Torta de Milanesa de Res (pane dana sandviç)

• 300 g Dana biftek, ince kesilmiş biftekler
• 60 g Un
• 2 Yumurta
• 90 g Galeta unu
• 120 ml Sıvı yağ
• 2 Sandviç ekmeği
• 200 g Kızartılmış fasulye
• 1 büyük Avokado, olgun ama sert
• 1 büyük Domates, olgun
• 60 g Jalapeno turşusu

1. Bir paneleme istasyonu kur: unu sığ bir kaseye koy, yumurtaları ikinci bir kasede çırp ve galeta ununu üçüncü bir kaseye koy. Biftekleri kâğıt havluyla kurula, sonra her birini una bulayıp yumurtaya batır ve iyice kaplanana kadar galeta ununa bastır.
2. Bitkisel yağı bir tavada orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıt. Pane biftekleri her yüzünü 2 ila 3 dakika, bir kez çevirerek, altın rengi alıp içi pişene kadar kızart. Bir tabağa al ve 2 dakika dinlendir.
3. Hoagie ekmeklerini ortadan aç ve kuru bir tavada ya da bifteklerin yanında, kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde, hafifçe kızarana kadar 1 dakika kısaca ısıt. Refried beans’i mikrodalgada bir kasede ya da tavada kısık ateşte sürülebilir olana kadar ısıt.
4. Avokado ve domatesi dilimle. Her ekmeğin alt kısmına refried beans sür, kızarmış bifteği ekle, ardından avokado, domates ve turşu jalapeñoyu kat kat yerleştir. Kapat, hafifçe bastır ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.