Lime ve Kişnişli Pilav
Bu tarif neden işe yarar
- Hızla hazır: Pilav yarım saatten kısa sürede pişip buharda dinlenir; sadece kısa bir son dokunuş gerekir.
- Canlı, dengeli lezzet: Lime kabuğu rendesi koku verirken, suyu pilavı ağırlaştırmadan keskinleştirir.
- Eşleştirmesi kolay: Temiz narenciye ve ot aroması, taco, fasulye, ızgara etler ve acılı yemeklerin yanında iyi gider.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Pirinci ocaktan alıp demlenmeye bırakın: Pişirdikten sonra kapağı kapalı tutmak, tanelerin nazikçe tamamlanmasını ve kabarmasını sağlar.
- En iyi sıcak servis edilir: Servisten hemen önce lime, yağ ve kişnişi karıştırın; böylece aroma taze ve canlı kalır.
Malzeme notları
- Uzun taneli pirinç kullanın: Uzun taneli beyaz pirinç, daha kısa ve daha nişastalı çeşitlere göre daha hafif, tane tane bir doku verir.
- Taze kişniş şart: Kuru kişniş aynı yapraklı tazeliği vermez; en temiz bitiş için taze ot kullanın.
- Limi damak tadına göre ayarla: Daha yumuşak bir narenciye notası isterseniz suyu azar azar ekleyin veya daha fazla keskinlik olmadan koku için ekstra kabuk rendesi kullanın.
Servis önerileri
- Taco veya fajita ile: Sıcak tortillalar, fasulye, sebzeler veya ızgara etin yanında taze, narenciyeli bir baz olarak servis edin.
- Fasulyeyle: Basit, doyurucu bir öğün için siyah fasulye veya barbunya ile eşleştirin.
- Üzerini ekstra otlarla tamamlayın: Servisten hemen önce üzerine son bir avuç doğranmış kişniş serpmek, yemeğin taze görünmesini ve taze tatmasını sağlar.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden pişirin: Pirinci hızlıca pişirip soğutun, sonra gerektiğinde kullanmak üzere ağzı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın.
- Hafifçe ısıtın: Üzeri kapalıyken bir sıçrama suyla dumanı üstünde olana kadar ısıtın, sonra gerekirse biraz zeytinyağıyla tazeleyin.
- Dondurucuya uygun: Pişmiş pirinci uygun porsiyonlarda dondurun, sonra servis etmeden önce çözdürüp iyice yeniden ısıtın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Pirinci bir süzgeçte soğuk su altında, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. 600 ml su ve ince deniz tuzuyla birlikte bir tencereye aktar, ardından yüksek ateşte kaynamaya getir.
- Bir kez karıştır, kapağını kapat, sonra ateşi çok kısığa indir ve 12 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı halde 8 dakika beklet; böylece pirinç buharla pişmeyi tamamlar ve kabarır.
- Bu arada lime’ların kabuğunu ince rendele ve suyunu sık. Taze kişnişi ince ince doğra.
- Pirinci çatalla kabart, ardından zeytinyağını gezdir ve lime kabuğu rendesi ile suyunu ekle. Kişnişi nazikçe karıştır; tadına bak ve gerekirse bir tutam daha tuz ekle; ılık servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- Pirinç pişerken ateşi çok kısık tut; harlı kaynarsa taneler yumuşamadan dibi tutabilir.
- En canlı lezzet için, lime suyunu pirinç ocaktan alınıp buharını çektikten sonra ekle.
- Acılı yemeklerle servis edeceksen, daha aromalı bir bitiş için lime kabuğu rendesinin tamamını kullan.
İkame ürünler
- Daha meyvemsi, daha biberimsi bir bitiş için zeytinyağı yerine sızma zeytinyağı kullan.
- Daha yumuşak, daha az keskin bir narenciye aroması için lime yerine limon kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Hızla soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Kısık ateşte bir tencerede az su ekleyip kapağı kapalı şekilde çok sıcak olana kadar ısıt veya üzeri kapalı şekilde mikrodalgada buhar çıkana kadar ısıt; istersen parlaklığını tazelemek için biraz daha zeytinyağı karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (7dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Meksika
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Cajun Karidesli Pilav Kasesi
Biberli ve ekşi kremalı Cajun karidesli pilav kasesi
Otlu ve Balık Soslu Soslu Tết Tavuklu Pilav
Salatalık, otlar ve balık soslu sosla tavuklu pilav
Arroz de Tomate (Portekiz domatesli pilav)
Soğan, sarımsak ve sebze suyuyla pişen Portekiz domates pilavı
Kavrulmuş Yer Fıstıklı Limonlu Pilav
Hardal tohumlu, köri yapraklı ve kavrulmuş yer fıstıklı limonlu pilav
Jordanian Zarb (Ağır pişmiş kuzu ve baharatlı pilav)
Baharatlı pilav ve kavrulmuş bademli ağır pişmiş kuzu
Katsudon (Yumurtalı Pane Domuz Pirzola, Pilav Üstü)
Pilav üzerinde pane domuz pirzola ve hafif pişmiş yumurta
Ensaladilla Rusa (Ton Balıklı İspanyol Patates Salatası)
Ton balığı, bezelye ve mayonezli soğuk İspanyol patates salatası
Kremalı Mantar Soslu ve Çıtır Soğanlı Yeşil Fasulye Güveci
Kremalı mantar soslu ve çıtır soğanlı yeşil fasulye güveci
Sumak ve Limonlu Orta Doğu Usulü Lahana Salatası
Limon, sumak ve otlarla çıtır lahana salatası
Nordic Rugbrød (Ay çekirdekli yoğun çavdar ekmeği)
Melas şuruplu ve ay çekirdekli yoğun Nordik çavdar ekmeği
Caponata Siciliana (Sicilya usulü tatlı ekşi patlıcan yemeği)
Kapari ve zeytinli tatlı ekşi patlıcan yemeği
Aligot de l’Aubrac (Uzayan Patates ve Peynir Püresi)
Tomme peyniri ve crème fraîche ile çırpılmış uzayan patates püresi
Arroz a la Tumbada (deniz mahsullü Meksika domates pilavı)
Karışık deniz mahsulü, kişniş ve lime ile tamamlanan domates pilavı
Avokado ve Lime ile Latin Usulü Karidesli Pilav Kasesi
Avokado, domates ve lime ile karidesli pilav kasesi
Mango Chilli Salad
Salatalık, kişniş ve misket limonlu soslu mango salatası
Aji Amarillo ve Ballı Glazeli Fırın Somon
Aji amarillo, bal ve misket limonlu glazeli fırın somon
Ensalada de Nopales (kaktüs yaprağı salatası)
Domates, misket limonu ve queso fresco ile nopales salatası
Sebzeli Burrito Kasesi
Siyah fasulye, mısır, biber, salsa ve avokadolu pirinç kasesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Pollo alla Cacciatora (Modern Hafif Versiyon)
Domates ve kırmızı şarap sosunda pişen tavuk butları
Kekikli Lingonberry Glazeli Tavuk Butları
Ekşi lingonberry ve kekik glazesinde pişen tavuk butları
Psarosoupa (limonlu ve sebzeli Yunan balık çorbası)
Limon ve zeytinyağıyla tamamlanan hafif Yunan balık çorbası
Dereotu, çavdar ekmeği ve hardal soslu gravlax tabağı
Dereotuyla kürlenmiş somon, çavdar ekmeği ve hardal sosla servis edilir
Aligot de l’Aubrac (Uzayan Patates ve Peynir Püresi)
Tomme peyniri ve crème fraîche ile çırpılmış uzayan patates püresi
Scottish Tablet (Ufalanan Tereyağlı Şekerleme)
Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle yapılan ufalanan Scottish tablet
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
