Kasza Jaglana Bowl (hirse med ovnsbakte grønnsaker og feta)
Derfor fungerer oppskriften
- God teksturkontrast: Møre ovnsbakte grønnsaker, luftig hirse og smuldrete feta gir bollen struktur uten å føles tung.
- Frisk, balansert dressing: Sitron skjærer gjennom rikheten i olivenoljen og fetaen, mens honning demper syrligheten.
- Passer til matpakke: Hirse og ovnsbakte grønnsaker holder seg godt i kjøleskapet, særlig når dressingen holdes separat til servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Skyll hirsen godt: Skylling bidrar til å fjerne eventuell naturlig bitterhet og gir de kokte kornene en renere, lettere smak.
- Velg fast squash: En fast squash holder formen bedre under ovnsbaking og blir mindre lett vassen.
- Ferske urter er viktig her: Bladpersille holder bollen frisk, mens fersk dill er et godt alternativ for en mer tydelig polsk avslutning.
Teksturtips
- La hirsen hvile: Å la kjelen stå tildekket en kort stund etter koking gjør at kornene får dampet ferdig jevnt før du lufter dem.
- Damp av overskuddsvæske: Hvis hirsen ser fuktig ut etter koking, la den stå uten lokk en kort stund før du setter sammen bollene.
- Gi grønnsakene plass: Fordel squash og paprika utover på stekebrettet, så de ovnsbakes og blir brune i kantene i stedet for å dampe.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold dressingen separat: Oppbevar hirse og ovnsbakte grønnsaker sammen, men tilsett dressingen rett før du spiser for å holde smakene friske.
- Holder i opptil 3 dager: Den kokte hirsen og grønnsakene kan oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
- Gjør ferdig rett før servering: Tilsett feta og urter til slutt, så beholder de tekstur og farge.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Skyll hirsen i et dørslag under kaldt vann til vannet blir klarere.
- Skjær squashen i munnstore biter og den røde paprikaen i tilsvarende biter. Vend grønnsakene på et stekebrett med 1 ss av den extra virgin olivenoljen, 0.5 ts av det fine havsaltet og svart pepper.
- Stek i 20 til 25 minutter, og vend én gang, til de er møre og lett brunet i kantene. Sett til side mens du gjør bollen ferdig.
- Ha den skylte hirsen i en kjele med 450 ml vann og 0.5 ts av det fine havsaltet. Kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 12 til 15 minutter til vannet er absorbert og kornene er møre.
- Ta kjelen av varmen og la hirsen stå, med lokk på, i 5 minutter, og luft den deretter med en gaffel. Hvis den virker litt våt, la den stå uten lokk i 2 minutter for å dampe av.
- Finhakk den ferske persillen. I en bolle, visp 2 ss av den extra virgin olivenoljen med saften av sitronen, honningen og resten av 0.25 ts fint havsalt.
- Fordel hirsen mellom to boller og topp med den ovnsbakte squashen og rød paprika. Legg over dressingen med en skje, smuldre deretter over fetaosten og avslutt med persillen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Å skylle hirsen godt hjelper med å fjerne bitterhet og holder kornene luftige.
- For best tekstur, la den kokte hirsen stå med lokk før du lufter den, så den damper ferdig jevnt.
- Hvis du skal servere senere, hold dressingen separat og vend den inn rett før du spiser, så grønnsakene holder seg friske.
Erstatninger
- Bytt ut fetaost med geitost for en mer kremet, syrligere avslutning.
- Bytt ut fersk persille med fersk dill for et mer tradisjonelt polsk urtepreg.
- Bytt ut honning med lønnesirup for en litt dypere sødme i dressingen.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar hirsen og de ovnsbakte grønnsakene i en lufttett beholder i kjøleskapet. Hold dressingen separat hvis mulig, og visp den deretter opp igjen og vend inn før servering; spis kaldt eller la den bli romtemperert.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 50min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Polsk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Italiensk kikert- og spinatbolle
Kikert- og spinatbolle i tomatsaus med Parmesan
Quinoabolle fra sørvest
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet, avokado og lime
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Polskinspirert potetbolle med sopp og surkål
Potetbolle med sopp, surkål, dill og rømme
Laksepesto-bolle med quinoa, ruccola og cherrytomater
Bolle med laks, quinoa og pesto med ruccola og tomater
Provençalsk kyllingbolle med squash og oliven
Kyllingbolle med urter, squash, tomater og svarte oliven
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Salat med ovnsbakt rødbete og geitost
Ovnsbakt rødbetsalat med chèvre og ruccola
Laksepesto-bolle med quinoa, ruccola og cherrytomater
Bolle med laks, quinoa og pesto med ruccola og tomater
Spansk kikert- og fullkornsris-bowl
Fullkornsrisbolle med kikerter og røkt paprikapulver
Burrito med svarte bønner og ris (vegetar)
Vegetarisk burrito med svarte bønner, ris, salsa og cheddar
Cobb-salat med blåmuggostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avokado og blåmuggostdressing
Quinoasalat med ovnsbakte grønnsaker
Quinoasalat med ovnsstekt squash, paprika og løk
Grillede halloumi-spyd med squash og rød paprika
Grillede halloumi-spyd med squash, rød paprika og oregano
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ovnsbakte grønnsaker)
Farrosalat med ovnsbakt squash, tomater og rødløk
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Marokkansk couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitron-tahinidressing
Farro Bowl con Verdure (farro med ovnsbakte grønnsaker og sitron)
Farro med ovnsbakte grønnsaker, sitron, hvitløk og basilikum
Du vil kanskje også like
Kassler mit Sauerkraut (svinekjøtt med braisert surkål)
Røkt svinekam med braisert surkål, løk og karve
Spaghetti alla Puttanesca (Pasta med tomat, oliven og ansjos)
Spaghetti i tomatsaus med oliven, ansjos og kapers
Grønn smoothie med høyt proteininnhold
Grønn smoothie med høyt proteininnhold med spinat, yoghurt, banan og avokado.
Guava- og ananassmoothie
Guava- og ananassmoothie med kokosmelk, yoghurt og lime.
Fish and Chips (fisk i ølrøre med grove chips)
Hvit fisk i ølrøre servert med grove chips
Sticky Toffee Pudding
Varm daddelkake servert med fyldig toffeesaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
