Montaditos de Lomo con Pimientos (minismörgåsar med fläsk och paprika)

Små, rejäla och gjorda för att ätas varma, montaditos de lomo con pimientos är spanska minisandwichar som kombinerar knaprigt bröd med snabbt brynt fläskytterfilé och mjuk paprika. Rätten känns som ett barsnacks eller en enkel lunch: salt fläskkött, söt röd paprika, vitlök och olivolja, med rökt paprikapulver som ger ett milt djup. Att rosta brödet i pannan ger smörgåsarna tillräckligt med krispighet för att hålla kvar saften utan att bli tunga. De är bäst att sätta ihop precis före servering, medan fläskköttet fortfarande är mört och paprikan är glansig, vilket gör dem till ett praktiskt val för en snabb måltid, en tapasliknande uppdukning eller en informell delningstallrik.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Spansk matlagning i tapasstil
Smakprofil Mustig • Rökig • Vitlöksdoftande
Tekniker Fräsning • Steka i panna • Rostning
Tillagning Minimal disk • Perfekt för många
Tidsåtgång Under 30 minuter
Viktig utrustning Stor stekpanna

Därför fungerar receptet

  • Snabbt i stekpanna: Tunna fläskmedaljonger och skivad paprika tillagas snabbt, vilket gör hela rätten lämplig för en kort lunch eller en avslappnad middag.
  • Enkla ingredienser, kraftig smak: Vitlök, olivolja och rökt paprikapulver ger fläskköttet och paprikan ett tydligt spanskt, salt djup utan att behöva en lång marinad.
  • Krispigt bröd, mört fyllning: Att rosta baguetten i pannan ger montaditos stadga och kontrast mot det saftiga fläskköttet och den mjuka paprikan.

Få ut det bästa av det här receptet

Vanliga misstag

  • Tillaga inte fläsket för länge: Fläskytterfilé är magert, så ta upp det ur pannan så snart det har fått färg och precis är genomstekt för att behålla det mört.
  • Håll koll på vitlöken: Tillsätt vitlöken sent i varje steg och håll den i rörelse; den ska dofta gott, inte bli mörk eller bitter.
  • Rosta precis före ihopmontering: Brödet blir bäst om det får krispas på slutet så att det kan bära den varma fläskköttet och paprikan utan att mjukna för snabbt.

Tips för att förbereda i förväg

  • Håll brödet separat: Förvara fläskköttet och paprikan separat från baguetten, värm sedan fyllningen och rosta färskt bröd före servering.
  • Förbered i förväg för snabbare montering: Paprikan, vitlöken och fläskköttet kan skivas i förväg, vilket gör den sista tillagningen i pannan snabb och okomplicerad.

Ingredienstips

  • Använd mager fläskytterfilé: Benfri fläskytterfilé passar det här receptet eftersom den tillagas snabbt till prydliga medaljonger och passar lätt på små brödbitar.
  • Välj paprikan efter smaken: Rökt paprikapulver ger en djupare barsmak, medan söt paprika gör montaditos mildare och mindre rökiga.
  • Brödet spelar roll: En baguette med krispig skorpa eller ett fast vitt bröd fungerar bäst eftersom det kan rostas och ändå bära den varma fyllningen.

Utrustning du behöver

Kockkniv Skärbräda Stor Stekpanna Tång
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Ta bort kärnhus och frön ur de röda paprikorna och skär dem sedan i tunna strimlor. Skala och skiva vitlöken tunt. Skär fläsket i 1 cm tjocka medaljonger och badda torrt.
  2. Värm 2 msk av olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt paprikorna och en nypa av saltet och tillaga i 8 till 10 minuter, rör om, tills de är mjuka och lätt karamelliserade. Rör ner hälften av vitlöken under den sista 1 minuten och skrapa sedan upp paprikorna på en tallrik.
  3. Tillsätt resterande 1 msk olivolja i pannan och höj värmen till medelhög. Krydda fläsket med den rökta paprikan, resterande salt och svartpeppar och bryn sedan i 1.5 till 2 minuter per sida tills det fått färg och precis är genomstekt. Tillsätt resterande vitlök under de sista 30 sekunderna och vänd runt så att den doftar men inte blir bitter.
  4. Dela baguetten och skär i små smörgåsbitar, rosta sedan snittytorna i pannan i 30 till 60 sekunder tills de är lätt krispiga. Lägg fläsket på brödet och toppa med de frästa paprikorna. Servera varma direkt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För saftigast fläsk, ta medaljongerna från värmen så snart de tappar sin råa glans och låt dem vila på tallriken i 2 minuter innan du monterar.
  • Om vitlöken börjar få färg för snabbt, sänk värmen och håll den i rörelse så att den förblir söt i stället för bitter.

Substitutioner

  • Byt ut baguetten mot knaprigt vitt bröd för en mjukare, mer traditionell barserveringskänsla.
  • Byt ut rökt paprika mot söt paprika för en mildare, mindre rökig smak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Förvara fläsket och paprikorna separat från brödet i lufttäta behållare. Värm fläsket och paprikorna i en stekpanna på medelvärme tills de är genomvarma och montera sedan på nyrostad baguette.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Montaditos de Lomo con Pimientos (minismörgåsar med fläsk och paprika)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 25min (25min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Spansk
  • Allergener:
    Gluten Vete
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kockkniv Skärbräda Stor Stekpanna Tång
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Extra Jungfruolivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen
Bästa värde

Dubbelsidig skärbräda i titan och PP

Lättdiskad dubbelsidig skärbräda
  • Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
  • Motstår lukt och fläckar
  • Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
Toppkvalitet

All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum

Förstklassiga non-stick-egenskaper
  • Mycket hög byggkvalitet
  • Utmärkt värmefördelning
  • Dyr
Bästa valet

OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar

Praktiskt skärbrädeset för vardagsbruk
  • Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
  • Tål maskindisk och är lätta att rengöra
  • Plastytorna får med tiden märken efter knivar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.