Buffalo Chicken-fyldte søde kartofler
Derfor fungerer opskriften
- Afbalanceret styrke og syrlighed: Chilisauce giver kyllingen sit skarpe Buffalo-kick, mens citron og yoghurt holder dressingen frisk frem for tung.
- God teksturkontrast: Blød, ovnbagt sød kartoffel, blankt trevlet kyllingekød, sprød bladselleri og cremet dressing får hver portion til at føles komplet.
- Et helt måltid i ét: Kartoffelen fungerer både som bund og tilbehør, så den færdige ret kræver ikke meget mere end de friske toppings og dressing.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til et mildere fyld: Start med mindre chilisauce, og tilsæt mere efter du har trevlet, når kyllingen er lettere at vende jævnt i den.
- Til ekstra styrke: Brug en stærkere Buffalo-sauce, eller tilsæt et ekstra skvæt lige før servering for en skarpere afslutning.
- Hold styrken i balance: En generøs skefuld af blue cheese-yoghurtdressingen dæmper chilistyrken uden at sløve smagen.
Tips til tekstur
- Bag kartoflerne, til de er helt bløde: Den bedste tekstur får du, når skallerne ser let rynkede ud, og midten giver let efter, når du trykker med en ovnhandske.
- Vend kyllingen, mens den er varm: Når du vender den trevlede kylling med hot sauce, mens den stadig er varm, hjælper det den med at absorbere saucen og forblive saftig.
- Tilsæt friske toppings til sidst: Drys selleri, forårsløg og dressing over lige før servering, så sprødheden forbliver frisk.
Noter om ingredienser
- Vælg søde kartofler i ens størrelse: Kartofler i nogenlunde samme størrelse bager i samme tempo, så det er lettere at få møre midterstykker hele vejen igennem.
- Brug en hot sauce, du kan lide: Saucen er den primære krydring til kyllingen, så vælg en med en styrke og eddikesyrlighed, der passer til din smag.
- Blåskimmelost ændrer karakteren: Blåskimmelost giver dressingen dens klassiske Buffalo-makker; feta er mildere og saltere, men mindre skarp.
Tips til forberedelse
- Opbevar delene hver for sig: Opbevar de bagte kartofler og Buffalo-kylling i separate lufttætte beholdere, og tilsæt derefter de friske toppings og dressingen efter genopvarmning.
- Varm op før samling: Varm kartofler og kylling i en ovn ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, og saml lige før servering.
- God til meal prep: De kogte kartofler og kyllingen kan forberedes på forhånd til hurtig samling de næste par dage.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 200°C (390°F). Skrub de søde kartofler, prik dem over det hele med en gaffel, gnid dem med olivenolie, og læg dem på en bageplade. Bag i 50 til 60 minutter, til de er meget møre, når du stikker i dem.
- Imens skærer du bladsellerien i små tern og snitter forårsløgene fint. Smuldr blåskimmelosten i en røreskål, tilsæt græsk yoghurt og pres lidt citronsaft i, og pisk, til den kan skes op. Smag til, og tilsæt en anelse mere citronsaft, hvis du vil have den mere skarp.
- Sæt en stegepande over middel varme, og steg kyllingen, vend den af og til, i 10 til 12 minutter, til den er gennemstegt og ikke længere lyserød i midten. Flyt den over på et skærebræt, og trevl den med to gafler. Kom den trevlede kylling tilbage i panden, og vend den med hot sauce, til den er blank og gennemvarm.
- Flæk de bagte søde kartofler på langs, og løsn indmaden med en gaffel. Fyld med buffalo chicken, og drys derefter bladselleri og forårsløg over for sprødhed. Kom blåskimmelost-yoghurtdressingen over med en ske, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For ekstra møre kartofler, bag dem, til skindet ser let rynket ud, og midten føles blød, når du forsigtigt klemmer med en ovnhandske.
- Hvis du er følsom over for stærk mad, så start med halvdelen af hot saucen, og tilsæt mere efter smag, når kyllingen er trevlet og nem at vende i.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så brug pasteuriseret græsk yoghurt, og sørg for, at kyllingen er tilberedt, så den er rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat blåskimmelost med feta for en mildere, salt topping.
- Erstat græsk yoghurt med creme fraiche for en mere fyldig dressing.
- Erstat citron med lime for en lidt anderledes citrussmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar buffalo chicken og bagte søde kartofler hver for sig i lufttætte beholdere. Varm kartofler og kylling i en 180°C (355°F) ovn, til de er rygende varme, og tilsæt derefter bladselleri, forårsløg og dressing lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 1t 10min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Spansk kylling i ovn med kartofler og peberfrugter
Kylling i ovn med kartofler, peberfrugter, røget paprika og citron
Cajun blackened malle med coleslaw
Blackened Cajun-malle med hurtig coleslaw med citron
İzmir Köfte (tyrkiske ovnbagte kødboller med kartofler og peberfrugter)
Tyrkiske ovnbagte kødboller med kartofler og peberfrugt i tomatsauce
Gnocchi på bageplade med tomater, mozzarella og basilikum
Ristede gnocchi med cherrytomater, mozzarella og basilikum
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og tomater
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og cherrytomater
Italiensk kylling i ovnform med peberfrugt og cherrytomater
Kylling i ovn med peberfrugt, cherrytomater og basilikum
Bagt torsk med persillesauce og smørstegte porrer
Flaget bagt torsk med varm persillesauce og smørdampede porrer
Vildtgryde med enebær og rodfrugter
Langtidsbraiseret vildt med enebær og rodfrugter
Langtidsbraiserede short ribs med rødvin
Langtidsbraiserede okse short ribs i rødvin
Vegansk Pasta al Pomodoro Fresco (pasta med friske tomater)
Vegansk spaghetti med friske tomater, hvidløg og basilikum
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexicanske ristede nudler)
Ristede fideos simret i tomatbouillon med chorizo
Vegansk Pasta e Fagioli
Italiensk vegansk bønne- og pastasuppe med tomater og urter
Buffalo-kyllingevinger i airfryer
Sprøde vinger vendt i smøragtig hot sauce på Buffalo-manér.
Kyllingebryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingebryster med urter, hvidløg og citron.
Cobb-salat med blåskimmelostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado og blåskimmelostdressing
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, æble, druer og valnødder
Insalata di Polpo (italiensk blækspruttesalat med citron og persille)
Blækspruttesalat med citron, olivenolie og persille
Marineret kyllingebryst i airfryer
Airfryet kyllingebryst marineret med soja, citron, hvidløg og honning.
Måske kan du også lide
Vichyssoise (kold porre- og kartoffelsuppe)
Afkølet porre- og kartoffelsuppe blendet med piskefløde
Vegetarisk shepherd’s pie med linser
Vegetarisk shepherd's pie med linser og kartoffelmos på toppen
Budino di Riso (toscansk risengrødstærte)
Toscansk risengrødstærte bagt i mørdej
Coconut barfi (indiske kokosfudge-firkanter)
Coconut barfi-firkanter lavet med kondenseret mælk
Kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryer-kylling i bolle med salat.
Omelette aux Fines Herbes (fransk urteomelet)
Blød fransk omelet med purløg, persille og estragon
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
