Hakket italiensk salat med salami og provolone
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig samling uden tilberedning: Alt hakkes og vendes sammen, hvilket gør den til en praktisk frokost eller tilbehør med meget lidt aktiv forberedelse.
- Skarp dressing, fyldige tilføjelser: Rødvinseddike og Dijon skærer igennem salami og provolone og holder salaten frisk frem for tung.
- Ren, sprød tekstur: Meget tør romainesalat og dressing i sidste øjeblik hjælper bladene med at forblive sprøde, mens de små stykker giver hver mundfuld en afbalanceret blanding.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg faste råvarer: Fast agurk og modne, men faste tomater holder bedre formen, når de er hakket og vendt med dressingen.
- Tag højde for salte ingredienser: Både spegesalami og provolone tilfører salt, så smag salaten efter den er vendt, før du justerer krydringen.
- Justér syrligheden: Rødvinseddike giver en ren, direkte syrlighed; sherryeddike gør dressingen en anelse rundere og blødere.
Tips til forberedelse
- Forbered delene på forhånd: Grøntsagerne, salami og provolone kan hakkes på forhånd og holdes på køl, til de skal bruges.
- Hold dressingen separat: Opbevar vinaigretten adskilt fra salaten, og vend lige før servering for at bevare sprødheden.
- Bedst efter den er vendt i dressing: Når salaten er vendt med dressing, er den friskest med det samme; rester bliver blødere, men kan kortvarigt opbevares på køl.
Serveringsidéer
- Servér som tilbehør: Servér den til pasta, pizza, suppe eller grillet kylling for et enkelt måltid med friskhed og sprødhed.
- Tilføj en skarpere afslutning: Lidt parmesan kan tilsættes i stedet for provolone eller drysses over toppen for en saltere kant.
- Vend grundigt: Brug en stor skål, så dressingen når de små, hakkede stykker jævnt uden at mase salaten.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Trim og skyl romainesalat, og dup den derefter helt tør. Hak den i små, mundrette stykker, og kom den i en stor skål.
- Skær cherrytomaterne i kvarte, skær agurken i tern, og hak rødløget fint. Kom det i skålen, og vend kort for at blande.
- Skær den spegede salami og provoloneosten i små stykker, så de passer til grøntsagerne. Tilsæt begge dele til skålen.
- Pisk rødvinseddike, dijonsennep, fint havsalt, sort peber og tørret oregano sammen i en lille skål. Pisk extra jomfruolivenolie i, til dressingen ser let tyknet og blank ud.
- Hæld dressingen over salaten, og vend grundigt, så det hele bliver jævnt dækket. Servér med det samme for den bedste sprødhed.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Tør salaten godt, før du hakker den, så dressingen hænger ved, og salaten forbliver sprød.
- For en mildere løgsmag, læg det hakkede rødløg i koldt vand i 5 minutter, og hæld derefter godt af, før du tilsætter.
- Hvis du serverer senere, så hold dressingen separat og vend lige før spisning.
Erstatninger
- Erstat provoloneost med parmesan for en skarpere, saltere afslutning.
- Erstat rødvinseddike med sherryeddike for en rundere, let sødere syrlighed.
- Erstat dijonsennep med grovkornet sennep for en dressing med mere struktur.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis du har rester, så sæt dem hurtigt i køleskabet og spis inden for 24 timer; salaten vil blive blød. Hvis du vil forberede på forhånd, så opbevar den hakkede salat og dressingen hver for sig, og vend lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ensaladilla Rusa (spansk kartoffelsalat med tun)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter og mayonnaise
Salade Niçoise med stegt tun
Salade Niçoise med stegt tun, æg og grøntsager
Céleri Rémoulade med lufttørret skinke
Knoldselleri rémoulade med senneps- og citronmayonnaise
Sumak-løgsalat
Skarp sumak-løgsalat med citron, olivenolie og persille
Insalata di Polpo alla Luciana (blækspruttesalat i Luciana-stil)
Mør blækspruttesalat med tomater, hvidløg, chili og persille
Caprese-inspireret tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolie og balsamico
Koreansk stærk kyllinge poke bowl
Stærk gochujangkylling på sushiris med grøntsager.
Moderne schnitzel bowl med kartofler og senneps-yoghurtdressing
Sprød svineschnitzel-bowl med kartofler og senneps-yoghurtdressing
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam med sushiris og sojadressing.
Som Tam Thai (grøn papayasalat)
Som tam Thai grøn papayasalat med ristede peanuts
Gorditas de Chicharrón (fyldte tykke majskager)
Gorditas stegt på stegeplade med chicharrón i tomat-chilisauce
Spansk-inspireret kornbowl med kikærter og peberfrugter
Spansk-inspireret quinoabowl med kikærter og røde peberfrugter
Hakket antipastosalat
Hakket romainesalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Hakket græsk-amerikansk salat med pepperoncini
Hakket romainesalat med feta, oliven og pepperoncini
Horiatiki (græsk landsbysalat med feta og oliven)
Græsk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Moderne græsk quinoabowl
Quinoabowl med feta, Kalamata-oliven og citron-oregano-dressing
Moderne citron-orzosalat
Citron-orzosalat med feta, agurk, tomater og persille
Chicken Souvlaki Bowl
Kyllingesouvlaki serveret over ris med salat og tzatziki
Måske kan du også lide
Oksusu-cha (koreansk majs-te)
Koreansk majs-te simret på ristede majskerner
Marokkansk-inspireret blomkålscouscousbowl med kikærter og tahin
Blomkålscouscousbowl med kikærter, squash og tahindressing
Latinamerikansk quinoa power bowl med sorte bønner og sød kartoffel
Quinoa bowl med sorte bønner, sød kartoffel og avocado
Kroketten (hollandske okseragoutkroketter)
Hollandske okseragoutkroketter med sprød rasp
Festfyldte peberfrugter (oksekød og ris i tomatsauce)
Fyldte peberfrugter med hakket oksekød, ris og tomatsauce
Bagt feta-tomatpasta
Penne i en cremet sauce af bagt feta og cherrytomater
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
