Taco Salad med krydret hakket oksekød og limeyoghurt
Derfor fungerer opskriften
- Kraftig teksturkontrast: Varmt oksekød, sprød salat, cremet avocado og knasende tostada-skaller gør hver bid varieret.
- Lys, kølende dressing: Limeyoghurt skærer igennem oksekødets fylde og giver en ren, syrlig afslutning.
- Hurtig hverdagsmetode: Oksekødet tilberedes hurtigt på én pande, mens salatingredienserne forberedes friske.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold salaten sprød: Lad oksekødet køle kort af, før du skefordeler det over romainesalaten, så bladene forbliver friske i stedet for at falde sammen.
- Tilføj knas i sidste øjeblik: Knus og drys tostada-skallerne over lige før servering, så de forbliver sprøde mod dressingen.
Tips til forberedelse
- Opbevar i separate beholdere: Hold oksekød, dressing, salat og toppings adskilt i køleskabet for at bevare salatens tekstur.
- Saml frisk: Sammensæt skålene lige før I skal spise, og tilsæt avocado og tostada-skaller til sidst for det bedste resultat.
- Varm oksekødet forsigtigt op: Varm oksekødet i en stegepande ved middel varme, til det er rygende varmt, og lad det derefter stå kort, før du tilsætter det til salaten.
Noter om ingredienser
- Vælg fast moden avocado: Avocadoen skal være moden nok til at smage cremet, men fast nok til at holde formen, når den skæres i tern.
- Lad bønnerne dryppe godt af: At skylle og dræne de sorte bønner gør salaten mere ren i smagen og forhindrer, at overskydende væske samler sig i skålen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hak løget fint, og knus hvidløget. Snit romainesalaten, halver cherrytomaterne, og skær avocadoen i tern. Hæld de sorte bønner til afdrypning og skyl dem, og sæt derefter det hele til side.
- Sæt en stor pande over middelhøj varme, og steg løget i 3 til 4 minutter, til det er blødt. Tilsæt hvidløget, og steg i 30 sekunder, til det dufter. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg i 6 til 8 minutter, mens du smuldrer det, til det er brunet, og al væsken er fordampet.
- Rør den stødte spidskommen og den røgede paprika i, og steg i 1 minut. Pres lidt limesaft i for at løfte krydderierne, og tag derefter panden af varmen. Smag til, og juster med mere limesaft, hvis du vil have den friskere.
- Pisk græsk yoghurt sammen med resten af limesaften i en skål, til den er glat og kan hældes. Hvis den føles for tyk, så pisk en sjat vand fra hanen i. Sæt til side som din dressing.
- Fordel romainesalaten i to skåle, og top med de sorte bønner, cherrytomater og avocado. Kom det varme krydrede oksekød over. Knus tostada-skallerne, og drys dem over lige før servering, og dryp derefter med limeyoghurt-dressingen.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du lade oksekødet køle af i 2 minutter, før du kommer det over salaten, så den forbliver sprød i stedet for at falde sammen.
- Hvis du serverer for små børn, så hold den røgede paprika på 0.5 tsk, og tilsæt ekstra limeyoghurt ved bordet for at mildne krydderierne.
Erstatninger
- Erstat græsk yoghurt med yoghurt af sødmælk for en mere flydende, mildere dressing.
- Erstat tostada-skaller med majs-tortillas, ristet på en tør pande til sprøde, og bræk dem derefter i stykker.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar det tilberedte oksekød separat fra salat og toppings for den bedste tekstur. Køl oksekødet og dressingen i lufttætte beholdere, og varm derefter oksekødet op på en pande ved middel varme i 3 til 5 minutter, til det er gennemvarmt; saml salaten frisk, og tilsæt tostada-skallerne i sidste øjeblik.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Trucha a la Plancha (grillet ørred med salsa criolla)
Grillet ørred toppet med salsa criolla, lime og koriander
Southwest Chicken Caesar Salad
Chicken Caesar-salat med røget lime-dressing og tortillas
Amerikansk hakket salat med kikærter og cheddar
Hakket romainesalat med kikærter, cheddar og croutoner
Hestebønnesalat med pecorino og mynte (Insalata di Fave e Pecorino)
Hestebønnesalat med pecorino, mynte, citron og olivenolie
Salade Niçoise med stegt tun
Salade Niçoise med stegt tun, æg og grøntsager
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tun og oliven)
Kold rissalat med tun, oliven, citron og persille
Omelette aux Fines Herbes (fransk urteomelet)
Blød fransk omelet med purløg, persille og estragon
Kasza Jaglana Bowl (hirse med bagte grøntsager og feta)
Hirsebowl med bagt squash, rød peber og feta
Torsk- og kikærteskål med citron og persille
Torskeskål med kikærter, bagte peberfrugter og citrondressing
Bruschetta med tomat og hvidløg (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Ristet brød toppet med frisk tomat og hvidløg
Pasta Bowl Mediterranea med tomater, oliven og mozzarella
Spaghetti med tomater, oliven, mozzarella og basilikum
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avocado.
Chipotle Chicken Salad Bowl
Chipotle-kyllingesalat med sorte bønner, majs og limeyoghurt
Vegetarisk tacosalat med sorte bønner og avocado
Tacosalat med krydrede sorte bønner, avocado og tortillachips
Wokskål med oksekød, sorte bønner og ris
Wok med oksekød, peberfrugt og sorte bønner over ris
Latinamerikansk kyllinge-risbowl med sorte bønner og avocado
Kyllinge-risbowl med sorte bønner, avocado og lime
Kylling tinga tostadas
Sprøde tostadas toppet med røget chicken tinga og løg
Grillet kylling- og avocadosalat
Grillet kyllingesalat med avocado og limedressing
Måske kan du også lide
Coconut Water Cooler
Kokosvandscooler med lime og honning over is
Shawarma-fad med krydret kylling, fladbrød og hvidløgs-yoghurt
Shawarma-fad med krydret kylling, fladbrød og hvidløgs-yoghurt
Sichuan Glazed Salmon
Pandestegt laks med klistret Sichuan-sojaglasur
Bissara (marokkansk favabønnesuppe)
Marokkansk favabønnesuppe blendet glat med spidskommen og hvidløg
Cobb-salat med kylling, avocado og bacon
Cobb-salat med kylling, avocado, bacon og hårdkogte æg
Pasta alla Vodka (tomat-, vodka- og flødesauce med pancetta)
Penne med pancetta i tomat-, vodka- og flødesauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
