Matjesbrötchen (Dereotlu Ekşi Kremalı Turşulanmış Ringa Balığı Sandviçi)
Bu tarif neden işe yarar
- Dakikalar içinde hazır: Konserve salamura ringa balığı ve basit bir dereotlu ekşi krema, hazırlığı hızlı ve tamamen pişirmeden yapmayı sağlar.
- Taze denge: Limon, dereotu ve ekşi krema, ringa balığının zenginliğini ve tuzluluğunu hafifletir.
- Temiz doku kontrastı: Yumuşak ekmek, narin balık, kıtır marul ve ince soğan, ekmeğe ağırlaştırmadan yapı kazandırır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Geleneksel notlar
- Klasik elde yenir tarzı: Matjesbrötchen genellikle sade bir içli ekmek olarak servis edilir; tabakta sunulan resmi bir sandviçten ziyade hemen yenmek üzere tasarlanmıştır.
- Sos esnektir: Bazı versiyonlar yalnızca soğan ve ringa balığıyla çok sade tutulur; burada kullanılan dereotlu ekşi krema, ekmeği belirgin biçimde sade tutarken ferahlık katar.
Malzeme notları
- İyi salamura ringa seçin: Temiz, canlı aromalı ringa balığı kullanın ve salamurası ekmeği ya da sosu bastırmasın diye iyice süzdürün.
- Soğanı ince ince dilimleyin: Çok ince kırmızı soğan, balığın narin dokusuna baskın çıkmadan çıtırlık ve keskinlik verir.
Doku ipuçları
- Ekmeğin yumuşamasını önleyin: Marulu kurulayın ve sandviçi hazırlamadan önce ringayı iyice süzdürün; ekmeğin hamurlaşmasının başlıca nedeni nemdir.
- Sağlam bir yumuşak sandviç ekmeği kullanın: Hafif kabuklu ve içi yumuşak bir sandviç ekmeği, çok gözenekli ekmeğe göre iç harcı daha iyi taşır.
Önden hazırlama ipuçları
- Ekmeği değil, malzemeleri hazırlayın: Sos, dilimlenmiş soğan, marul ve süzdürülmüş ringa ayrı ayrı buzdolabında tutulabilir, sonra yemeden hemen önce birleştirilir.
- En iyisi hemen servis edilir: İçini doldurduktan sonra ekmek hızla yumuşar; bu yüzden sandviçi yalnızca servis etmeye hazır olduğunuzda hazırlayın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Küçük bir kâsede ekşi kremayı ve dereotunun çoğunu karıştır. Damak tadına göre biraz limon suyu sık; ferah, hafif ekşimsi bir sos hedefle.
- Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Göbek marul yapraklarını ayırıp yıka, sonra kurulayarak suyunu al.
- Sandviç ekmeğini ortadan kes ve dereotlu ekşi kremayı her iki kesik yüzeye sür. Marul ve kırmızı soğanı kat kat yerleştir.
- Sirkeli ringa balığını iyice süz, sonra ekmeğin içine yerleştir. Kalan dereotuyla bitir ve istersen son bir kez limon sık, sonra hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Sandviç ekmeği yumuşak kalsın diye sirkeli ringa balığını iyice süz.
- Daha temiz bir lokma ve daha hafif soğan tadı için kırmızı soğanı olabildiğince ince dilimle.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, pastörize edilmiş salamura ringa ürünü seç ve paket talimatlarını uygula.
İkame ürünler
- Biraz daha zengin, daha az ekşi bir sos için ekşi krema yerine crème fraîche kullan.
- Iceberg marulu, biberimsi bir tat için roka ile değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen hazırlayıp yemektir. Gerekirse sosu, dilimlenmiş soğanı, marulu ve salamura ringayı buzdolabında ayrı ayrı sakla ve yemeden hemen önce birleştir; hazırlandıktan sonra ekmek hızla yumuşar.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Toplam süre: 12dk (12dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Alman
-
Alerjenler:
Balık Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Bocadillo de Calamares (Madrid usulü kızarmış kalamar sandviçi)
Unlanmış kızarmış kalamar ve limonla doldurulmuş çıtır ekmek
Mozzarella in Carrozza (Modern Hafif Versiyon)
Yumurtaya batırılıp tavada altın rengi kızaran mozzarella sandviç
Bánh Mì (Vietnam usulü tavuklu baget sandviç)
Turşu havuç ve daikonlu, pateli ve otlu tavuk bánh mì
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (prosciutto ve rokalı sandviç)
Prosciutto, roka, zeytinyağı ve limonlu çıtır schiacciata
Krem Peynirli Füme Somonlu Bagel
Füme somon, krem peynir ve kaparili kızarmış bagel
Francesinha (bira ve domates soslu Porto sandviçi)
Etli, erimiş peynirli ve bira soslu Porto tost sandviçi
Latin Tatlı Patates Kasesi
Avokado ve misket limonlu tatlı patates, siyah fasulye ve pilav
Modern Limonlu Orzo Salatası
Feta, salatalık, domates ve maydanozlu limonlu arpa şehriye salatası
Avokado ve Lime ile Latin Usulü Karidesli Pilav Kasesi
Avokado, domates ve lime ile karidesli pilav kasesi
Quiche aux Poireaux (Fransız Pırasalı Kiş)
Kremamsı yumurta ve crème fraîche içli Fransız pırasalı kiş
Dereotlu ve Hardallı Yoğurt Soslu Nordik Somon Kasesi
Patates, salatalık ve dereotlu hardallı yoğurtlu somon kasesi
Patatas Bravas con Alioli (Bravas Soslu Kızarmış Patates)
İsli bravas soslu ve aliolili kıtır patates
Matjesfilet nach Hausfrauenart (kremalı soslu salamura ringa)
Elma ve kornişonlu ekşi kremada salamura ringa
Patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Taze patates, ekşi krema ve dereotlu füme somon
Türk Usulü Salatalık Salatası
Çeri domatesli, kırmızı soğanlı, dereotlu ve limonlu salatalık salatası
Kremalı Modern Barszcz (Polonya Pancar Çorbası)
Ekşi kremayla bitirilen pürüzsüz pancar çorbası
Füme Somon ve Crème Fraîche’li Tarte Flambée
Füme somonlu, kırmızı soğanlı ve dereotlu çıtır tarte flambée
Patatesli ve Yaban Turplu Soslu Füme Alabalık Salatası
Bebek patatesli ve yaban turpu soslu füme alabalık salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Chimichurri Sosu (Otlu ve sarımsaklı sos)
Zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkeli maydanozlu sarımsaklı chimichurri
Lamb Nihari (Yavaş pişmiş incik yahnisi)
Zengin baharatlı soslu ağır pişen kuzu incik yahnisi
Pepián (kabak çekirdeği soslu Guatemala tavuğu)
Kavrulmuş kabak çekirdeği soslu tavuk yahnisi
Latin Çarkıfelek Meyveli Tatlı Kupaları
Çarkıfelek meyvesi kreması kapları, üstünde çırpılmış krema
Pırasalı, Havuçlu ve Elmalı Sosisli Elma Şarabı Güveci
Elma şarabında pırasa, havuç ve elmalı sosis güveci
Causa Limeña (Peru usulü kat kat patates yemeği)
Tavuk, avokado ve ají amarillo ile soğuk kat kat patates yemeği
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
