New Mexico Yeşil Biberli Cheeseburger

• 1 orta Sarı soğan
• 1 orta Domates, olgun ama sert
• 2 Yeşil acı biber
• 300 g Dana kıyma
• 80 g Cheddar peyniri
• 2 Hamburger ekmeği

1. Soğanı ince halkalar halinde doğra ve domatesi dilimle. Yeşil biberleri boylamasına ikiye kes, sonra daha az acı istersen çekirdeklerini çıkar.
2. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt. Biberleri kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde ekle ve kabarıp hafifçe közlenene kadar 3 ila 5 dakika pişir, sonra bir tahtaya al.
3. Kıymayı 2 eşit parçaya böl ve ekmeklerden biraz daha geniş köfteler şekillendir. Tavayı orta-yüksek ateşe geri al ve köfteleri her yüzünü 3 ila 4 dakika, iyice kızarıp tamamen pişene kadar pişir.
4. Cheddar’ı rendele. Her köftenin üzerine peynir ve bir parça közlenmiş biber koy, sonra tavayı kapat ve peynir eriyene kadar 1 ila 2 dakika pişir.
5. Burger ekmeklerini ortadan ikiye kes ve kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde tavada 1 ila 2 dakika, altın rengi olana kadar kızart. Burgerleri soğan ve domatesle hazırla, sonra hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.