Pierś z kurczaka z ziołami z frytkownicy beztłuszczowej

Chude piersi z kurczaka dobrze sprawdzają się w szybkim smażeniu w wysokiej temperaturze, jeśli są dobrze doprawione i nieprzesuszone, a frytkownica beztłuszczowa nadaje im lekko zrumienioną powierzchnię bez wysuszania środka. Tutaj czosnek, oliwa z oliwek i zioła prowansalskie tworzą wytrawną, aromatyczną otoczkę, a cytryna dodana po upieczeniu wyostrza smak i ożywia soki z pieczenia. To prosty w przygotowaniu dodatek białkowy, który sprawdza się na obiad z warzywami, ryżem lub ziemniakami, ale też łatwo się kroi w plastry do sałatek, wrapów i lunchu do pracy. Odpoczynek przed krojeniem jest kluczowy, by mięso pozostało delikatne i soczyste.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Nowoczesna kuchnia na co dzień
Sposób przygotowania Dobre do meal prepu • Minimum sprzątania
Potrzebny czas Poniżej 30 minut

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Szybkie gotowanie w tygodniu: Frytkownica beztłuszczowa szybko przyrządza chudą pierś z kurczaka, przy minimalnym nakładzie pracy.
  • Prosta baza smakowa: Czosnek, oliwa z oliwek i suszone zioła prowansalskie równomiernie pokrywają powierzchnię, nadając kurczakowi wytrawne, aromatyczne wykończenie.
  • Przydatne nie tylko na obiad: Upieczony kurczak dobrze się przechowuje do sałatek, wrapów, misek z kaszą lub szybkich odgrzewanych posiłków.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Wskazówki dotyczące czasu

  • Odpocznij przed krojeniem: Pozwól kurczakowi odpocząć 3 do 5 minut, aby soki się ustabilizowały przed krojeniem.
  • Podawaj na ciepło lub schłodzone: Najlepiej podawać go na ciepło zaraz po odpoczynku, ale dobrze sprawdza się też schłodzony i pokrojony w plastry do sałatek.

Wskazówki dotyczące tekstury

  • Równa grubość pomaga: Wybierz piersi z kurczaka o podobnej grubości albo delikatnie rozbij grubszy koniec, aby upiekły się równomiernie.
  • Sprawdź najgrubszą część: Aby uzyskać najlepszy efekt, smaż, aż najgrubsza część osiągnie 74°C (165°F), potem odstaw przed krojeniem.

Uwagi o składnikach

  • Wybór ziół: Zioła prowansalskie nadają aromatyczny, wytrawny profil; przyprawa włoska to nieco łagodniejsza, bardziej znajoma zamiana ziół.
  • Dodaj cytrynę na końcu: Skropienie kurczaka cytryną po usmażeniu zachowuje świeży smak, nie tłumiąc ziół podczas smażenia.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Do przygotowania na zapas: Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 dni.
  • Podgrzewaj delikatnie: Podgrzej w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F), aż będzie bardzo gorący, albo pokrój na zimno do sałatek.
  • Opcja mrożenia: Zamroź ostudzonego, ugotowanego kurczaka na maksymalnie 2 miesiące, a następnie rozmrażaj przez noc w lodówce przed podgrzaniem.

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Frytkownica beztłuszczowa Łyżeczki miarowe Miska Nóż szefa kuchni Szczypce
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Osusz kurczaka ręcznikiem papierowym. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, drobno starty czosnek, zioła prowansalskie, drobną sól morską i czarny pieprz. Dodaj kurczaka i dokładnie obtocz ze wszystkich stron.
  2. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 190°C (375°F) przez 3 minuty. Ułóż kurczaka w koszu w jednej warstwie. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej przez 10 do 14 minut, obracając w połowie, aż będzie w pełni upieczony, a najgrubsza część nie będzie już różowa.
  3. Skrop cytryną, a następnie odstaw kurczaka na 3 do 5 minut. Pokrój i polej sokami z kosza, aby pozostał soczysty.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby uzyskać jak najbardziej soczysty efekt, wybierz piersi z kurczaka o podobnej grubości lub delikatnie rozbij grubszy koniec, aby je wyrównać przed obtoczeniem.
  • Jeśli masz termometr, celuj w 74°C (165°F) w najgrubszej części, a potem odstaw przed krojeniem.
  • Dla osób w ciąży, starszych, z obniżoną odpornością lub bardzo małych dzieci dopilnuj, aby kurczak był całkowicie upieczony i bardzo gorący.

Zamienniki

  • Zamiast ziół prowansalskich użyj włoskiej mieszanki ziół, aby uzyskać nieco inny profil ziołowy.
  • Zastąp oliwę z oliwek oliwą z oliwek extra virgin, aby uzyskać bardziej owocowe wykończenie.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 3 dni
  • Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 dni. Podgrzej w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F) przez 4 do 6 minut, aż będzie bardzo gorące, albo pokrój na zimno do sałatek; zamroź na maksymalnie 2 miesiące i rozmrażaj przez noc w lodówce przed podgrzaniem.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Pierś z kurczaka z ziołami z frytkownicy beztłuszczowej
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 2 porcje
  • Czas całkowity: 23min (7min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Fusion
Dobre dla początkujących Jednogarnkowe Nadaje się do mrożenia Przyjazne dla dzieci
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Frytkownica beztłuszczowa Łyżeczki miarowe Miska Nóż szefa kuchni Szczypce
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Czarny pieprz

1 cup ≈ 110.4 g
Przelicz składnik→

Drobna sól morska

1 cup ≈ 268.8 g
Przelicz składnik→

Oliwa z oliwek

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami

Szkło odpowiednie do kuchenki mikrofalowej
  • Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
  • Pokrywki bez BPA
  • Szkło jest cięższe
Najwyższa jakość

Nóż szefa kuchni WÜSTHOF Classic 8 cali

Wysokiej klasy niemiecki nóż szefa kuchni
  • Doskonała jakość wykonania
  • Długo zachowuje ostrość
  • Wysoka cena
Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.