Yavaş pişiricide didiklenmiş domuz sandviçleri
Bu tarif neden işe yarar
- İsli, ekşimsi derinlik: Füme paprika, domates püresi, barbekü sosu ve elma sirkesi, domuz etine tatlılık, asidite ve lezzetli derinliğin dengeli bir uyumunu verir.
- Yumuşak, doyurucu iç: Domuz omzu uzun, nazik pişirmeye çok uygundur; sosun içinde sulu kalırken didiklenecek kadar yumuşar.
- Önceden hazırlaması kolay: Pulled pork, sosuyla birlikte iyi ısınır; bu da onu rahat akşam yemekleri, toplu pişirme veya samimi misafir ağırlama için pratik kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Çoğunlukla başında durmadan: Aktif hazırlık kısadır, ancak domuz etinin kolayca didiklenecek kadar yumuşaması için tam bir yavaş pişirme süresine ihtiyacı vardır.
- Sonradan servis etmek için iyi: Didikleyip sosladıktan sonra, domuz eti yavaş pişiricinin düşük ayarında 1 saat’e kadar bekleyebilir; nemli kalması için ara sıra karıştırın.
- Yemeden hemen önce birleştirin: En iyi doku için, ekmekleri kızartın ve sandviçleri çok önceden hazırlamak yerine salatayı servisten kısa süre önce ekleyin.
Doku ipuçları
- Domuz etini sulu tutun: Didikledikten sonra, içi sulu yapmadan iyice kaplayacak kadar pişirme suyunu ete tekrar karıştırın.
- Ekmekleri koruyun: Kesilmiş yüzleri hafifçe kızartmak, ekmeğin soslu domuz etine karşı dayanmasını sağlar.
- Lahana salatasıyla kontrast katın: İncecik doğranmış lahana, sandviçe yumuşak domuz eti ve ekmeği dengeleyen taze bir çıtırlık verir.
Malzeme notları
- Domuz küreği kullanın: Kemiksiz domuz omzu, yavaş pişirme sırasında kurumadan yumuşaması için yeterli yağ ve bağ dokusu içerir.
- Sosu dengele: Elma sirkesi, domuz etinin yoğunluğunu keser; bitmiş sos fazla tatlı geliyorsa yalnızca biraz daha ekleyin.
- Barbekü sosunu dikkatle seçin: Son lezzeti sos belirler; bu yüzden isli, çok tatlı olmayan bir barbekü sosu en dengeli sonucu verir.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı tutun: Didiklenmiş domuz etini ve lahana salatasını ayrı, hava geçirmez kaplarda saklayın ki salata çıtır kalsın.
- Yalnızca domuz etini dondurun: Pişmiş didiklenmiş domuz eti, sosuyla birlikte 2 aya kadar dondurulabilir; salata en iyisi taze yapılır.
- Hafifçe ısıtın: Domuz etini sosuyla birlikte kısık ateşte ısıtın ya da üzeri kapalı şekilde 180°C (355°F) fırında iyice ısınana kadar tutun; gerekirse bir sıçrama su ekleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Didiklenmiş domuz
Lahana salatası ve servis için
Talimatlar
- Soğanı ince ince doğra ve sarımsağı ez. Yavaş pişiricide soğan, sarımsak, esmer şeker, füme toz biber, ince deniz tuzu, karabiber, domates püresi, elma sirkesi ve barbekü sosunun yarısını karıştır.
- Domuz omzunu sosun içine yerleştir ve her tarafı kaplanacak şekilde çevir. Kapağını kapatıp kısık ayarda 8 saat pişir; domuz çok yumuşayıp çatalla kolayca ayrılana kadar.
- Domuzu bir tahtaya alıp didikle; büyük yağ parçalarını ayıkla. Gerekirse pişirme suyunun üzerindeki fazla yağı al, sonra domuzu yavaş pişiriciye geri koyup kalan barbekü sosunu karıştır. Lezzetlerin birbirine geçmesi için 10 dakika daha pişir.
- Beyaz lahanayı ince ince kıy ve mayonezle her tarafı eşit kaplanana kadar karıştır. Tadına bak ve istersen biraz daha karabiberle ayarla.
- Burger ekmeklerini kuru bir tavada orta ateşte, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde 1 ila 2 dakika ısıt; hafifçe kızarana kadar. İçine didiklenmiş domuzu doldur ve üzerine lahana salatasını koy. Hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- Daha derli toplu sandviçler için domuzu maşa ile çıkar ve hepsini eklemek yerine, sulu kalması için pişirme suyundan sadece yeterince ekleyip tekrar karıştır.
- Daha sonra servis edeceksen, domuzu yavaş pişiricinin kısık ayarında 1 saate kadar sıcak tut; soslu kalması için ara ara karıştır.
- Hamileysen, yaşlıysan veya bağışıklığın baskılanmışsa, lahana salatası için pastörize mayonez seç.
İkame ürünler
- Daha acı olmasını istersen barbekü sosunu isli, acı bir barbekü sosuyla değiştir.
- Biraz daha keskin bir ekşilik için elma sirkesini beyaz şarap sirkesiyle değiştir.
- Daha hafif bir lahana salatası için mayonezi Yunan yoğurduyla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Didiklenmiş domuz etini ve lahana salatasını hava geçirmez kaplarda ayrı ayrı sakla. Eti sosuyla birlikte kısık ateşte bir sos tenceresinde ya da üzeri kapalı şekilde 180°C (355°F) fırında iyice ısınana kadar yeniden ısıt; kuru görünüyorsa bir miktar su ekle. Yalnızca didiklenmiş domuz etini (lahana salatasını değil) 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 8sa 40dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Gorditas de Chicharrón (iç dolgulu kalın mısır ekmekçikleri)
Domatesli biberli sosta chicharrón dolgulu sac gordita
Montadito de Lomo y Pimientos (domuz bonfile ve biberli sandviçler)
Üzerine sotelenmiş biber konan küçük domuz bonfile sandviçleri
Arayes (İçli ızgara pita)
Baharatlı kuzu kıyması ve soğanla doldurulmuş ızgara pitalar
Krem Peynirli Füme Somonlu Bagel
Füme somon, krem peynir ve kaparili kızarmış bagel
Welsh Rarebit (ekşi mayalı ekmek üzerinde)
Ale ve hardallı peynir soslu, ızgaralanmış ekşi mayalı ekmek
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Yiouvetsi (domates ve kırmızı şarapta arpalı Yunan kuzu)
Domates ve kırmızı şarapta arpa şehriyeli Yunan kuzu yiouvetsi
Pisto ve Sahanda Yumurta (İspanyol Domatesli ve Kabaklı Güveç)
Üzeri sahanda yumurtalı İspanyol pisto güveci
Harissalı Fırın Tavuk Tepsi Yemeği
Nohutlu ve biberli harissa tavuk tepsi yemeği
Domates Soslu Patlıcan ve Feta Fırın
Közlenmiş patlıcan domates sosunda feta ve kekikle fırınlanır
Chirashi Sushi (Somon ve Ton Balıklı Karışık Suşi Pilav Kasesi)
Somon, ton balığı, avokado ve salatalıklı suşi pilav kasesi
Limonlu Otlu Tavuk Tepsi Yemeği
Limon, kekik ve bebek patatesli fırın tavuk butları
Pilav ve coleslaw ile BBQ pulled pork kasesi
Pirinç üzerinde BBQ pulled pork, lahana ve havuçlu coleslaw ile
Lahana Salatalı Pulled Pork Sandviç
Çıtır lahana ve havuçlu coleslawla kaplı pulled pork ekmekleri
Lahana Salatalı Pulled Pork Bap
Üstü çıtır lahana salatalı didiklenmiş domuz baps
Yavaş Fırınlanmış BBQ Pulled Pork
İsli baharatlı, barbekü soslu yavaş fırınlanmış pulled pork
Brioche Ekmeğinde Sloppy Joe
Kızarmış briyoş sandviç ekmeğinde kıymalı Sloppy Joe
Sirkeli Lahanalı Salatalı BBQ Didiklenmiş Tavuk Sandviç
Barbekü soslu didiklenmiş tavuk, ekmekte lahana salatasıyla servis edilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Airfryer Havuç
Ballı, kimyonlu, limonlu airfryer havuç.
Ghormeh Sabzi (Fars usulü otlu kuzu yahni)
Barbunya ve kuru limonlu Fars usulü otlu kuzu yahnisi
Chuletillas de Cordero al Sarmiento (asma çubuğu üzerinde ızgara kuzu pirzola)
Asma çubuğunda sarımsaklı ve biberiyeli ızgara kuzu pirzola
Sarımsak Soslu ve Turşulu Tavuk Şavurma Tabağı
Sarımsak soslu, turşulu ve salatalı fırın tavuk şavurma
Tatlı Acı Soslu Tofu Poke Kasesi
Suşi pirinci ve edamame ile tatlı acı tofu poke kasesi.
Airfryer’da Parmesan Kaplamalı Tavuk Göğsü
Airfryer’da çıtır pişmiş Parmesan kaplamalı tavuk göğsü.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
All-Clad HA1 sert anodize yapışmaz tava, 12 inç
- Üst düzey üretim kalitesi
- Mükemmel ısı dağılımı
- Pahalı
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
