Tramezzini al Tonno e Capperi (İtalyan ton balıklı ve kaparili sandviçler)
Bu tarif neden işe yarar
- Dakikalar içinde hazır: Konserve ton balığı ve pişirmeden hazırlanan iç harç, tarifi günlük bir öğle yemeği için yeterince hızlı kılar.
- Canlı, dengeli iç harç: Limon suyu ve kabuğu, mayonezin yoğunluğunu dengeler ve ton balığının taze kalmasını sağlar.
- Yumuşak ama sönük değil: Kremamsı ton balığı, tuzlu kapari ve yumuşak beyaz ekmek, sandviçlere klasik tramezzini dokusunu verir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- İyi ton balığı seçin: İç harç ıslak değil kremamsı kalsın diye iyice süzülmüş konserve ton balığı kullanın.
- Önce kaparileri kontrol edin: Kaparilerin tuzluluğu değişir; çok tuzlu olanları durulayın ve ekstra tuz eklemeden önce iç harcı tadın.
- Yumuşak sandviç ekmeği kullanın: Tramezzini, yumuşak beyaz ekmeğe dayanır; daha sıkı ya da rustik ekmekler daha az klasik bir doku verir.
Doku ipuçları
- Daha düzgün bir iç harç için: Ton balığı kremamsı ama hâlâ hafif dokulu kalana kadar karıştırın; bu, sandviçlerin macun gibi olmadan bir arada durmasına yardımcı olur.
- Islak ekmekten kaçının: Ton balığını iyice süzün ve canlılık için gerekenden fazla limon suyu eklemekten kaçının.
- Kesmeden önce soğut: Kısa bir soğutma, iç harcın toparlanmasına yardımcı olur ve servis için daha düzgün üçgenler sağlar.
Önden hazırlama ipuçları
- İç harcı önceden hazırla: Ton balıklı karışım önceden hazırlanıp soğukta bekletilebilir, ardından servisten kısa süre önce ekmeğin üzerine sürülür.
- En iyi doku stratejisi: Ekmeğin en taze kalması için iç harcı ayrı saklayın ve sandviçleri yemeye daha yakın bir zamanda hazırlayın.
- Bir gün içinde servis et: Hazırlanmış tramezziniler en iyi aynı gün yenir ve ihtiyaç olana kadar buzdolabında tutulmalıdır.
Servis önerileri
- Basit garnitürlerle servis et: Kolay bir öğle tabağı için çıtır salata yaprakları, zeytin veya hafif tuzlu cipsle eşleştirin.
- Üçgen dilimle: Kabuklarını kesin ve klasik tramezzini şekli için her sandviçi çapraz kesin.
- İçecekleri hafif tut: Basit bir kafe tarzı eşlik için maden suyu, buzlu çay veya kuru İtalyan tarzı bir aperitif ile servis edin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir karıştırma kabında ton balığı, kapari ve mayonezi karıştır. Biraz limon kabuğunu ince rendele, ardından 1 ila 2 yemek kaşığı limon suyu sık. Tuz ve karabiberle tatlandır, sonra kremamsı ama hâlâ biraz dokulu kalana kadar karıştır.
- Ekmekleri ser ve ton balıklı karışımı 4 dilimin üzerine kenarlara kadar eşit şekilde sür. Kalan dilimleri üzerine kapat ve iç harç düzgünce yerleşsin diye nazikçe bastır.
- İstersen kabuklarını kes, sonra her sandviçi üçgenlere böl. Hemen servis et ya da daha sıkı, daha temiz bir kesim için 10 dakika soğut.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Kapariler çok tuzluysa kısaca durula ve kurula, sonra daha fazla ince deniz tuzu eklemeden önce iç harcı tat.
- Yumuşak tramezzini dokusu için sandviçlere hafifçe bastır ve kesmeden önce iç harç yerleşsin diye birkaç dakika beklet.
- Hamilelere, küçük çocuklara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, son kullanma tarihi geçmemiş ton balığı kullan ve servis edene kadar sandviçleri iyice soğuk tut.
İkame ürünler
- Daha hafif bir lezzet için mayonez yerine avokado yağı mayonezi kullan.
- Benzer salamura bir lezzet için kapari yerine doğranmış dereotlu kornişon turşu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakla ve 24 saat içinde ye. En iyi doku için servis etmeden hemen önce kes; ekmek biraz kurursa azıcık limon sıkarak tazele.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Balık Buğday Gluten Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Philly Cheesesteak (Dana eti ve provolone sandviç)
Erimiş provoloneli sıcak dana eti ve soğan sandviçi
Hindi Köfteli Sub Sandviç
Passata soslu hindi köfteler, mozzarellayla ekmekte fırınlanır
Avokado ve Jambonlu Pão de Queijo Sandviçi
Avokado, domates ve jambonlu sıcak pão de queijo sandviçi
Füme Hindi ve Turna yemişi Soslu Panini
Füme hindili, turna yemişi soslu ve erimiş kaşarlı çıtır panini
Ton balıklı Tramezzini (İtalyan kabuksuz sandviçler)
Mayonezli, kaparili ve marullu kabuksuz ton balıklı sandviçler
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Keçi Peynirli Ratatouille Tart
Ratatouille sebzeli ve keçi peynirli milföy tart
Lobster Bisque
Konyak, domates püresi ve kremayla tamamlanan pürüzsüz ıstakoz bisque
Domatesli, zeytinli ve mozzarellalı Pasta Bowl Mediterranea
Domates, zeytin, mozzarella ve fesleğenli spagetti
Risotto Leggero alle Verdure (Hafif Sebzeli Risotto)
Bezelye, kuşkonmaz ve Parmesanlı hafif sebzeli risotto
Quiche aux Poireaux (Fransız Pırasalı Kiş)
Kremamsı yumurta ve crème fraîche içli Fransız pırasalı kiş
Dereotlu ve hardal soslu ılık karnabahar ve çavdar salatası
Dereotlu fırınlanmış karnabahar ve kızarmış çavdarlı ılık salata
Ton balıklı Tramezzini (İtalyan kabuksuz sandviçler)
Mayonezli, kaparili ve marullu kabuksuz ton balıklı sandviçler
Tacchino Tonnato (Ton Balıklı ve Kaparili Soslu Soğuk Hindi)
Kremamsı ton balığı, kapari ve limon soslu soğuk fırın hindi
Marie Rose Soslu Karides Sandviç
Marie Rose soslu ve çıtır marullu karides sandviç
Tonno e Fagioli Cannellini (Ton Balığı ve Cannellini Fasulye Salatası)
Limon ve kaparili ton balığı ve cannellini fasulye salatası
Prosciutto ve Mozzarellalı Tramezzino
Prosciutto, mozzarella ve mayonezli yumuşak İtalyan sandviçi
Ensaladilla Rusa (Ton Balıklı İspanyol Patates Salatası)
Ton balığı, bezelye ve mayonezli soğuk İspanyol patates salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Millefoglie con Crema Pasticcera (İtalyan mille-feuille)
Vanilyalı muhallebiyle katmanlanmış kıtır milföy hamuru
Çıtır Derili Yavaş Fırınlanmış Domuz Omzu
Çıtır derili ve elma soslu yavaş fırınlanmış domuz omzu
Sopa de Lima (Yucatán usulü tavuklu lime çorbası)
Üzeri çıtır tortilla şeritli tavuk ve misket limonu çorbası
Dijon Vinegretli Mercimek Salatası
Dijon vinegretiyle ılıkken soslanmış yeşil mercimek
Kansas City Usulü BBQ Dana Kaburga
Tatlı, ekşi BBQ glazürlü yavaş fırınlanmış dana kaburga
Kırmızı Şaraplı Yavaş Pişiricide Dana Kısa Kaburga
Kırmızı şarap soslu yavaş pişmiş dana kısa kaburga
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
