fasulye ve kaktüslü masa kekleri)
Fasulye ve nopalesle kaplı sacda pişmiş masa kekleri
Enchiladas Verdes con Pollo (yeşil soslu tavuk enchilada)
Tomatillo ve yeşil biber sosunda fırınlanmış tavuklu enchiladas
Tlayudas Oaxaqueñas (Fasulye, lahana ve Queso Oaxaca’lı büyük çıtır tortilla)
Fasulye, lahana, avokado ve peynirli çıtır tortilla
Fagioli all’Uccelletto con Salsiccia (sosisli Toskana fasulyesi)
Sosis, sarımsak, domates passata ve adaçayıyla pişen Toskana usulü fasulye
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (Taco için ağır ağır pişmiş domuz eti)
Portakal ve sarımsakla pişen yumuşak domuz carnitas, taco için çıtırlaştırılır
Tinga de Cerdo con Chipotle (domates sosunda chipotle’lı didiklenmiş domuz eti)
Chipotle, domates ve soğan sosuna bulanmış yumuşacık didiklenmiş domuz tinga
Vegan Locro de Papa (Ekvador Patates Çorbası)
Vegan locro de papa, fasulye ve avokadolu kremamsı bir patates çorbasıdır.
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (kırmızı acı biber soslu domuz kaburga)
Yumuşayana kadar pişirilmiş ve blenderdan geçirilmiş kırmızı acı biberli domates salsasıyla kaplanmış domuz kaburga
