Tacosalat med krydret kjøttdeig og limeyoghurt
Derfor fungerer oppskriften
- Stor teksturkontrast: Varmt kjøtt, sprø salat, kremet avokado og knasende tostada-skjell gjør hver munnfull variert.
- Frisk, avkjølende dressing: Limeyoghurt skjærer gjennom rikheten i kjøttet og gir en ren, syrlig avslutning.
- Rask metode for hverdagskvelder: Kjøttet stekes raskt i én panne mens salatingrediensene klargjøres ferske.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold salaten sprø: La kjøttet avkjøle seg litt før du legger det over romanosalaten med skje, så bladene holder seg friske i stedet for å visne.
- Tilsett crunch i siste liten: Knus og strø over tostada-skjellene rett før servering, så de holder seg sprø mot dressingen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar i separate beholdere: Oppbevar kjøttet, dressingen, salaten og toppingen hver for seg i kjøleskapet for å bevare salatens tekstur.
- Sett sammen rett før: Sett sammen bollene rett før servering, og legg i avokado og tostada-skjell til slutt for best resultat.
- Varm opp storfekjøttet forsiktig: Varm storfekjøttet i en stekepanne på middels varme til det er gjennomvarmt, og la det så hvile kort før du tilsetter det i salaten.
Notater om ingredienser
- Velg fast, moden avokado: Avokadoen bør være moden nok til å smake kremet, men fast nok til å holde formen når den ternes.
- La bønnene renne godt av: Å skylle og la de svarte bønnene renne av gir en salat som smaker renere og hindrer at det samler seg for mye væske i bollen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finhakk løken og knus hvitløken. Strimle romanosalaten, del cherrytomatene i to, og tern avokadoen. La de svarte bønnene renne av og skyll dem, og sett deretter alt til side.
- Sett en stor stekepanne på middels høy varme og stek løken i 3 til 4 minutter til den er myk. Tilsett hvitløken og stek i 30 sekunder til den dufter. Tilsett kjøttdeigen og stek i 6 til 8 minutter, mens du deler den opp, til den er brunet og all væske har fordampet.
- Rør inn malt spisskummen og røkt paprikapulver og stek i 1 minutt. Press i litt limesaft for å løfte krydderet, og ta deretter pannen av varmen. Smak til og juster med mer limesaft hvis du vil ha den friskere.
- Visp gresk yoghurt med resten av limesaften i en bolle til den er glatt og kan helles. Hvis den føles for tykk, visp inn en skvett vann fra springen. Sett til side som dressing.
- Fordel romanosalaten i to boller og topp med svarte bønner, cherrytomater og avokado. Legg den varme, krydrede kjøttdeigen over. Knus tostada-skjellene og strø over rett før servering, og ringle over limeyoghurtdressingen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, la kjøttet avkjøle i 2 minutter før du legger det over salaten, så den holder seg sprø i stedet for å bli slapp.
- Hvis du serverer til små barn, hold den røkte paprikaen til 0.5 ts og ha ekstra limeyoghurt på bordet for å dempe krydderet.
Erstatninger
- Bytt ut gresk yoghurt med yoghurt av helmelk for en løsere, mildere dressing.
- Bytt ut tostada-skjell med maistortillaer, ristet i tørr panne til sprø, og deretter brutt i biter.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar det stekte kjøttet separat fra salaten og toppingen for best tekstur. Sett kjøttet og dressingen kaldt i lufttette beholdere, og varm deretter kjøttet i en stekepanne på middels varme i 3 til 5 minutter til det er gjennomvarmt; sett sammen salaten fersk og tilsett tostada-skjellene helt til slutt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Ensalada de Nopales (salat med kaktusblader)
Nopalessalat med tomat, lime og queso fresco
Nikkei-ceviche med leche de tigre
Nikkei-ceviche av havabbor med leche de tigre
Ensalada de Piquillos y Atún (Salat med piquillo-paprika og tunfisk)
Salat med piquillo-paprika og tunfisk med olivenoljedressing
Lakse- og rødbetsalat med dill og grovkornet sennep
Varmrøkt laksesalat med ovnsbakt rødbete og dill
Bondbønnesalat med pecorino og mynte (Insalata di Fave e Pecorino)
Bondbønnesalat med pecorino, mynte, sitron og olivenolje
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ovnsbakte grønnsaker)
Farrosalat med ovnsbakt squash, tomater og rødløk
Ensalada de Nopales (salat med kaktusblader)
Nopalessalat med tomat, lime og queso fresco
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak i hoagiebrød med biff, løk, paprika og provolone
Fransk løksuppe med Gruyère-krutong
Karamellisert løksuppe toppet med en Gruyère-krutong
Minestrone alla Genovese (Grønnsaks- og bønnesuppe med pesto)
Italiensk grønnsakssuppe med pasta, cannellinibønner og pesto
Nordisk vegansk byggrynbolle med rødbete, grønnkål og kikerter
Vegansk byggrynbolle med rødbete, grønnkål og sprø kikerter
Tofu sesam poke bowl
Poke-bolle med sesamtofu, sushiris, agurk og edamame.
Salatbolle med chipotlekylling
Chipotle-kyllingsalat med svarte bønner, mais og limeyoghurt
Vegetarisk tacosalat med svarte bønner og avokado
Tacosalat med krydrede svarte bønner, avokado og tortillachips
Wokbolle med kjøttdeig, svarte bønner og ris
Wok med kjøttdeig, paprika og svarte bønner over ris
Latinamerikansk kylling- og risbolle med svarte bønner og avokado
Kylling- og risbolle med svarte bønner, avokado og lime
Kylling-tinga tostadas
Sprø tostadas toppet med røkt chicken tinga og løk
Grillet kylling- og avokadosalat
Grillet kyllingsalat med avokado og limedressing
Du vil kanskje også like
Tacchino Tonnato (kald kalkun med tunfisk- og kaperssaus)
Kald stekt kalkun med kremet saus av tunfisk, kapers og sitron
Moussaka (lagvis grateng med aubergine og lammekjøttdeig)
Gresk grateng i lag med aubergine, lammekjøttdeig og béchamel
Hwachae (koreansk fruktpunsj)
Avkjølt koreansk fruktpunsj med kullsyrevann og frisk frukt
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og brødsmuleskorpe
Dongpo Pork (brasert svinebryst fra Hangzhou)
Hangzhou dongpo svineribbe braisert med Shaoxing-vin og soyasauser
Sopa Paraguaya (salt maismelbrød med ost og løk)
Salt maismelbrød bakt med ost og myknet løk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
