Hakket italiensk salat med salami og provolone
Derfor fungerer oppskriften
- Rask montering uten tilberedning: Alt hakkes og vendes sammen, noe som gjør dette til en praktisk lunsj eller siderett med svært lite aktiv forberedelse.
- Skarp dressing, rike tilsetninger: Rødvinseddik og Dijon skjærer gjennom salamien og provolonen og holder salaten frisk i stedet for tung.
- Ren, sprø tekstur: Veldig tørr romanosalat og dressing i siste liten gjør at bladene holder seg sprø, mens de små bitene gir hver gaffelfull en balansert blanding.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg faste råvarer: Fast agurk og modne, men faste tomater holder formen bedre når de er hakket og vendt med dressingen.
- Ta hensyn til salte ingredienser: Spekesalami og provolone tilfører begge salt, så smak på salaten etter at du har vendt den før du justerer krydderet.
- Juster syrligheten: Rødvinseddik gir en ren, direkte syrlighet; sherryeddik gjør dressingen litt rundere og mildere.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered komponentene på forhånd: Grønnsakene, salami og provolone kan hakkes på forhånd og oppbevares kjølig til de trengs.
- Hold dressingen separat: Oppbevar vinaigretten separat fra salaten og vend den inn rett før servering for å bevare sprøheten.
- Best med dressing: Etter at den er dresset, er salaten på sitt ferskeste med en gang; rester vil bli mykere, men kan settes i kjøleskap en kort stund.
Serveringsforslag
- Server som tilbehør: Server den til pasta, pizza, suppe eller grillet kylling for et enkelt måltid med friskhet og sprøhet.
- Gi den en skarpere avslutning: Litt parmesan kan tilsettes i stedet for provolone eller strøs over toppen for en saltere kant.
- Vend godt: Bruk en stor bolle slik at dressingen fordeles jevnt på de små hakkede bitene uten å klemme salaten.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Renskjær og skyll romanosalaten, og klapp den deretter helt tørr. Hakk den i små, munnstore biter og ha i en stor bolle.
- Del cherrytomatene i fire, kutt agurken i terninger, og finhakk rødløken. Ha dem i bollen og vend raskt sammen.
- Skjær spekesalamien og provoloneosten i små biter, så de matcher grønnsakene. Ha begge deler i bollen.
- I en liten bolle visper du sammen rødvinseddik, dijonsennep, fint havsalt, svart pepper og tørket oregano. Visp inn extra virgin olivenolje til dressingen ser litt tykkere og blank ut.
- Hell dressingen over salaten og vend godt, så alt blir jevnt dekket. Server med en gang for best sprøhet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Tørk salaten godt før du hakker, så dressingen fester seg og salaten holder seg sprø.
- For mildere løksmak, legg den hakkede rødløken i kaldt vann i 5 minutter, og la den renne godt av før du tilsetter.
- Hvis du skal servere senere, hold dressingen separat og vend rett før du spiser.
Erstatninger
- Bytt ut provoloneost med parmesan for en skarpere, saltere avslutning.
- Bytt ut rødvinseddik med sherryeddik for en rundere, litt søtere syrlighet.
- Bytt ut dijonsennep med grov sennep for en dressing med mer tekstur.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Hvis du har rester, sett dem raskt i kjøleskap og spis innen 24 timer; salaten vil bli mykere. For å lage i forkant, oppbevar den hakkede salaten og dressingen separat, og vend rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Laks med kimchi beurre blanc og dampet ris
Stekt laks med kimchi beurre blanc
Knust agurksalat med chiliolje
Knust agurksalat med chiliolje, hvitløk og sesam
Kartoffelsalat (tysk potetsalat med sennepsdressing)
Tysk potetsalat med eddik, sennep og persille
Nikkei-ceviche med leche de tigre
Nikkei-ceviche av havabbor med leche de tigre
Caprese-inspirert tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolje og balsamico
Moderne kimchi-slaw
Sprø kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Shrimp Po’Boy med remulade
Friterte maismelreker i baguette med syrlig remulade
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling, ris, avokado og agurk.
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Focaccia Barese (potetfocaccia med tomater og oliven)
Myk potetfocaccia toppet med tomater, oliven og oregano
Salatbolle med tandoorikylling
Tandoori-kylling med salat, agurk, tomater og yoghurtdressing
Hakket antipastosalat
Hakket romanosalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Hakket gresk-amerikansk salat med pepperoncini
Hakket romanosalat med feta, oliven og pepperoncini
Horiatiki (gresk landsbysalat med feta og oliven)
Gresk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Moderne gresk quinoabolle
Quinoabolle med feta, Kalamata-oliven og sitron-oregano-dressing
Moderne sitron-orzosalat
Sitron-orzosalat med feta, agurk, tomater og persille
Kylling-souvlaki-bolle
Kyllingsouvlaki servert over ris med salat og tzatziki
Du vil kanskje også like
Chicken Chettinad (sørindisk peppercurry)
Sørindisk pepperkyllingcurry med kokos
Bagel med røkelaks og kremost
Ristet bagel med røkt laks, kremost og kapers
Mofongo (fritert plantainmos med hvitløk og svor)
Fritert plantainmos med hvitløk og svor
Thai-inspirert risotto med kokos og grønn curry
Kokos- og grønn curry-risotto med reker og sukkererter
Albóndigas en Salsa de Tomate (spanske kjøttboller i tomatsaus)
Spanske kjøttboller av storfe småkokt i tomat- og løksaus
Montaditos de Lomo con Pimientos (minismørbrød med svinefilet og paprika)
Varme minisandwicher med stekt svinefilet og sautert paprika
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
