Tramezzino med prosciutto og mozzarella
Derfor fungerer oppskriften
- Enkelt fyll: En kort liste med milde, kremete og salte ingredienser gjør sandwichen ren i smaken og balansert.
- Myk, kremet konsistens: Majones og godt avrent mozzarella gir fyllet en glatt konsistens uten å gjøre brødet tungt.
- Penere etter avkjøling: En kort avkjøling gjør fyllet akkurat fast nok til pene trekanter og en mer gjennomført finish.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Sett i kjøleskap før du skjærer: Hviletiden gjør at sandwichen presses litt sammen, slik at den blir enklere å skjære pent uten å presse ut fyllet.
- Server kald: Tramezzini er best rett fra kjøleskapet, eller etter en kort stund i romtemperatur hvis brødet føles for fast.
Notater om ingredienser
- Bruk mykt, hvitt brød: Ferskt, mykt brød er viktig for den karakteristiske, møre konsistensen; tørt eller grovt brød gjør at sandwichen føles mindre delikat.
- Tørk mozzarellaen godt: Fuktighet fra mozzarella kan raskt gjøre brødet bløtt, så klapp den grundig tørr før du legger den på.
- Prosciutto cotto-stil: En kokt skinkeaktig prosciutto gir en mild og klassisk smak til denne typen italiensk sandwich.
Teksturtips
- Hold brødet lett: Smør majonesen tynt og jevnt; for mye fyll eller fuktighet kan tynge ned sandwichen.
- Skjær penere trekanter: Bruk en skarp brødkniv og en forsiktig sagende bevegelse i stedet for å presse hardt ned.
Serveringsforslag
- Server med noe sprøtt: En enkel salat, potetgull eller sylteagurk passer godt til den myke, kremete sandwichen.
- Hold presentasjonen enkel: Legg trekantene pent opp og server avkjølt for det rene kafépreget som forbindes med tramezzini.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Legg brødskivene på en fjøl og skjær av skorpene med en brødkniv. Tørk mozzarellaen godt, og skjær den deretter i tynne skiver så den ligger flatt i sandwichen.
- Smør et tynt, jevnt lag majones på den ene siden av hver brødskive. Krydre majonesen lett med svart pepper.
- På tre skiver legger du prosciuttoen jevnt, og legger deretter mozzarellaen i ett lag. Legg på de resterende brødskivene med majones-siden ned, og trykk svært forsiktig for å lukke.
- Sett sandwichene kaldt i 30 minutter så de blir pene å skjære og holder seg myke. Skjær hver sandwich i to trekanter og server kald.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For de peneste trekantene, sett de ferdiglagde sandwichene kaldt før du skjærer, og bruk en forsiktig sagende bevegelse med en brødkniv.
- Hvis mozzarellaen er veldig våt, tørk den godt så brødet holder seg mykt i stedet for bløtt.
Erstatninger
- Bytt ut mozzarella med fersk mozzarella for et mykere, mer melkeaktig fyll, men tørk den svært godt før bruk.
- Bytt ut svart pepper med røkt paprikapulver for en varmere, lett røkt avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar tramezziniene i en lufttett beholder i kjøleskapet og spis innen 24 timer for best tekstur. Server rett fra kjøleskapet; hvis brødet kjennes fast, la det stå i romtemperatur i 5 minutter før du spiser.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Panini med røkt kalkun og tranebær
Sprø panini med røkt kalkun, tranebærsaus og smeltet Cheddar
Arayes (fylt grillet pitabrød)
Grillede pitabrød fylt med krydret lammekjøttdeig og løk
Tramezzini (italienske sandwicher uten skorpe) med tunfisk
Tunfisksmørbrød uten skorpe med majones, kapers og salat
Montaditos de Jamón y Tomate (ristede åpne smørbrød med skinke og tomat)
Ristet baguette med tomat, serranoskinke og olivenolje
Montadito de Lomo y Pimiento (sandwich med svinefilet og paprika)
Spansk sandwich med svinekjøtt og søt paprika, hvitløk og paprikapulver
Tamago Sando (Japansk eggsmørbrød)
Japansk eggsmørbrød med kremet majones- og sennepsfyll
Salatbolle med tandoorikylling
Tandoori-kylling med salat, agurk, tomater og yoghurtdressing
Moderne ramensalat med sesam- og soyadressing
Kald ramensalat med agurk, gulrot og edamame
Fransk linsebolle med ovnsbakte grønnsaker
Grønne linser med ovnsbakt squash, aubergine og rød paprika
Chicken Shawarma-wrap med tahinisaus
Kyllingshawarma-wrap med salat og tahinisaus
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (ovnsbakt gresskar med hvitløk og urter)
Ovnsbakt gresskar med hvitløk, salvie, rosmarin og balsamico
Tunfisk- og hvite bønnesalat med Dijon-dressing
Tunfisk- og hvit bønnesalat med Dijon-dressing
Tamago Sando (Japansk eggsmørbrød)
Japansk eggsmørbrød med kremet majones- og sennepsfyll
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske tunfisk- og kaperssandwicher)
Myke tunfisk- og kaperssandwicher med majones og sitron
Tramezzini (italienske sandwicher uten skorpe) med tunfisk
Tunfisksmørbrød uten skorpe med majones, kapers og salat
Rekesmørbrød med Marie Rose
Rekesmørbrød med Marie Rose-saus og sprø salat
Pizza med prosciutto og ruccola med mozzarella og tomatsaus
Stekt pizza med mozzarella, prosciutto og fersk ruccola
Belgiske pommes frites med majones (dobbeltfriterte chips)
Belgiske pommes frites dobbeltfritert, servert med majones
Du vil kanskje også like
Vichyssoise med purre og potet
Avkjølt purre- og potetsuppe med kremfløte
Pipián Rojo con Pollo (meksikansk kylling i rød frø- og chilisaus)
Kylling i pipián rojo med ristede frø og chili
Velouté de Champignons (kremet fransk soppsuppe)
Kjørt soppsuppe avsluttet med kremfløte
Buffalo Chicken Enchiladas
Ovnsbakte buffalo chicken enchiladas med cheddar og tomattopping
Fritert kylling i kjernemelk med honning
Sprø kylling stekt i kjernemelk, avsluttet med honning
Aji de Gallina (peruansk kremet kyllinggryte)
Kremet kyllinggryte med aji amarillo, valnøtter og parmesan
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
