Glühwein (Portakal ve Baharatlı Alman Sıcak Şarabı)
Bu tarif neden işe yarar
- Katmanlı baharatlar: Tarçın çubuğu, karanfil ve yıldız anason şaraba yavaş yavaş aromasını verir; içeceği tozumsu ya da baskın tatlandırmadan sıcaklık ve koku katar.
- Dengeli tatlılık: İnce toz şeker kırmızı şarabın tanenlerini yumuşatır; portakal kabuğu rendesi ve dilimleri ise aromayı canlı tutar.
- Nazik ısıtma: Şarabı kaynama noktasının altında tutmak, yumuşak aromasını korur ve alkol ile meyve notalarının sertleşmesini önler.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Buharı üstündeyken servis edin: Glühwein, baharatlar aromasını verdikten ve şarap kokusu belirginleşir belirginleşmez, sıcak halde kepçeyle servis edildiğinde en iyidir.
- Sürenin çoğu demleme: Aktif çalışma kısa; şarap portakal ve baharatlarla kısık ateşte ısınırken lezzet gelişir.
Malzeme notları
- İçilebilir bir kırmızı şarap seçin: Tek başına içmekten keyif alacağın bir kırmızı şarap kullan, ama çok narin ya da pahalı olanlardan kaçın; lezzete baharatlar ve portakal yön verecek.
- Acı beyaz kısmından kaçının: Daha temiz bir narenciye aroması için portakal kabuğunu geniş şeritler halinde soy ve mümkün olduğunca beyaz kısmını üzerinde bırakma.
- Damak tadına göre tatlandırın: Farklı şarapların kuruluğu değişir; bu yüzden servis etmeden önce tadına bak ve yalnızca gerekiyorsa biraz daha şeker ekle.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlarken nazik olun: Glühwein soğutulup buzdolabında saklanabilir, ardından kısık ateşte buhar çıkana kadar yavaşça yeniden ısıtılabilir.
- Yeniden ısıtırken kaynatmayın: Şarabın aromasını korumak ve baharatların sertleşmesi yerine yumuşak kalması için nazikçe ısıt.
Alkolsüz alternatifler
- Alkolsüz versiyon: En yakın lezzet profili için alkolsüz kırmızı şarap kullan; aynı portakal ve bütün baharatlarla ısıt.
- Meyve bazlı alternatif: Daha tatlı alkolsüz bir içecek için koyu renkli bir meyve suyu bazını kullanın ve fazla tatlı gelirse ekstra narenciye ile dengeleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir sebze soyacağıyla portakaldan 3 ila 4 geniş kabuk şeridi soy; fazla beyaz kısmı almamaya dikkat et. Portakalı halka halka dilimle ve servis için birkaç dilimi ayır.
- İnce toz şekeri, portakal kabuğunu, tarçın çubuklarını, karanfili ve yıldız anasonu bir tencereye koy. Kırmızı şaraptan bir sıçrama ekle ve kısık ateşte, karıştırarak, şeker eriyip baharatların kokusu çıkana kadar ısıt.
- Kalan kırmızı şarabı dök ve portakal dilimlerini ekle (servis için ayırdıklarını değil). 12 ila 15 dakika boyunca çok nazikçe ısıt; buhar çıkıp aroması belirginleşene kadar, kaynama noktasının altında tut ve asla kaynatma.
- Tadına bak ve daha tatlı seviyorsan biraz daha ince toz şekerle ayarla. Isıya dayanıklı bardaklara kepçeyle paylaştır ve her birini ayırdığın bir portakal dilimiyle süsle.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Ateşi kısık tut: kaynatmak alkolü uçurur ve şarabın tadını sertleştirebilir.
- Daha berrak bir servis için glühwein’i servis etmeden önce süzgeçten geçir, sonra her bardağa taze portakal dilimleri ekle.
İkame ürünler
- Daha yuvarlak bir tatlılık için toz şeker yerine bal kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla. Kısık ateşte bir tencerede, kaynatmadan, buhar çıkana kadar nazikçe ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 bardak
- Toplam süre: 25dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Alman
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Glögg (Nordik Sıcak Şarap)
Baharatlı, kuru üzümlü ve kabuğu soyulmuş bademli Nordik sıcak şarap
Baharatlı Kış Birası (Belçika Usulü)
Portakal, karanfil ve tarçınlı sıcak baharatlı bira
Grzaniec (Polonya Usulü Sıcak Baharatlı Kırmızı Şarap)
Ballı, turunçlu ve baharatlı Polonya usulü sıcak kırmızı şarap
Britanya Punch Kasesi Kokteyli
Rom, brendi, çay ve limonlu punch bowl kokteyli
Kinderpunsch (Portakal ve Baharatlı Alkolsüz Sıcak Elma Punçu)
Portakal ve ısıtan baharatlarla sıcak elma punçu
Kompot z Suszu (Polonya Kuru Meyve İçeceği)
Baharatlarla kaynatılan Polonya kuru meyve içeceği, ılık ya da soğuk
Belçika Advocaat Likörü (Yumurtalı Muhallebi Likörü)
Brendiyle karıştırılmış koyu yumurta sarılı muhallebi likörü
Klasik Vanilyalı Milkshake
Dondurma, süt ve vanilya özütlü koyu vanilyalı milkshake
Portakallı Hurmalı Smoothie
Tarçınlı, kremamsı portakallı hurmalı smoothie.
Lingonberry Spritzer
Maden suyu, limon ve buzlu lingonberry şurubu spritzer
Caffè Leccese (badem sütlü buzlu kahve)
Tatlandırılmış badem içeceğiyle buzlu espresso
Vanilyalı Bademli Smoothie
Muz, Yunan yoğurdu ve buzlu vanilyalı badem smoothie
Vin Chaud (Portakal ve Baharatlı Fransız Sıcak Şarap)
Portakal, baharat ve şekerle ısıtılmış Fransız sıcak şarabı
Kinderpunsch (Portakal ve Baharatlı Alkolsüz Sıcak Elma Punçu)
Portakal ve ısıtan baharatlarla sıcak elma punçu
Vin Brûlé (İtalyan sıcak şarap)
Portakal, baharat ve şekerle ısıtılmış sıcak kırmızı şarap
Stoofperen (Kırmızı Şarapta Hollanda Baharatlı Armut Kompostosu)
Tarçın ve karanfille kırmızı şarapta pişmiş armut
Glögg (Nordik Sıcak Şarap)
Baharatlı, kuru üzümlü ve kabuğu soyulmuş bademli Nordik sıcak şarap
Grzaniec (Polonya Usulü Sıcak Baharatlı Kırmızı Şarap)
Ballı, turunçlu ve baharatlı Polonya usulü sıcak kırmızı şarap
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cream-Filled Dorayaki (Japon ballı pankekler)
Hafif tatlı çırpılmış kremalı Japon bal pankek sandviçi
Cullen Skink (İskoç füme haddock balığı çorbası)
Patatesli ve sütlü İskoç füme haddock balığı çorbası
Caprese Salad (Domates, mozzarella ve fesleğen salatası)
Zeytinyağlı domates, mozzarella ve fesleğen salatası
Youvetsi (Arpa Şehriyeli Yunan Dana Yahni)
Domates ve tarçınla orzolu fırınlanmış Yunan dana yahni
Lanzhou Beef Noodles (Elle çekilmiş erişte çorbası)
Elde çekme erişteli, dana etli ve acı biber yağlı Lanzhou et suyu
Kotlet Schabowy (Polonya Usulü Pane Domuz Pirzola)
Altın rengi ve çıtır kızartılmış pane Polonya domuz pirzola
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
