Chicken Fajitas
Derfor fungerer oppskriften
- Rask metode i stekepanne: Tynne strimler av kylling og skivede grønnsaker steker raskt på middels høy varme, noe som gjør fyllet praktisk til et hverdagsmåltid.
- Røkt, salt base: Røkt paprikapulver og spisskummen får blomstre kort i pannen og dekker kylling og grønnsaker med varm, aromatisk smak.
- Frisk avslutning: Limesaft løfter den brunede stekesjyen og holder det rike tortillafyllet friskt i stedet for tungt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Vanlige feil
- Unngå å fylle pannen med for mye kylling: La strimlene få nok kontakt med den varme pannen, så de steker og ikke damper.
- Pass på krydderet: Røkt paprikapulver kan svi seg raskt; senk varmen litt hvis pannen ser tørr ut før du rører inn krydderne.
- Ikke overstekk kyllingen: Kyllinglår holder seg saftige, men de trenger bare å bli gjennomstekt før de legges tilbake i pannen for den siste innsmøringen.
Bytt ut ingredienser
- Bruk kyllingbryst: Kyllingbryst fungerer godt til et magrere fyll; stek det litt mer forsiktig så det holder seg mørt.
- Bytt topping: Gresk yoghurt kan erstatte rømme for en lettere, syrlig avslutning.
- Velg en nøytral olje: Nøytral olje kan brukes i stedet for extra virgin olivenolje hvis du foretrekker en renere stekeskorpesmak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Skjær i skiver på forhånd: Kyllingen, paprikaen og løken kan skjæres opp på forhånd og oppbevares kjølig til du skal lage mat.
- Hold tortillaene adskilt: Oppbevar det ferdigstekte fyllet separat fra tortillaene, så tortillaene holder seg myke og ikke blir fuktige.
- Varm opp igjen i en panne: Varm fyllet i en stekepanne med en skvis lime til det er gjennomvarmt, og varm så tortillaene ferske.
Serveringsforslag
- Server med ris eller bønner: Mexicansk ris, svarte bønner eller refried beans gjør fajitasene mer mettende.
- Tilsett ferskt tilbehør: Avokado, strimlet salat, salsa eller syltet løk gir friskhet og kontrast.
- Gjør ferdig ved bordet: Ekstra limebåter og koriander lar alle justere friskhet og syrlighet etter smak.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær kyllingen i tynne strimler. Fjern frøene og skjær den røde paprikaen i strimler, og skjær deretter løken i skiver. Finhakk korianderen og press saften av limen.
- Varm 1 ss av olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Ha i kyllingen og stek i 4 til 6 minutter, snu underveis, til den er lett brunet og så vidt gjennomstekt. Ha over på en tallerken.
- Tilsett resten av 1 ss olivenolje i pannen, og ha så i paprika og løk. Stek i 4 til 5 minutter, mens du rører, til det er mykt med litt farge, men fortsatt litt sprøtt. Rør inn røkt paprikapulver og malt spisskummen i 30 sekunder til det dufter.
- Ha kyllingen tilbake i pannen og vend alt sammen. Press over mesteparten av limesaften og stek i 1 minutt, mens du skraper opp eventuelle brunede biter, til det er blankt og godt dekket. Smak til og tilsett mer limesaft hvis du vil ha det skarpere.
- Varm hvetetortillaene i en tørr stekepanne i 20 til 30 sekunder på hver side, eller til de er myke og bøyelige. Fordel kyllingblandingen i tortillaene, topp med rømme og strø over koriander. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best stekeskorpe, fordel kyllingen utover i pannen og la den ligge i ro det første minuttet før du snur.
- Hvis pannen ser tørr ut når du tilsetter krydderet, senk varmen litt så det røkte paprikapulveret ikke svir seg.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekket, sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt uten rosa igjen.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbryst for et magrere fajitafyll; reduser steketiden litt for å holde det saftig.
- Bytt ut rømme med gresk yoghurt for en lettere topping med lignende syrlighet.
- Bytt ut extra virgin olivenolje med nøytral matolje for en mer nøytral smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl kylling, paprika og løk raskt, og sett deretter i kjøleskap i en lufttett beholder. Varm opp i en stekepanne på middels varme med en skvis lime til det er rykende varmt; varm tortillaene ferske. Frys kun fyllet i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tinga de Setas (meksikanske sopptacoer med chipotle)
Røykpreget chipotle-tomatsopp i maistortillaer
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidskokte lammetacoer)
Langtidskokte lammetaco med guajillo-chili og løk
Chicken Tinga Tacos (revet kylling i chipotle-tomatsaus)
Chicken tinga tacos med røykfylt chipotle-tomatsaus
Kyllingtostadas med refried beans og pico de gallo
Sprø tostadas med krydret kylling, bønner og pico de gallo
Tacos de Barbacoa de Res (langtidsbraiserte bifftaco)
Langtidskokte bifftacoer med løk, koriander og lime
Kylling-tinga tostadas
Sprø tostadas toppet med røkt chicken tinga og løk
Airfryer-kyllingfileter med honning-BBQ
Sprø kyllingfileter med honning-barbecueglasur.
Agnello al Forno (Ovnsstekt lam med poteter)
Ovnsstekt lam med poteter, hvitløk, rosmarin og sitron
Sprø tofu i airfryer
Ekstra sprø tofu med soyasaus- og hoisinglasur.
Kyllingstrimler i airfryer
Gylne kyllingstrimler i airfryer med krydret brødsmulepanering.
Arrosto di Vitello al Forno (ovnsstekt kalv)
Kalvestek med hvitløk, rosmarin og innkokt stekesjy
Latinamerikansk festbord (festlig måltidsbord)
Stekt kylling med ris, bønner, plantain og salsa.
Latinamerikansk-inspirerte kyllingspyd med lime, hvitløk og spisskummen
Kyllingspyd med lime, hvitløk, spisskummen og røkt paprika
Vegetarquesadilla med svarte bønner
Sprø quesadilla med svarte bønner, cheddar og paprika
Arroz con Pollo (kubansk ris og kylling)
Kubanskinspirert kylling og ris i én gryte med paprika og tomater
Seco de Pollo (peruansk kyllinggryte med koriander)
Peruansk kyllinggryte med koriander og klargrønn saus
Moqueca de Camarão (brasiliansk rek- og kokosgryte)
Brasiliansk rekegryte småkokt i kokosmelk og tomater
Kyllingfajita-bolle
Kylling fajita-bowl med ris, paprika, svarte bønner og lime
Du vil kanskje også like
Chocolate Chip Skillet Cookie
Gigantisk skillet cookie med mørke sjokoladebiter og vanilje
Kasza Jaglana Bowl (hirse med ovnsbakte grønnsaker og feta)
Hirsebolle med ovnsbakt squash, rød paprika og feta
Julbord-sild (søt-syrlig lake med dill og rødløk)
Syltet sild i søt-syrlig lake med dill og rødløk
Lion’s Head Meatballs (Shanghai-stil braiserte svinekjøttboller med kinakål)
Braisert svinekjøttboller i Shanghai-stil med kinakål
Pain d’Épices (Fransk honning- og rugkrydderkake i form)
Fransk honning- og rugkrydderkake i form med varmende krydder
Baccalà Mantecato (venetiansk pisket klippfiskpålegg)
Venetiansk pisket klippfiskpålegg med hvitløk og sitron
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
