Thai ingefær-hvidløg stir-fry bowl
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig tilberedning ved høj varme: Tyndt skåret kylling og grøntsager med kort tilberedningstid holder wokretten godt inden for et 30-minutters måltid.
- Ren, frisk sauce: Sojasauce giver umamidybe, mens limesaft skærper afslutningen og gør, at skålen ikke føles tung.
- Møre, sprøde grøntsager: At tilsætte broccoli og peber efter kyllingen hjælper dem med at forblive farverige, sprøde og tydelige mod den bløde jasminris.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold kyllingen saftig: Skær kyllingen i ensartede stykker, og undgå at lade den blive i wokken, når den er gennemstegt; tynde strimler tilberedes hurtigt og kan blive tørre, hvis de får for meget.
- Skån grøntsagerne: Wok broccoli og peber kun, til broccolien bliver klart grøn og mør-sprød, frem for blød.
Noter om ingredienser
- Brug frisk ingefær: Fast, frisk ingefær giver retten en renere styrke og en friskere aroma end ældre, trevlet ingefær.
- Friske krydderurter gør en forskel: Frisk basilikum skal tilsættes til sidst, så den bevarer sin duft; frisk koriander er et godt alternativ, hvis du ønsker en mere klassisk thai-agtig afslutning.
- Afbalancér sojasaucen: Smag til før servering, og justér med ekstra lime, hvis saucen føles for salt eller endimensionel.
Tips til forberedelse
- Gør klar, før wokken varmes op: Skær kylling og grøntsager, og gør ingefær og hvidløg klar før tilberedning; wokretten går hurtigt, når olien er varm.
- Varm forsigtigt op: Varm rester op i en wok eller stegepande med en sjat vand, til det er rygende varmt, og tilsæt derefter basilikum efter genopvarmning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kog jasminrisene i en gryde med kogende vand, til de er møre, ca. 10–12 minutter, og hæld dem derefter godt af. Læg låg på, og hold dem varme, mens du laver wokretten.
- Imens skærer du kyllingen i tynde strimler. Skræl og finriv ingefæren, og hak hvidløget fint; skær broccolien i mundrette stykker, og skær den røde peberfrugt i skiver.
- Varm sesamolien op i en wok ved middelhøj varme. Woksteg kyllingen i 4–5 minutter, til den er let gylden og gennemstegt.
- Tilsæt ingefær og hvidløg, og woksteg i 30–60 sekunder, til det dufter. Tilsæt broccoli og rød peberfrugt, og woksteg i 3–4 minutter, til broccolien er klart grøn og mør med bid.
- Rør sojasaucen i, og pres limesaften i, og vend det hele i 30 sekunder, så alt bliver blankt. Fordel risene i skåle, kom wokretten over, og riv basilikum over til sidst.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Skær kyllingen ensartet, så den tilberedes hurtigt og forbliver saftig.
- Hold wokken varm, og rør hele tiden, når grøntsagerne kommer i, så de forbliver klare og møre med bid.
- Hvis du serverer for nogen, der er sårbar over for fødevarebåren sygdom, så sørg for, at kyllingen er gennemstegt og rygende varm hele vejen igennem uden rosa kød.
Erstatninger
- Erstat frisk basilikum med frisk koriander for en mere klassisk thai-agtig afslutning.
- Erstat sojasauce med lys sojasauce for en lidt lettere, saltere sauce.
- Erstat sesamolie med olivenolie for en mildere smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Køl hurtigt ned, og sæt derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op i en wok eller pande med en sjat vand, til det er rygende varmt; tilsæt den friske basilikum efter opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Thailandsk
-
Allergener:
Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Provençalsk kyllingebowl med squash og oliven
Kyllingebowl med urter, squash, tomater og sorte oliven
Nordisk laksebowle med perlebyg og dild-skyrdressing
Bowle med bagt laks, perlebyg, salat og dildskyrdressing
Bacalhau com Grão Bowl (torsk med kikærter og kartofler)
Pocheret torsk med kikærter, kartofler og spinat
Moderne moussaka-bowl med aubergine og lam
Moussaka-bowl med aubergine, lam og yoghurttopping
Mellemøstlig laksebowl med couscous og tahinidressing
Laksebowl med couscous, salat og citron-tahinidressing
Nordisk vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og kikærter
Vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og sprøde kikærter
Pão de Queijo-sandwich med avocado og skinke
Varm pão de queijo-sandwich med avocado, tomat og skinke
Ensalada de Naranja y Bacalao (appelsin- og klipfisksalat)
Appelsin- og klipfisksalat med rødløg og oliven
Shakshuka med feta
Æg pocheret i tomat- og pebersauce med feta
Pasta Bowl al Pesto (basilikumpestopasta med pinjekerner)
Pasta vendt med basilikumpesto, Parmesan og pinjekerner
Thailandsk peanut-risnudelbowl med agurk og gulerod
Risnudler i chilli-peanutsauce med sprøde grøntsager
Indisk kikærte- og spinatbowl (chana palak-stil)
Kikærter og spinat i tomatmasala serveret med basmatiris
Kalkun og grøntsager i airfryer
Kalkun i airfryer med grøntsager, serveret med jasminris.
Airfryer-rejer og grøntsager
Airfryer-rejer og grøntsager serveret med jasminris.
Laks glaseret med honning og hvidløg
Pandestegt laks med honning-hvidløgsglasur, ris og broccoli
Tofu og grøntsager i airfryer
Sprød tofu og grøntsager hurtigt tilberedt i airfryer.
Thai kokos-kikærtecurry
Kokos-kikærtekarry med spinat, lime og koriander
Kinesisk kyllingewok
Hurtig kyllingewok med grøntsager og velsmagende sojasauce.
Måske kan du også lide
Havtorn- og havresmoothie
Havtorn, havre og skyr blendet til en tyk morgenmadssmoothie.
Kippenboutjes op Vlaamse Manier (flamske kyllingelår)
Kyllingelår braiseret i belgisk øl med løg og sennep
Piri-Piri-laks med chili, hvidløg og citron
Ovnstegt piri-piri-laks med chili, hvidløg og citron
Nordisk rødbedecarpaccio med gedeost og hasselnødder
Rødbedecarpaccio med gedeost, hasselnødder og dild
Gingerbread cookies med mørk sirup og varme krydderier
Gingerbread cookies med mørk sirup, varme krydderier og sprøde kanter
Poke bowl med brune ris
Poke bowl med brune ris, laks, avocado og agurk.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
