Thai Iced Tea
Derfor fungerer opskriften
- Kraftig tebase: En kort, koncentreret trækketid giver drikken nok dybde til at kunne stå imod is og kondenseret mælk.
- Sødmen opløses helt: Når sukkeret røres ud i varm te, opløses det helt, så den færdige drik smager glat i stedet for grynet.
- Kold, cremet kontrast: Afkølet te, frisk is og sødet kondenseret mælk skaber den klassiske balance mellem kraftig, kølig og cremet.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Server lige efter samling: Tilsæt isen og den kondenserede mælk først, når du er klar til at drikke, så teen forbliver kold, og mælken bevarer sin cremede afslutning.
- Køl af før du hælder over is: Lad den sødede te køle helt af før servering; hvis du hælder varm te over is, vil smagen hurtigt blive fortyndet.
Noter om ingredienser
- Brug en kraftig sort te: En stærk sort te giver drikken struktur og forhindrer den kondenserede mælk i at overdøve teen.
- Justér efter nedkøling: Kolde drikke smager mindre sødt end varme, så smag teen til, når den er kold, og justér efter smag før servering.
Tips til forberedelse
- Lav teen i forvejen: Den sødede te kan køles ned på forhånd og opbevares i en lukket kande i køleskabet i op til 2 dage.
- Hold mælk og is adskilt: Opbevar teen uden is eller kondenseret mælk, og saml derefter hvert glas lige før servering.
Typiske fejl
- At trække teen for længe: Hvis teen trækker længere end nødvendigt, kan den komme til at smage skarpt frem for kraftigt.
- At tilsætte mælk for tidligt: Hvis du rører den kondenserede mælk i før nedkøling, kan drikken føles tung; tilsæt den over is for den bedste kontrast.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bring vandet i kog i en lille gryde, og tag den derefter af varmen. Tilsæt den sorte te, læg låg på, og lad den trække i 5 minutter for en stærk bryg.
- Si teen over i en varmefast kande. Rør sukker og vaniljeekstrakt i, mens teen stadig er varm, til det er helt opløst.
- Køl den sødede te ned til stuetemperatur, og sæt den derefter på køl, til den er kold. Hvis du har travlt, så sæt kanden i et koldt vandbad og rør af og til, til den er kølet af.
- Fyld et højt glas med isterningerne, og hæld derefter den kolde te over. Top med den sødede kondenserede mælk, og rør forsigtigt lige før du drikker.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den mest markante smag skal trækketiden holdes på 5 minutter; længere kan få teen til at smage bittert.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriseret sødet kondenseret mælk, og hold drikken godt afkølet.
Erstatninger
- Erstat strøsukker med lyst brun farin for en dybere karamelnote.
- Erstat vaniljeekstrakt med 0.25 tsk stødt kanel for en varmere, krydret afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar den sødede te (uden is eller sødet kondenseret mælk) i en lukket kande i køleskabet i op til 2 dage. Servér over frisk is, og tilsæt den sødede kondenserede mælk lige før du drikker.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 20min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Thailandsk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ingefær- og myntete
Varm ingefærte trukket med frisk mynte og sukker
Ingefærte med brun farin
Varm ingefærte sødet med lyst brun farin
Jasminte
Let, blomsteragtig jasmin-duftende grøn te
Oksusu-cha (koreansk majs-te)
Koreansk majs-te simret på ristede majskerner
Jägertee (krydret rom og sort te)
Varm sort te med mørk rom og varmende krydderier
Ingefær-mælketé
Varm ingefærmælkete brygget med sort te, mælk og sukker
Tyrkisk-inspireret mynte-lemonade
Mynte-lemonade blendet med frisk mynte, citronsaft og sukker
Mango Agua Fresca (frisk mangodrik)
Mango agua fresca blendet glat med lime og serveret kold
Krydret vinterøl (belgisk stil)
Varm krydret øl med appelsin, nellike og kanel
Appelsin-dadelsmoothie
En cremet appelsin- og dadelsmoothie med kanel.
Thandai (Holi-krydret mælkedrik)
Kold thandai lavet med krydret mælk og blendede mandler
Guava-ananas-smoothie
Guava-ananas-smoothie med kokosmælk, yoghurt og lime.
Classic Bubble Tea (taiwansk boba)
Sort mælkete serveret over seje tapiokaperler og is
Hong Kong-mælketé
Stærk sort te med kondenseret mælk, serveret varm eller med is
Marokkansk-inspireret mynte-iste
Mynte-iste lavet med sort te, sukker og frisk mynte
Scottish Tablet (smuldrende smørkarameller)
Smuldrende Scottish tablet lavet med smør og kondenseret mælk
Horchata (sød risdrik)
Afkølet sød risdrik med kanel og vanilje
Horchata Casera (hjemmelavet ris- og kaneldrik)
Afkølet risdrik blendet med kanel, vanilje og sukker
Måske kan du også lide
Butter Chicken i britisk stil i bradepande
Butter chicken i fad med cremet tomatsauce
Bagt kylling med hvidløg og urter
Bagte kyllingelår med hvidløg, urter og hvidvin
Albóndigas en Salsa de Tomate (spanske kødboller i tomatsauce)
Spanske oksekødsfrikadeller, der simrer i tomat- og løgsauce
Wokstegt aubergine med thai-basilikum
Wok med aubergine, thai-basilikum, hvidløg og chili
Airfryer-kylling med spinat og ost
Kylling fyldt med spinat og feta, tilberedt i airfryer.
Sinterklaastaart (hollandsk krydret mandelkage til Sankt Nikolaus)
Krydret mandelkage med appelsinskal og abrikosglasur
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
