Linssallad med Dijon-vinägrett
Därför fungerar receptet
- Balanserad vinägrett: Dijonsenap, rödvinsvinäger och olivolja ger en skarp, rund dressing som passar de jordiga linserna.
- Bra att göra i förväg: Salladen håller bra i kylen, och linserna fortsätter att ta upp smak medan den står.
- Enkel teknik: Metoden bygger på att sjuda, låta rinna av och blanda, utan specialutrustning eller krångliga moment.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj linser som håller formen: Gröna linser passar bra eftersom de håller ihop efter sjudning och ger salladen en tydlig, tillfredsställande textur.
- Justera syran: Om salladen smakar platt efter att ha stått, tillsätt lite mer rödvinsvinäger och blanda om före servering.
- Använd färska örter: Färsk persilja ger det renaste avslutet här; torkade örter ger inte samma fräschör eller textur.
Tidsnoteringar
- Servera i rumstemperatur: Salladen är som bäst när den har fått stå en kort stund och inte längre är varm, så att dressingen och schalottenlöken hinner sätta sig i linserna.
- Efter kylning: Om den har stått i kylen, låt salladen stå i rumstemperatur före servering och blanda väl så att vinägretten fördelas igen.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör i förväg: Förbered salladen i förväg och ställ den i kylskåp i en försluten behållare när den har svalnat helt.
- Passar för meal prep: Den håller sig bra i flera dagar, vilket gör den praktisk till luncher eller som ett färdigt tillbehör till enkla måltider.
Serveringsförslag
- Servera som tillbehör: Servera till rostade grönsaker, grillad fisk, kyckling eller en enkel omelett för en lätt måltid.
- Toppa med örter: Tillsätt extra hackad persilja precis före servering för en fräschare, klarare avslutning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg linserna i en kastrull, täck med rikligt med kallt vatten och tillsätt 1 tsk av saltet. Koka upp, sänk sedan till en jämn sjudning och koka i 18 till 22 minuter tills de är mjuka men fortfarande håller formen.
- Under tiden, finhacka schalottenlöken och persiljan. Vispa ihop dijonsenap, rödvinsvinäger, olivolja, svartpeppar och resterande 0.5 tsk salt i en bunke tills det emulgerar.
- Häll av linserna väl i ett durkslag, tippa sedan tillbaka dem i den varma kastrullen i 1 minut så att överflödigt vatten ångar bort. Tillsätt de varma linserna i bunken med vinägretten och vänd runt ordentligt så att de suger upp dressingen.
- Rör ner schalottenlök och persilja, låt sedan salladen stå i 5 minuter så att smakerna sätter sig. Smaka av och justera med lite mer svartpeppar om du vill, och servera sedan i rumstemperatur.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Blanda linserna med dressing medan de fortfarande är varma så att de suger upp vinägretten i stället för att den lägger sig på ytan.
- Om salladen ser torr ut efter att ha stått, späd med en liten skvätt rödvinsvinäger och en ringling extra jungfruolivolja, och vänd sedan runt igen.
Substitutioner
- Byt ut rödvinsvinäger mot vitvinsvinäger för en något lättare, renare syra.
- Byt ut färsk persilja mot färsk dill för en mjukare, mer aromatisk örtton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Låt komma till rumstemperatur i 20 till 30 minuter före servering och vänd runt ordentligt så att dressingen fördelas igen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fransk
-
Allergener:
Senap
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Italiensk lins- och tonfisksallad (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italiensk lins- och tonfisksallad med kapris och citron
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk sallad på grön papaya)
Krispig sallad på grön papaya med örter, lime och jordnötter
Sallad med bondbönor, pecorino och mynta (Insalata di Fave e Pecorino)
Sallad med bondbönor, pecorino, mynta, citron och olivolja
Insalata di Riso con Tonno e Olive (italiensk rissallad med tonfisk och oliver)
Kyld rissallad med tonfisk, oliver, citron och persilja
Löksallad med sumak
Syrlig sumaksallad med lök, citron, olivolja och persilja
Modern caprese-sallad
Tomater, mozzarella och basilika med olivolja och balsamvinäger
Pasta Bowl al Pesto (basilikapestopasta med pinjenötter)
Pasta vänd med basilikapesto, parmesan och pinjenötter
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka med sushiris.
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak-bröd med nötkött, lök, paprika och provolone
Vegetarisk linschilibowl
Linschili på ris med avokado, koriander och lime
Poké bowl med fullkornsris
Poké bowl med fullkornsris, lax, avokado och gurka.
Linssallad med dijondressing (Salade de Lentilles)
Sallad på gröna linser med dijondressing, schalottenlök och persilja
Franskinspirerad linsbowl med färska örter
Gröna linser med rödvinsvinäger, persilja och gräslök
Salade de Lentilles du Puy (fransk linssallad med senapsdressing)
Varm fransk linssallad med senapsdressing, schalottenlök och persilja
Linssallad med senapsvinägrett och rökt anka
Grön linssallad med senapsdressing och rökt anka
Lentilles du Puy med Dijonvinägrett och löskokt ägg
Puy-linser i Dijon-vinägrett toppade med ett löskokt ägg
Lentilles du Puy med pocherat ägg och senapsdressing
Varma Puy-linser toppade med ett pocherat ägg
Du kanske också gillar
Italienskinspirerad ugnsbakad kyckling med körsbärstomater, rosmarin och citron
Ugnsbakad kyckling med körsbärstomater, rosmarin och citron
Aletria (portugisisk vaniljkrämsdessert med vermicelli)
Portugisisk äggkräm med vermicelli, citronskal och kanel
Cozido à Portuguesa (portugisisk kokt middag)
Portugisisk kokt middag med kött, korv och grönsaker
Quenelles de Brochet with Sauce Nantua (gäddqueneller i kräftsås)
Pocherade gäddknyten serverade med krämig kräftsås Nantua
Pepparkakor med mörk sirap och varma kryddor
Pepparkakor med mörk sirap, varma kryddor och krispiga kanter
Hemgjord sojamjölk
Färsk sojamjölk gjord genom blötläggning, mixning, sjudning och silning
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
