Nopales con Chorizo y Huevo (Kaktüs, Chorizo ve Yumurta)
Bu tarif neden işe yarar
- İçten gelen lezzet: Taze chorizo tavada yağını salar; uzun süre pişirmeye gerek kalmadan soğanı, nopales’i ve yumurtaları lezzetlendirir.
- Nopalesin kendine özgü dokusu: Kaktüsün nemini uçurmak, nopalesi kaygan değil yumuşak bırakır ve çırpılmış yumurtaya daha fazla yapı kazandırır.
- Hızlı, doyurucu öğün: Her şey tek bir tavada pişer ve 30 dakikadan kısa sürede hazır olur; tortillalarla doyurucu bir öğüne dönüşür.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Nopales seçimi: Taze kaktüs yaprakları diri ve parlak görünmelidir. Hazır nopales kullanıyorsan, tavaya eklemeden önce iyice süzdür.
- Taze chorizo kullan: Burada en iyi Meksika usulü taze chorizo olur; çünkü pişerken ufalanır ve baharatlı yağını salar.
- Misket limonuyla bitirin: Sofrada bir sıkım misket limonu, chorizonun yoğunluğunu keskinleştirir ve yumurtayı canlandırır.
Acılığı ayarla
- Daha hafif yap: Hafif acı taze bir chorizo seç veya baharatlı kıyma domuz etiyle değiştir; ardından ferahlık için en son misket limonu ekle.
- Daha acı yap: Acı bir salsa ile servis et veya daha keskin bir acılık istiyorsan soğanla birlikte biraz doğranmış biber ekle.
Doku ipuçları
- Kaktüsün nemini uçur: Domatesi ve yumurtaları eklemeden önce nopalesi, sıvısının çoğu çekilene kadar pişir.
- Yumurtaları yumuşak tutun: Yumurtaları eklemeden önce ateşi kıs ve nazikçe karıştır; çok hızlı katılaşmaya başlarlarsa tavayı ocaktan al.
Servis önerileri
- Fasulyeyle servis et: Tortillaların yanında yeniden kızartılmış fasulye ya da sade siyah fasulye, yemeği daha doyurucu yapar.
- Taze bir üst malzeme ekleyin: Bir kaşık salsa, dilimlenmiş avokado veya ekstra kişniş, tuzlu chorizo ile iyi gider.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Soğanı ince ince doğra, domatesi küp küp doğra ve kişnişi iri iri kıy. Misket limonunu dilimlere kes. Yumurtaları bir kaseye kır ve sadece karışana kadar çırp.
- Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıt. Chorizoyu ekleyip 4 ila 5 dakika, spatulayla parçalayarak, biraz yağını salıp tamamen pişene kadar pişir. Soğanı ekleyip 2 dakika, yumuşayana kadar pişir.
- Nopalesi ekleyip 5 ila 6 dakika, sık sık karıştırarak, yumuşayana ve nemin çoğu uçana kadar pişir. Domatesi ekleyip 1 ila 2 dakika, sadece yumuşayana kadar pişir. Ateşi kıs.
- Yumurtaları dök ve tavanın tabanını sıyırarak nazikçe karıştır; yumuşak çırpılmış ve yeni yeni set olana kadar 2 ila 3 dakika pişir. Ocaktan al ve kişnişin çoğunu içine katla. Tortillalar ve lime dilimleriyle hemen servis et, kalan kişnişi üzerine serpiştir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Nopalesin çok kaygansa, sıvı çekilip doku kaygan değil daha yumuşak olana kadar orta ateşte pişirmeye devam et.
- Daha yumuşak, daha kremamsı yumurtalar için, yumurtaları ekledikten sonra ateşi kısık tut ve yavaşça karıştır; çok hızlı set olmaya başlarlarsa tavayı kısa süreliğine ocaktan al.
- Yumurtalar buharı tütene kadar pişmiş olmalı; hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis ediyorsan, akışkan yumurtadan kaçın.
İkame ürünler
- Daha hafif bir versiyon için taze chorizo yerine kıyma domuz eti kullan; bitkisel yağ ile birlikte pişir ve ferahlık için en sonda lime ile damak tadına göre tatlandır.
- Daha yumuşak, dürüm tarzı bir servis için mısır tortillaları yerine un tortillaları kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut ve kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Kısık ateşte bir tavada nazikçe, içi buharı tütene kadar ısıt; en sonda lezzeti tazelemek için azıcık lime sık; tortillaları ayrı ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Meksika
-
Alerjenler:
Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Gyeran Mari (Kore rulo omleti)
Taze soğanlı ve havuçlu Kore rulo omleti
Revuelto de Setas y Jamón (yabani mantarlı ve jambonlu çırpılmış yumurta)
Mantar ve serrano jambonlu yumuşak çırpılmış yumurta
Tamagoyaki (Rulo Omlet)
Dashi, soya sosu ve mirin aromalı Japon rulo omlet
Menemen (Domates ve Biberli Türk Usulü Çırpılmış Yumurta)
Domates, biber ve soğanlı Türk usulü çırpılmış yumurta
Kai Jeow (Thai omleti)
Balık soslu kabarık Tay omleti, yasemin pilavıyla servis edilir
Tortilla Española (İspanyol omleti)
Patates ve soğanlı kalın İspanyol omleti
Arroz al Horno Valenciano (domuz eti ve nohutlu Valensiya fırın pilavı)
Domuz, nohut ve patatesli Valensiya usulü fırında pirinç
Vegan Pasta e Fagioli
Domatesli ve otlu İtalyan vegan fasulye-makarna çorbası
Manakish Tahtası (Fetalı, Salatalıklı ve Zeytinli Za’atar’lı Bazlamalar)
Za’atar, feta, salatalık, domates ve zeytinli sıcak manakish
Üzeri galeta unlu fırın makarna ve peynir
Çıtır galeta unlu üstle fırın makarna peynir
Biberiye ve Sarımsaklı Ağır Fırınlanmış Kuzu Budu
Biberiye ve sarımsaklı ağır ağır fırınlanmış kuzu budu
Bistecca alla Fiorentina (Toskana usulü T-bone biftek)
Toskana T-bone biftek, mühürlenip sadece tatlandırılır
Sopa de Lima (Yucatán usulü tavuklu lime çorbası)
Üzeri çıtır tortilla şeritli tavuk ve misket limonu çorbası
Didiklenmiş Tavuklu Entomatadas (Domates Soslu Tortillalar)
Domates soslu tortillalar, didiklenmiş tavukla doldurulur
Ensalada de Nopales (kaktüs yaprağı salatası)
Domates, misket limonu ve queso fresco ile nopales salatası
Flautas de Papa con Crema (Çıtır patates flautas)
Krema, marul ve peynirle üzeri tamamlanan çıtır patates flautas
Sopa de Fideos Seco with Chorizo (Domates suyunda kavrulmuş tel şehriye)
Domates suyunda pişen, kızarmış chorizolu kavrulmuş tel şehriye
Huaraches de Frijoles con Nopales (Fasulye ve kaktüslü masa kekleri)
Fasulye ve nopalesle kaplı sacda pişmiş masa kekleri
Bunlar da hoşuna gidebilir
Otlu Tereyağı ve Soslu Şükran Günü Fırında Hindi
Otlu tereyağlı hindi rosto, tavada kalanlardan sosla
Polvo à Lagareiro Tradicional (Zeytinyağlı fırın ahtapot)
Sarımsaklı zeytinyağlı ve ezilmiş fırın patatesli fırın ahtapot
Torrijas (İspanyol Paskalya briyoş tostu)
Tarçınlı süte batırılıp şekerle kaplanan kızarmış briyoş
Kuskus ve Nohutlu İspanyol Usulü Fırınlanmış Sebze Kasesi
Nohutlu ve limon soslu fırın sebzeli kuskus kasesi
Harissalı Fırın Tavuk Tepsi Yemeği
Nohutlu ve biberli harissa tavuk tepsi yemeği
Sweet Lassi (Hint Yoğurt İçeceği)
Yoğurt, süt ve kakuleyle blenderdan geçirilen soğuk sweet lassi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
All-Clad HA1 sert anodize yapışmaz tava, 12 inç
- Üst düzey üretim kalitesi
- Mükemmel ısı dağılımı
- Pahalı
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
