Stilton- og valnøddesalat med pære
Derfor fungerer opskriften
- God teksturkontrast: Varme, ristede valnødder giver knas mod den bløde ost, sprøde blade og saftige pære.
- Afbalanceret dressing: Balsamicoeddike og grovkornet sennep skærer igennem Stiltons fylde, mens honning dæmper skarpheden.
- Hurtig at samle: Kun valnødderne skal ristes kort, så salaten bliver hurtigt færdig og serveres bedst frisk.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg den rigtige pære: Brug en pære, der er moden nok til at smage sødt, men stadig fast, så den skæres pænt og ikke falder sammen i bladene.
- Stilton er vigtig: En god Stilton skal være cremet, salt og let syrlig frem for tør eller skarp; smuldr den over salaten lige før servering.
- Rist valnødderne: Ristning fremhæver valnøddernes nøddeagtige smag og giver salaten en varmere, mere aromatisk afslutning.
Tips til tekstur
- Vend i dressingen i sidste øjeblik: Vend bladene og pæren med dressingen lige før servering, så det grønne forbliver sprødt.
- Hold nødderne sprøde: Lad valnødderne køle en smule af efter ristning, men servér dem, mens de stadig er varme, for det bedste knas og smag.
Tips til forberedelse
- Forbered komponenterne hver for sig: Dressingen kan piskes sammen på forhånd, men hold bladene, pære, Stilton og valnødder adskilt indtil servering.
- Serveres bedst frisk: Når salaten først er vendt i dressing, er den bedst med det samme; bladene bliver bløde, og valnødderne mister deres sprødhed, hvis den får lov at stå.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Rist valnødderne på en tør pande ved middel varme i 3 til 5 minutter, og ryst panden ofte, til de dufter og er let gyldne. Hæld dem over på en tallerken, så de køler lidt af, men hold dem varme til servering.
- Pisk ekstra jomfruolivenolie, balsamicoeddike, grov sennep og honning sammen i en skål, til det er blankt og emulgeret. Smag til, og justér ved at piske igen, hvis den skiller.
- Fjern kernehuset fra pæren, og skær den i tynde skiver. Tilsæt blandede salatblade og pære til skålen med dressingen, og vend forsigtigt, så det bliver dækket.
- Fordel salaten på to tallerkener, og drys derefter Stilton og varme valnødder over. Servér med det samme, mens valnødderne stadig er varme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur, rist valnødderne lige før du vender salatbladene i dressing, så de forbliver varme og sprøde.
- Hvis pæren er meget saftig, så skær den i skiver i sidste øjeblik, så bladene ikke falder sammen.
Erstatninger
- Erstat balsamicoeddike med hvid balsamicoeddike for en lettere, mindre sød dressing.
- Erstat honning med ahornsirup for en lidt dybere sødme.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Denne salat spises bedst med det samme. Hvis det er nødvendigt, så hold de dressede salatblade adskilt fra Stilton, pære og valnødder, og saml lige før servering; valnødderne kan ristes kort igen på en tør pande.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 20min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Mælk Sennep Trænødder Valnødder
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Marokkansk rødbedesalat med spidskommen, citron og olivenolie
Rødbedesalat med citron, spidskommen og frisk persille
Porre-vinaigrette med smilende æg
Simrede porrer i Dijon-vinaigrette med smilende æg
Oi Muchim (koreansk stærk agurkesalat)
Stærk agurkesalat med gochugaru, eddike og sesamolie
Vietnamesisk grøn mangosalat med peanuts
Grøn mangosalat med urter, chili og peanuts
BBQ-kyllingesalat
BBQ-kyllingesalat med majs, tomater, rødløg og cheddar
Insalata di Polpo alla Luciana (blækspruttesalat i Luciana-stil)
Mør blækspruttesalat med tomater, hvidløg, chili og persille
Moderne bibimbap-bowl
Bibimbap-bowl med ris, grøntsager, spejlæg og gochujang
Chopped Cheese Sandwich (Bollesandwich med hakket oksekød og smeltet ost)
Varmt hakket oksekød og smeltet ost i en ristet bolle
Insalata di Polpo e Patate (blæksprutte- og kartoffelsalat)
Blæksprutte- og kartoffelsalat med citron og kapers
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (stegte æg med skinke og kartofler)
Sprøde kartofler toppet med bløde æg og serranoskinke
Assiette de Charcuterie med cornichoner
Charcuteri med cornichoner, dijonsennep og baguette
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (tagliatelle med vildsvineragù)
Tagliatelle med langtidsimret vildsvineragù
Lun gedeostsalat med Dijon-vinaigrette
Grøn salat toppet med lun gedeost og ristet baguette
Crostini con Ricotta e Miele (morgenmads-crostini med ricotta og honning)
Ristet brød med ricotta, honning, citronskal og valnødder
Salat med ovnbagte rødbeder og gedeost
Salat med bagte rødbeder, gedeost og rucola
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolie og balsamico
Græsk yoghurt-honning-parfait
Græsk yoghurtparfait i lag med honning, bær og ristede valnødder
Fladbrød med honning og feta
Græsk-inspireret fladbrød med bagt feta, honning og oregano
Måske kan du også lide
Batata Harra (stærke ovnstegte kartofler med koriander og chili)
Sprøde batata harra-kartofler med hvidløg, chili og citron
Tarka Dal med ghee og tørrede chilier
Cremet tarka dal toppet med sydende ghee, hvidløg og chilier
Cordero Asado de Navidad (spansk julelammesteg)
Stegt lammekølle med rosmarin, hvidløg og kartofler
Vlaamse Asperges (flamske hvide asparges med smør og æg)
Hvide asparges med smeltet smør, hakket æg og persille
Buffalo-kyllingevinger i airfryer
Sprøde vinger vendt i smøragtig hot sauce på Buffalo-manér.
Avocado- og palmsukker-smoothie
Cremet avocado-smoothie med kokosmælk og palmsukker.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
