Veganska Tacos de Coliflor Asada (rostade blomkålstacos)
Därför fungerar receptet
- Rostade kanter: Rostning på hög värme ger blomkålen brynta, krispiga kanter samtidigt som mitten förblir mjuk.
- Fräsch balans: Kål med limedressing skär igenom den rökiga kryddblandningen och avokadon, så att varje taco känns fräsch snarare än tung.
- Lätt att justera: Styrkan på chilin, örterna och kålen kan anpassas utan att ändra den grundläggande rostade blomkålsfyllningen.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Minska mängden starkt chilipulver och använd söt paprikapulver i stället för rökt paprikapulver om du vill ha en mildare, mindre rökig smak.
- För mer hetta: Tillsätt extra chilipulver i kryddblandningen, eller toppa tacosen med skivad färsk chili eller en stark salsa.
- Håll hettan i balans: Använd rikligt med lime och avokado vid servering; syra och krämighet rundar av chilin.
Texturtips
- Ge blomkålen utrymme: Sprid ut buketterna i ett enda lager så att de rostas ordentligt i stället för att ångas på plåten.
- Montera precis före servering: Håll tortillorna, blomkålen och tillbehören åtskilda fram till servering så att tacosen håller sig varma och kålen förblir krispig.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara delarna separat: Förvara den rostade blomkålen och kålen i separata lufttäta behållare och värm sedan blomkålen innan du monterar.
- Gör krispig igen före servering: Värm blomkålen på en plåt i 220°C (430°F) tills den är varm och kanterna har blivit fasta igen.
- Toppa fräscht: Skiva avokadon och värm tortillorna precis före servering för bästa konsistens.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 230°C (445°F). Skär blomkålen i munsstora buketter och finriv vitlöken.
- Rör ihop olivoljan, rökt paprikapulver, malen spiskummin, starkt chilipulver och fint havssalt i en bunke. Tillsätt blomkålen och vänd runt tills den är jämnt täckt.
- Fördela blomkålen på en plåt i ett lager. Rosta i 20 till 25 minuter, vänd en gång, tills den är djupt brynt och mjuk med krispiga kanter.
- Medan blomkålen rostas, dela limen och skär avokadon i skivor. Blanda den strimlade rödkålen med en skvätt lime, och grovhacka den färska koriandern.
- Värm majstortillas i en torr stekpanna på medelvärme i cirka 20 till 30 sekunder per sida, eller tills de är mjuka och böjliga. Håll dem staplade och täckta med en ren kökshandduk under tiden.
- Fyll de varma tortillorna med den rostade blomkålen och toppa sedan med avokado, kål och koriander. Avsluta med resten av limen att pressa över vid bordet.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa bryning, se till att blomkålen ligger glest på plåten; om det är trångt ångas den i stället för att rostas.
- Om du är känslig för hetta, börja med hälften av det starka chilipulvret och tillsätt mer efter smak efter rostning.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar riskgrupper, skölj färsk koriander och lime noggrant före användning.
Substitutioner
- Byt ut rökt paprikapulver mot paprikapulver för en mildare, mindre rökig smak.
- Byt ut strimlad rödkål mot vitkål för ett något sötare krisp.
- Byt ut färsk koriander mot färsk persilja om du föredrar en annan örtsmak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara den rostade blomkålen och kålen separat i lufttäta behållare. Värm blomkålen på en plåt i 220°C (430°F) i 6 till 8 minuter tills den är varm och åter krispig; montera tacos precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Tacos al Pastor (marinerade fläsktacos)
Marinerade fläsktacos med ananas, lök, koriander och lime
Tacos de Pescado al Pastor (fisktacos med adobo och ananas)
Fisktacos med chipotle-adobo, ananas, lök och koriander
Sauerbraten-inspirerade pulled beef-tacos med rödkål
Pulled beef-tacos med bräserade kryddor, rödkål och gräddfil
Tacos de Barbacoa de Borrego (långkokta lammtacos)
Långkokta lammtacos med guajillochili och lök
Tacos de Pescado Estilo Baja (fisktacos i frityrsmet)
Krispiga panerade fisk-tacos med limecrema
Tostadas de Tinga con Aguacate (kycklingtinga-tostadas)
Kycklingtinga på krispiga tostadas med avokado och crema
Conejo al Romero (kanin bräserad med rosmarin och vitt vin)
Kanin bräserad med rosmarin, vitlök och vitt vin
Långrostad fläsksida med äppelchutney
Långrostad fläsksida med krispig svål och äppelchutney
Rawon (svart nötköttssoppa från östra Java)
Svart nötsoppa smaksatt med keluak
Koreansk-amerikanska fläskrevben med gochujangglasyr
Ugnsbakade fläskrevben med klibbig gochujangglasyr
Pollo Guisado (latinamerikansk bräserad kycklinggryta)
Bräserad kycklinggryta med tomater, paprika och potatis
Norwegian Fiskesuppe (krämig fisksoppa)
Krämig fisksoppa med räkor, citron och dill
Kycklingspett med lime
Grillade limekycklingspett med spiskummin och rökt paprika
Latinamerikansk räkskål med ris, avokado och lime
Skål med räkor och ris med avokado, tomat och lime
Modern Tortilla Soup med chipotle, kyckling och avokado
Chipotlekycklingsoppa toppad med tortillaremsor och avokado
Mexikansk vegetarisk burrito bowl med svarta bönor och avokado
Vegoburritobowl med ris, bönor, avokado och gräddfil
Räktacos
Räktacos med lime, kål, avokado och gräddfil
Carne Asada med grillade nopales
Grillat mellangärde och nopales serverade i majstortillas
Du kanske också gillar
Pollo alla Cacciatora med polenta
Chicken cacciatore med smörig polenta med parmesan
Chicken tikka i airfryer
Chicken tikka i airfryer, marinerad i yoghurt, citron och kryddor.
Quinoabowl från sydvästra USA
Quinoabowl med svarta bönor, sötpotatis, avokado och lime
Räkor och grönsaker i airfryer
Airfryade räkor och grönsaker med jasminris.
Krispig friterad kyckling med kärnmjölk och kryddat mjöl
Kärnmjölksfriterad kyckling med krispig kryddpanering
Stilton- och broccolisoppa
Len broccolisoppa avslutad med Stilton och vispgrädde
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
