Laks glasert med honning og hvitløk
Derfor fungerer oppskriften
- Rask metode for hverdagskvelder: Risen og brokkolien koker mens laksen stekes, så hele måltidet holder seg godt under 30 minutter.
- Sødme med balanse: Limesaft og soyasaus hindrer honningglasuren i å smake for søtt, og gir sausen en skarpere, salt avslutning.
- God teksturkontrast: En tørr laksefilet får god stekeskorpe i panna, mens den blanke glasuren, luftige risen og så vidt mør brokkoli gjør at retten føles komplett.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Tørk laksen godt: Å klappe fisken tørr før den legges i panna, hjelper den å brunes i stedet for å dampes.
- Avslutt forsiktig i glasuren: Når sausen er i, senk varmen og øs den raskt over laksen, så fisken holder seg saftig.
Vanlige feil
- Å koke glasuren for hardt: Honning kan lett sette seg, så la sausen småboble jevnt i stedet for å fosskoke.
- For mange i pannen: La det være plass rundt laksefiletene, så de får god stekeskorpe og glasuren reduseres skikkelig.
Bytt ut ingredienser
- Bruk sitron i stedet for lime: Sitron gir et lignende sitrusløft hvis du ikke har lime, men smaken blir litt skarpere.
- Bruk en mildere olje: Olivenolje kan erstatte sesamolje for en mildere, mindre nøtteaktig smak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered tilbehøret først: Skjær vårløken i skiver, kutt brokkolien og bland glasuren før du steker laksen, så de siste trinnene går raskt.
- Varm forsiktig opp: Varm rester på lav varme med en skvett vann, eller bruk mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at fisken tørker ut.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll jasminrisen til vannet er nesten klart, og kok den deretter i en kjele med tettsittende lokk etter anvisningen på pakken. La den stå tildekket av varmen når den er mør, så den holder seg luftig. Mens den koker, del brokkolien i små buketter og skjær vårløken i skiver.
- Damp brokkolien til den er knallgrønn og så vidt mør, ca. 4 til 6 minutter. Hold den varm mens du gjør ferdig laksen. Hvis dampinnsatsen står over riskjelen, kan du dampe den mens risen koker ferdig.
- Finriv eller knus hvitløken, og bland den med honning, soyasaus, limesaft og halvparten av sesamoljen. Sett til side 1 ss av glasuren til servering. Tørk laksen godt, så den får en fin stekeskorpe.
- Varm resten av sesamoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg i laksen og stek i 3 til 4 minutter til den er godt brunet, snu og stek i 2 minutter. Skru ned varmen til middels.
- Hell glasuren i pannen og la den boble i 1 til 2 minutter, og øs den over laksen til den er tykk, klebrig og blank. Laksen er klar når den flaker lett og er ugjennomsiktig gjennom den tykkeste delen. Ta av varmen og la hvile i 1 minutt.
- Server laksen over risen med brokkolien ved siden av. Drypp over den reserverte glasuren og strø over vårløken. Press over eventuell resterende limesaft etter smak.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best stekeskorpe, sørg for at laksen er helt tørr før den legges i den varme pannen, og unngå å flytte på den til den slipper lett.
- Hold glasuren på en livlig småkoking, ikke kraftig koking, så den reduseres til et blankt lag uten å svi seg.
- Hvis du serverer til noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, stek laksen til den er helt ugjennomsiktig og gjennomvarmende varm tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut lime med sitron for et lignende sitrusløft.
- Bytt ut sesamolje med olivenolje for en mildere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl rester raskt, og sett i kjøleskap i en tett beholder. Varm forsiktig i en stekepanne på lav varme med en skvett vann til den er gjennomvarmende varm, eller i mikrobølgeovn i korte intervaller; pass på å ikke oversteke laksen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Risbolle med kinakål og shiitake
Jasminris med kinakål og shiitake
Risotto alla Milanese con Midollo (safran- og benmargsrisotto)
Safranrisotto med benmarg og parmesan
Arroz Negro (ris med blekksprutblekk)
Spansk ris med blekksprutblekk kokt med blekksprut og fiskekraft
Char siu-svinekjøtt med dampet ris
Klebrig stekt char siu-svinekjøtt servert med dampet ris
Cajun røde bønner og ris
Kremete kidneybønner med pølse, servert over ris
Arroz de Cabrito (Portugisisk ovnsbakt ris med kje)
Ovnsbakt kje- og risrett med tomat, kraft og persille
Lamb Kleftiko (langtidsstekt lam med hvitløk, sitron og poteter)
Langtidsstekt gresk lam med hvitløk, sitron og poteter
Arroz Caldoso (spansk ris i kraft)
Spansk suppete ris kokt i safrankraft med tomatsofrito
Enchiladas Navideñas (Kyllingenchiladas med rød og grønn saus)
Kyllingenchiladas bakt med rød og grønn chilisaus
Portugisisk peri-peri-kylling
Ovnsstekt peri-peri-kylling med chili, hvitløk og sitron
Piri-Piri-laks med chili, hvitløk og sitron
Ovnsstekt piri-piri-laks med chili, hvitløk og sitron
Shrimp and Grits (Kremet maismelgrøt med bacon og reker)
Kremet grits toppet med baconstekte reker
Laksebiter i airfryer
Glaserte laksebiter i airfryer med soya, sesam og lime.
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Sitrusglasert laks med appelsin, soyasaus og honning
Laks stekt i panne med appelsin-, soyasaus- og honningglasur
Thai meal-prep stekt ris
Thai fried rice med kylling, egg og jasminris
Fusion-bolle med kjøttdeig og ris
Kjøttdeig over jasminris med soya, sesam og lime.
Laks med honning og hvitløk med grønne bønner
Glasert laks med grønne bønner
Du vil kanskje også like
Chicken Fried Chicken med hvit saus
Sprø kulturmelkkylling med pepperaktig hvit melkesaus
Speculoos (Belgiske krydderkjeks)
Tynne, sprø speculoos-kjeks med varme krydder
Kasza Jaglana Bowl (hirse med ovnsbakte grønnsaker og feta)
Hirsebolle med ovnsbakt squash, rød paprika og feta
Frango Assado à Portuguesa (portugisisk ovnsstekt kylling)
Portugisisk ovnsstekt kylling med hvitløk, paprika, sitron og olivenolje
Kluski Śląskie (schlesiske potetboller)
Myke schlesiske potetboller småkokt til de er møre
Chicken Kebab Salad Bowl (yoghurtmarinert kylling med sitronyoghurtdressing)
Grillet kyllingkebab-salat med sitronyoghurtdressing
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Ultimate hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært god valuta for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Misen stekepanne i karbonstål med non-stick-egenskaper 12 tommer
- Egnet for alle typer koketopper
- Blir naturlig non-stick ved riktig innbrenning
- Krever innbrenning og vedlikehold
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
