Proteinová miska s krůtím chilli
Proč tento recept funguje
- Kouřová, vyvážená chuť: Orestování chilli prášku, římského kmínu a uzené papriky s krůtím masem pomůže vytvořit hloubku ještě před přidáním rajčat.
- Jednoduchý postup v jednom hrnci: Cibule, krůtí maso, koření, rajčata i fazole se vaří v jednom hrnci, takže postup je jednoduchý a mytí minimální.
- Vhodné pro přípravu dopředu: Chilli se dobře uchová v lednici nebo mrazáku, přičemž jogurt a koriandr se přidají čerstvé až po ohřátí.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější misku: Použijte jemný chilli prášek a na závěr přidejte ještě trochu řeckého jogurtu, aby se zjemnila pálivost.
- Pro větší pálivost: Vyměňte za pálivý chilli prášek, nebo postupně přidávejte trochu více chilli, dokud nebude pálivost podle vaší chuti.
- Zachovejte čerstvý závěr: Jogurt a koriandr přidejte až po uvaření, aby se chladivé bylinné tóny jasně odlišily od kouřového chilli.
Tipy na texturu
- Pro hustší chilli: Vařte bez pokličky ještě pár minut navíc a ke konci míchejte častěji, aby se rajčatový základ zredukoval, aniž by se přichytil.
- Aby krůtí maso zůstalo křehké: Jakmile krůtí maso už není růžové, nechte ho dojít zvolna v omáčce místo prudkého varu, protože libové mleté maso může rychle vyschnout.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si ho do zásoby: Chilli rychle zchlaďte, pak ho dejte do lednice v uzavřené nádobě a jogurt a koriandr přidejte až při podávání.
- Zamrazte bez oblohy: Pro nejlepší strukturu po ohřátí zamrazte uvařený chilli základ bez řeckého jogurtu a čerstvého koriandru.
- Ohřívejte zlehka: Ohřívejte v rendlíku na středně nízkém ohni s trochou vody a míchejte, dokud nebude všude horké.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Ve velkém hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidej cibuli se špetkou soli a za míchání vař 6 až 8 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne. Přidej česnek a opékej 30 sekund, až se rozvoní.
- Přidejte krůtí mleté maso a vařte 5 až 7 minut, přitom ho dřevěnou vařečkou rozdělujte, dokud nebude bez růžové barvy. Vmíchejte jemné chilli, mletý římský kmín, uzenou papriku, černý pepř a zbytek soli. Vař 1 minutu, aby se koření opražilo.
- Přidejte krájená rajčata a vodu, pak přiveďte k mírnému varu. Vařte 15 minut, občas promíchejte, dokud lehce nezhoustne a krůtí maso nebude hotové. Vmíchejte fazole kidney a 5 minut zvolna povařte, aby se prohřály.
- Hrnec stáhněte z ohně a ochutnejte, případně dolaďte sůl a pepř. Naběračkou rozdělte do misek a na každou dejte lžíci řeckého jogurtu. Dokončete čerstvým koriandrem a podávejte horké.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro hustší chilli ho vařte bez pokličky o dalších 5 minut, ke konci míchejte častěji, aby se nepřichytilo.
- Pokud podáváte zranitelným skupinám, před podáváním se ujistěte, že je krůtí maso uvnitř opravdu horké.
- Před podáváním nechte chilli 5 minut stát mimo oheň, aby se chutě propojily a textura lehce zhoustla.
Náhrady
- Řecký jogurt nahraď crème fraîche pro bohatší zakončení.
- Jemné chilli nahraďte pálivým chilli pro větší ostrost.
- Červené fazole kidney nahraďte konzervovanými černými fazolemi pro lehce sladší, zemitější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Chilli rychle zchlaďte a pak uložte do lednice v uzavřené nádobě. Ohřívejte v rendlíku na středně mírném ohni s trochou vody, za míchání, dokud nebude horké; řecký jogurt a čerstvý koriandr přidejte až po ohřátí. Pro nejlepší texturu zamrazte chilli bez řeckého jogurtu a čerstvého koriandru.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 40min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Pierogi Ruskie (bramborové a tvarohové pirohy)
Polské knedlíčky s bramborem, tvarohem a smaženou cibulí
Gołąbki (polské zelné závitky s vepřovým a rýží)
Polské zelné závitky plněné vepřovým a rýží
Alheira de Mirandela (portugalská klobása s vejcem, hranolky a zeleninou)
Klobása alheira opečená na pánvi s hranolky, vejcem a zeleninou
Kuřecí stehna s citronem a jogurtem z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna v jogurtu a citronu, ve fritéze dozlatova.
Jokbal (dušené vepřové nožičky)
Dušené vepřové nožičky v sójovém vývaru s rýží a kimchi
Hovězí pečeně v hrnci s mrkví a bramborami
Pomalu dušená hovězí pečeně s mrkví a bramborami
Rheinischer Sauerbraten with Rotkohl (sladkokyselé červené zelí)
Hovězí sauerbraten podávané se sladkokyselým rotkohlem
Vaječné kari (Anda Masala)
Vaječné kari v kořeněné rajčatovo-cibulové omáčce
Kuřecí cacciatore s červenými paprikami
Kuřecí stehna dušená s rajčaty, červenými paprikami, bylinkami a olivami
Jižanské smažené kuře s podmáslovými sušenkami
Křupavé smažené kuře s teplými, nadýchanými podmáslovými sušenkami
Pečený losos s holandskou omáčkou
Pečený losos s teplou holandskou omáčkou
Pollo a la Coca-Cola (kuře v chipotle-colové omáčce)
Kuře dušené s chipotle, cibulí a lesklou colovou omáčkou
Krůtí chilli s červenými fazolemi a rajčaty
Krůtí chilli s fazolemi kidney, rajčaty, limetou a koriandrem
Kovbojský guláš z hovězího a fazolí
Hustý kovbojský guláš z mletého hovězího, červených fazolí a rajčat
Miska s krůtím taco s hnědou rýží a černými fazolemi
Miska s krůtím taco s hnědou rýží, černými fazolemi a jogurtem
Krůtí chilli
Krůtí chilli dušené s fazolemi, rajčaty a kořením
Veganské plněné lilky s kořeněnou cizrnou
Pečené lilky plněné kořeněnou cizrnou v rajčatové omáčce
Belgické pivní chilli s hovězím, fazolemi a rajčaty
Hovězí a fazolové chilli dušené s belgickým pivem a rajčaty
Mohlo by se vám také líbit
Focaccia Barese s olivami a cherry rajčaty
Focaccia s olivovým olejem s cherry rajčaty a olivami
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle s ragú z divočáka)
Pappardelle s pomalu dušeným ragú z divočáka a pecorinem
Baccalà alla Livornese (toskánský guláš ze soleného tresčího)
Toskánský guláš z nasolené tresky s rajčaty, olivami a kapary
Patishapta (bengálské rýžové palačinky s kokosovo-jaggery náplní)
Bengálské rýžové palačinky plněné kokosem a jaggery
Classic Bubble Tea (tchajwanské boba)
Černý mléčný čaj s žvýkacími tapiokovými perlami a ledem
Tempura (křupavě smažené mořské plody a zelenina)
Křupavá tempura z krevet a zeleniny se sójovým dipem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Velké krájecí prkénko z teakového dřeva Teakhaus
- Velká a odolná teaková plocha šetrná k ostří nožů
- Dřevo s certifikací FSC a prvotřídním zpracováním
- Vyžaduje ruční mytí a občasné olejování
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
