Pechuga de pollo con hierbas en freidora de aire
Por qué funciona esta receta
- Cena rápida entre semana: La freidora de aire cocina rápidamente la pechuga de pollo magra, con una preparación activa mínima.
- Base de sabor sencilla: El ajo, el aceite de oliva y las hierbas provenzales secas recubren la superficie de manera uniforme, dando al pollo un acabado sabroso y aromático.
- Útil más allá de la cena: El pollo cocinado se conserva bien para ensaladas, wraps, boles de cereales o comidas rápidas recalentadas.
Sácale el máximo partido a esta receta
Notas sobre los tiempos
- Deja reposar antes de cortar: Deja reposar el pollo de 3 a 5 minutos para que los jugos se asienten antes de cortarlo.
- Sirve templado o frío: Se sirve mejor templado justo después del reposo, pero también funciona bien frío y cortado en lonchas para ensaladas.
Consejos de textura
- Un grosor uniforme ayuda: Elige pechugas de pollo de grosor similar, o aplana suavemente el extremo más grueso para que se cocinen de manera uniforme.
- Comprueba la parte más gruesa: Para obtener los mejores resultados, cocina hasta que la parte más gruesa alcance 74°C (165°F) y luego deja reposar antes de cortar.
Notas sobre ingredientes
- Elección de hierbas: Las hierbas provenzales aportan un perfil fragante y sabroso; el condimento italiano es un sustituto de hierbas algo más suave y familiar.
- Añade el limón al final: Exprimir limón sobre el pollo después de cocinarlo mantiene el sabor fresco sin apagar las hierbas durante la fritura.
Consejos para preparar con antelación
- Para preparar comidas por adelantado: Deja enfriar por completo y luego refrigera en un recipiente hermético hasta 3 días.
- Recalienta suavemente: Recalienta en la freidora de aire a 180°C (355°F) hasta que esté muy caliente, o córtalo en frío para ensaladas.
- Opción de congelación: Congela el pollo cocinado ya frío hasta 2 meses y luego descongélalo toda la noche en la nevera antes de recalentarlo.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Seca el pollo con papel de cocina. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo finamente rallado, las hierbas de Provenza, la sal marina fina y la pimienta negra. Añade el pollo y cúbrelo bien por todos los lados.
- Precalienta la freidora de aire a 190°C (375°F) durante 3 minutos. Coloca el pollo en la cesta en una sola capa. Cocina en la freidora de aire durante 10 a 14 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté hecho y la parte más gruesa ya no esté rosada.
- Exprime el limón por encima y luego deja reposar el pollo durante 3 a 5 minutos. Corta en lonchas y vierte por encima los jugos de la cesta para mantenerlo jugoso.
¿Has preparado esta receta? Valórala; el comentario es opcional.
Notas de la receta
Consejos
- Para un resultado más jugoso, elige pechugas de pollo de un grosor similar, o aplasta suavemente el extremo más grueso para igualarlas antes de cubrirlas.
- Si tienes un termómetro, busca 74°C (165°F) en la parte más gruesa y luego deja reposar antes de cortar.
- Para embarazadas, personas mayores, inmunodeprimidas o muy pequeñas, asegúrate de que el pollo esté completamente hecho y muy caliente.
Sustituciones
- Sustituye las hierbas de Provenza por condimento italiano para un perfil de hierbas ligeramente diferente.
- Sustituye el aceite de oliva por aceite de oliva virgen extra para un acabado más afrutado.
Conservación
- Refrigerar hasta 3 días
- Deja enfriar por completo y luego refrigera en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta en la freidora de aire a 180°C (355°F) durante 4 a 6 minutos, hasta que esté muy caliente, o córtalo en lonchas en frío para ensaladas; congela hasta 2 meses y descongela durante la noche en la nevera antes de recalentar.
Valoraciones y reseñas
¿Te gustó esta receta? Comparte tu opinión para ayudar a nuestra comunidad culinaria.
¿Probaste esta receta?
Elige de 1 a 5 estrellas. El comentario es opcional.
Mantente inspirado
Descubre cada día nuevas recetas, favoritos de temporada e inspiración culinaria. Sigue a JustRecipes en Pinterest y Spillt.
Resumen de la receta
- Raciones: 2 porciones
- Tiempo total: 23min (7min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
Planifica tus comidas y obtén automáticamente una lista de la compra completa.
Añadir al plan de comidasUtensilios que necesitarás
¿Te sobran ingredientes?
Encuentra recetas con ingredientes de esta receta o con lo que ya tienes en casa.
Encontrar recetas con estos ingredientes →
Ñoquis al horno en una sola bandeja
Ñoquis al horno en una bandeja con salsa de tomate y mozzarella
Albóndigas en Salsa de Almendras (albóndigas de cerdo en salsa de almendras)
Albóndigas de cerdo a fuego lento en una salsa de almendras suave
Pierogi Ruskie (empanadillas de patata y queso)
Empanadillas polacas con patata, quark y cebolla frita
Muslitos de pollo cajún en freidora de aire
Muslitos de pollo cajún crujientes en freidora de aire.
Fricassée de Poulet à l’Estragon (pollo con crema de estragón)
Fricasé de pollo francés en salsa de estragón y nata
Königsberger Klopse (albóndigas en salsa cremosa de alcaparras)
Albóndigas escalfadas en salsa cremosa de alcaparras con limón
Tajín de cordero con albaricoques y garbanzos
Tajín de cordero con albaricoques, garbanzos y especias cálidas
Pollo alla Cacciatora (versión moderna ligera)
Muslos de pollo cocidos a fuego lento en salsa de tomate y vino tinto
Stoofvlees met Friet (estofado belga de ternera con patatas fritas)
Estofado belga de ternera con cerveza negra, con patatas fritas
Sjømatgryte (estofado nórdico de pescado y gambas con nata)
Estofado cremoso de pescado y gambas con eneldo y limón
Picadillo Mexicano con Papas (Guiso mexicano de carne picada con patatas)
Guiso mexicano de carne picada y patatas con tomates y especias
Caldo Tlalpeño (sopa de pollo con chipotle y garbanzos)
Sopa de pollo y garbanzos con chipotle, lima y aguacate
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (pollo asado con hierbas)
Pollo asado con hierbas de Provenza, limón y patatas de la bandeja
Pechuga de pollo marinada en freidora de aire
Pechuga en freidora de aire marinada con soja, limón, ajo y miel.
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (chuletillas de cordero con hierbas provenzales)
Chuletillas de cordero a la sartén con hierbas, limón y tomates
Pollo al limón y pimienta en freidora de aire
Muslos crujientes en freidora de aire con limón y pimienta.
Poulet Rôti con herbes de Provence (pollo asado francés)
Pollo asado francés con hierbas y limón
Paletilla de cordero asada lentamente con za’atar y limón
Paletilla de cordero asada lentamente con za'atar, ajo y limón
También te puede gustar
Bánh Mì (bocadillo vietnamita de baguette con cerdo)
Bocadillo vietnamita de baguette con cerdo, paté y verduras encurtidas
Kaczka Pieczona z Jabłkami (pato asado polaco con manzanas)
Pato asado polaco con manzanas ácidas y mejorana
Bacalhau de Consoada (bacalao salado con patatas y huevos)
Bacalao salado con patatas, huevos, aceite de oliva, ajo y cebolla
Ensalada de mango con alubias negras, maíz dulce y lima
Ensalada de mango con alubias negras, maíz dulce y lima
Ayran (Bebida turca de yogur)
Bebida turca de yogur fría batida con agua y sal
Bò Lúc Lắc (ternera salteada vietnamita)
Ternera salteada vietnamita con ensalada y salsa para mojar de lima
Haz esta receta más fácil la próxima vez
PublicidadEstas herramientas te ayudan a obtener mejores resultados con menos esfuerzo.
Boles mezcladores de acero inoxidable KitchenAid
- Base antideslizante
- Acero inoxidable
- No apto para microondas
Cuchillo de chef Mercer Culinary Genesis de 8 pulgadas
- Excelente relación calidad-precio
- Acero alemán forjado
- Acabado menos refinado
Tabla de cortar grande de teca Teakhaus
- Superficie de teca grande, duradera y respetuosa con el filo
- Madera con certificación FSC y acabado de alta calidad
- Requiere lavado a mano y aplicación ocasional de aceite
Cuchillo de chef Misen de 8 pulgadas
- Acero AUS-10
- Diseño equilibrado
- Sensación menos tradicional en la mano
¿Disfrutas cocinando con JustRecipes?
Añade JustRecipes como una de tus fuentes preferidas de Google para encontrar nuestras recetas más fácilmente en la Búsqueda de Google.
Añadir JustRecipes a GoogleTodas las recetas de JustRecipes siguen el mismo proceso editorial estructurado. Descubre cómo se elaboran nuestras recetas, cómo se validan, traducen, ilustran y mejoran continuamente. Cómo elaboramos nuestras recetas.
