Linssallad med dijondressing (Salade de Lentilles)
Därför fungerar receptet
- Skarp, balanserad dressing: Dijonsenap och rödvinsvinäger lyfter salladen utan att ta över de jordiga linserna.
- Dressas medan den är varm: Att vända linserna innan de har svalnat helt hjälper dem att ta upp vinägretten mer effektivt.
- Bra att förbereda i förväg: Smakerna sätter sig fint i kylen, och salladen kan tas fram till rumstemperatur före servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Servera i rumstemperatur: Salladen smakar bäst när linserna inte längre är heta men inte kylskåpskalla, så att vinägretten och örterna kommer fram tydligt.
- Låt svalna kort före dressingen: Låt linserna svalna lite efter avrinning så att de håller sig fasta, men blanda dem medan de fortfarande är varma nog att suga upp dressingen.
Ingredienstips
- Välj linser som håller formen: Gröna linser är idealiska eftersom de håller sig separata efter sjudning; mjukare linser kan göra salladen tung eller mosig.
- Smaka av vinägretten: Om salladen smakar platt efter att ha stått, tillsätt lite mer vinäger eller kryddning i stället för mer olja.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered upp till 3 dagar i förväg: Förvara i kyl i en försluten behållare, ta sedan fram till rumstemperatur före servering och blanda väl så att dressingen fördelas igen.
- Värm inte upp: Den här salladen är avsedd att serveras i rumstemperatur; att värma den igen kan mjuka upp örterna och göra vinägretten mindre tydlig.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj linserna i kallt vatten och häll sedan ner i en kastrull och täck med rikligt med kallt vatten. Koka upp, sänk sedan till en försiktig sjudning och koka i 18 till 22 minuter tills de precis är mjuka men fortfarande håller formen. Låt rinna av väl i ett durkslag och häll upp i en skål för att svalna i 10 minuter.
- Vispa ihop dijonsenap, rödvinsvinäger, extra jungfruolivolja, fint havssalt och svartpeppar i en bunke tills det emulgerar. Finhacka schalottenlöken och grovhacka den färska persiljan. Tillsätt båda i dressingen och rör om så att det blandas.
- Tillsätt de ljumna linserna i skålen och blanda ordentligt så att de suger upp dressingen. Låt stå i rumstemperatur i 3 minuter så att smakerna sätter sig, smaka sedan av och justera med en nypa till fint havssalt eller svartpeppar vid behov. Servera i rumstemperatur.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Koka inte linserna för länge: de ska vara mjuka med lite tuggmotstånd så att salladen förblir lätt och tydlig.
- Blanda linserna medan de fortfarande är lite varma så tar de upp dressingen lättare.
Substitutioner
- Byt ut rödvinsvinäger mot vitvinsvinäger för en lite mjukare syra.
- Byt ut färsk persilja mot färsk dill för en mer aromatisk avslutning med dragning åt anis.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt och ställ sedan i kylen i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Ta fram till rumstemperatur i 15 till 20 minuter och blanda väl före servering; tillsätt en liten skvätt extra jungfruolivolja om den ser torr ut.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fransk
-
Allergener:
Senap
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Salade Niçoise med halstrad tonfisk
Salade Niçoise med hastigt stekt tonfisk, ägg och grönsaker
Koreansk salladsskål med sesamdressing
Krispig koreansk sallad med nötig sesamdressing
Makaronisallad med majs
Makaronisallad med majs, selleri och rödlök
Endivesallad med valnötter och roquefort
Krispig endivsallad med valnötter, Roquefort och Dijondressing
Śledź na Wigilię (Polsk julaftonssill med äpple och lök)
Kyld sill varvad med äpple och lök i sötsur dressing
Insalata di Farro con Verdure (Italiensk farrosallad med rostade grönsaker)
Farrosallad med rostad zucchini, tomater och rödlök
Bocadillo de Calamares (friterad bläckfiskfralla i Madrid-stil)
Frasig fralla med mjölpanerad friterad bläckfisk och citron
Marockansk risbowl med örter
Basmati-risbowl med kikärter, gurka och färska örter
Horiatiki (grekisk bondesallad med feta och oliver)
Grekisk sallad med feta, oliver, tomat och gurka
Spansk skål med rostade grönsaker, couscous och kikärter
Couscousskål med rostade grönsaker, kikärter och citrondressing
Grekisk laxbowl med quinoa och tzatziki
Grekisk laxbowl med quinoa, salladsgrönsaker och tzatziki
Pipirrana (andalusisk tomat- och gurksallad)
Andalusisk sallad med tomat, gurka och sherryvinäger
Linssallad med Dijon-vinägrett
Gröna linser dressade varma med Dijonvinägrett
Franskinspirerad linsbowl med färska örter
Gröna linser med rödvinsvinäger, persilja och gräslök
Salade de Lentilles du Puy (fransk linssallad med senapsdressing)
Varm fransk linssallad med senapsdressing, schalottenlök och persilja
Linssallad med senapsvinägrett och rökt anka
Grön linssallad med senapsdressing och rökt anka
Lentilles du Puy med Dijonvinägrett och löskokt ägg
Puy-linser i Dijon-vinägrett toppade med ett löskokt ägg
Lentilles du Puy med pocherat ägg och senapsdressing
Varma Puy-linser toppade med ett pocherat ägg
Du kanske också gillar
Arroz Caldoso con Bogavante (Spansk risrätt med buljong och hummer)
Spansk risrätt med buljong, hummer och saffransbuljong
Atole de Guayaba (guavadryck med masa, puddinglik)
Varm guava-atole som tjockas med masa harina och mjölk
Pollo alla Cacciatora (Kyckling bräserad med tomat, oliver och rosmarin)
Kyckling bräserad i tomat och vitt vin med oliver
Stekbitar i vitlökssmör
Stekta biffbitar vända med vitlökssmör och persilja
Marockansk kryddad bowl med sötpotatis
Rostad sötpotatisbowl med couscous, kikärter och yoghurt
Picadillo Mexicano con Papas (mexikansk köttfärsgryta med potatis)
Mexikansk köttfärs- och potatisgryta med tomater och kryddor
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
