Té con leche de Hong Kong

Conocido en los cafés cha chaan teng de Hong Kong, el té con leche es un té negro de infusión intensa suavizado con leche evaporada para un acabado cremoso y ligeramente caramelizado. El carácter de la bebida viene de su fuerza: el té debe ser lo bastante intenso como para aguantar la leche, con el dulzor añadido para redondear los taninos en lugar de enmascararlos. Colarlo mantiene una textura limpia y suave, mientras que servirlo caliente da una taza reconfortante, de estilo cafetería; vertido sobre hielo, se convierte en una bebida viva y refrescante con el mismo sabor rico a té. Ingredientes sencillos, una infusión cuidadosa y un buen equilibrio de leche y azúcar son lo que lo hace tan distintivo.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
¿Has preparado esta receta? Valórala
Tipo de cocina Bebida estilo cafetería de Hong Kong
Perfil de sabor Té negro intenso • Cremoso • Dulce
Técnicas Hervido • Infusión • Colado
Utensilios clave Cazo • Colador fino
Forma de preparación Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Base de té fuerte: Un hervor breve seguido de reposo extrae un sabor intenso a té negro que se mantiene limpio incluso al añadir leche.
  • Acabado cremoso: La leche evaporada da a la bebida más cuerpo y una nota láctea suavemente caramelizada sin hacerla pesada.
  • Listo en poco tiempo: La bebida se prepara en unos 10 minutos, lo que la hace práctica para una taza caliente o una versión rápida con hielo.

Sácale el máximo partido a esta receta

Notas de autenticidad

  • Estilo cafetería de Hong Kong: El té con leche de Hong Kong se reconoce por su marcado sabor a té negro y su acabado cremoso de leche evaporada, más que por una taza delicada o de infusión ligera.
  • Colado suave: Un colado fino es importante porque el té se infusiona fuerte; mantiene la bebida limpia y evita que el té suelto deje una textura arenosa.

Notas sobre ingredientes

  • Leche evaporada: La leche evaporada aporta el acabado cremoso y ligeramente caramelizado más reconocible. La leche entera da una taza más ligera, con un sabor lácteo más fresco.
  • Ajusta el dulzor: Disuelve el azúcar mientras el té está caliente; luego prueba tras añadir la leche y ajusta si hace falta.

Notas sobre los tiempos

  • Para té con leche helado: Deja que el té endulzado se enfríe un poco antes de verterlo sobre hielo para que la bebida se enfríe sin diluirse demasiado rápido.
  • Corto pero concentrado: La mayor parte del tiempo se dedica a extraer el sabor del té, así que evita apresurar la infusión si quieres una bebida con cuerpo.

Consejos para preparar con antelación

  • Prepara con antelación: El té con leche preparado puede enfriarse, taparse y refrigerarse hasta 2 días.
  • Para servirlo caliente más tarde: Recalienta suavemente en el fuego hasta que humee, removiendo bien para que la leche y el té vuelvan a integrarse de forma homogénea.

Utensilios que necesitarás

Cazo Colador Cucharas medidoras
Ingredientes
Instrucciones
Imprimir
  1. Lleva el agua a ebullición en un cazo pequeño. Añade el té negro y hierve suavemente 2 minutos; luego retira del fuego y deja infusionar 3 minutos.
  2. Cuela el té a través de un colador fino en una jarra resistente al calor o directamente en una taza. Incorpora el azúcar extrafino removiendo hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la leche evaporada hasta que el té se vea suave y cremoso. Sirve caliente, o viértelo sobre los cubitos de hielo en un vaso para una versión con hielo.

¿Has preparado esta receta? Valórala; el comentario es opcional.

Notas de la receta

Consejos

  • Para una taza más suave y más intensa, vierte el té colado de un lado a otro entre la jarra y la taza unas cuantas veces antes de añadir la leche evaporada.
  • Si lo sirves con hielo, deja que el té endulzado se enfríe 2 minutos antes de verterlo sobre el hielo para que no se diluya demasiado rápido.

Sustituciones

  • Sustituye el azúcar extrafino por la misma cantidad de miel para un dulzor más redondo.
  • Sustituye la leche evaporada por leche entera para un resultado más ligero y menos caramelizado.

Conservación

  • Refrigerar hasta 2 días
  • Enfría rápidamente el té sobrante, tápalo y refrigéralo. Agita o remueve bien antes de servir y viértelo sobre cubitos de hielo nuevos; recalienta suavemente en el fuego hasta que humee si lo sirves caliente.

Valoraciones y reseñas

¿Te gustó esta receta? Comparte tu opinión para ayudar a nuestra comunidad culinaria.

¿Probaste esta receta?

Elige de 1 a 5 estrellas. El comentario es opcional.

Si dejas un comentario, escribe entre 10 y 500 caracteres.

Mantente inspirado

Descubre cada día nuevas recetas, favoritos de temporada e inspiración culinaria. Sigue a JustRecipes en Pinterest y Spillt.

Pinterest
Té con leche de Hong Kong
Imagen de JustRecipes
Pinterest

Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: China
  • Alergias:
    Leche
Ideal para principiantes Una sola olla Apto para niños
Pinterest Signal WhatsApp

Planifica tus comidas y obtén automáticamente una lista de la compra completa.

Añadir al plan de comidas

Utensilios que necesitarás

Cazo Colador Cucharas medidoras
Publicidad

Herramientas recomendadas para esta receta

Mejor opción

Cazo WMF Mini de 16 cm con tapa

Cazo compacto de acero inoxidable
  • Acero inoxidable de alta calidad
  • Distribución uniforme del calor
  • Precio más elevado

¿Te sobran ingredientes?

Encuentra recetas con ingredientes de esta receta o con lo que ya tienes en casa.

Encontrar recetas con estos ingredientes →

Más variaciones

Ver todo

Más de esta categoría

Ver todo

Cocinar con estos ingredientes

Agua

1 cup ≈ 240 ml
Convertir ingrediente→

Azúcar extrafino

1 cup ≈ 200 g
Convertir ingrediente→

Leche evaporada

1 cup ≈ 240 ml
Convertir ingrediente→

Más con ingredientes similares

Ver todo

También te puede gustar

Haz esta receta más fácil la próxima vez

Publicidad

Estas herramientas te ayudan a obtener mejores resultados con menos esfuerzo.

Mejor opción

Cazo WMF Mini de 16 cm con tapa

Cazo compacto de acero inoxidable
  • Acero inoxidable de alta calidad
  • Distribución uniforme del calor
  • Precio más elevado
Mejor relación calidad-precio

Cazo antiadherente T-fal Specialty de 3 cuartos con tapa de vidrio

Cazo antiadherente económico
  • Los alimentos se desprenden fácilmente
  • Apto para lavavajillas
  • No compatible con inducción
Máxima calidad

Cazo All-Clad Tri-Ply de acero inoxidable

Cazo tricapa de calidad profesional
  • Excelente control del calor
  • Calidad de fabricación superior
  • Caro

Explorar por orden alfabético

¿Buscas una receta específica? Elige una letra o un número a continuación para ir directamente a las recetas que comienzan con ese carácter.

Explorar el índice de recetas

¿Disfrutas cocinando con JustRecipes?

Añade JustRecipes como una de tus fuentes preferidas de Google para encontrar nuestras recetas más fácilmente en la Búsqueda de Google.

Añadir JustRecipes a Google

Todas las recetas de JustRecipes siguen el mismo proceso editorial estructurado. Descubre cómo se elaboran nuestras recetas, cómo se validan, traducen, ilustran y mejoran continuamente. Cómo elaboramos nuestras recetas.