Crostini con Ricotta e Miele (frokostcrostini med ricotta og honning)
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt og kremet: Ristet landbrød gir en fast, sprø base for den glatte ricottaen og den myke strimmelen av honning.
- Sødme i balanse: Honning gir mild sødme, mens sitronskall og litt havsalt hindrer at toppingen smaker flatt.
- Rask å sette sammen: Valnøttene og brødet ristes i raske etapper, noe som gjør dette til en praktisk frokost- eller brunsjrett på omtrent 15 minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk et solid brød: Landbrød, særlig dagsgammelt, holder formen godt når det ristes og gir crostiniene en sprø base.
- Velg god ricotta: En kremet ricotta med frisk smak gjør toppingen glattere og hjelper sitronskallet å komme tydelig fram.
- Juster honningen: Bruk en lettere strimmel til frokost eller litt mer for en søtere servering i brunsjstil.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag ricottaen på forhånd: Sitronricottaen kan røres sammen på forhånd og oppbevares tildekket i kjøleskapet til den trengs.
- Sett sammen i siste liten: Hold toasten, ricottaen, honningen og valnøttene adskilt til servering, så brødet holder seg sprøtt.
Vanlige feil
- Følg med på valnøttene: Valnøtter kan raskt gå fra ristede til bitre, så ta dem av når de dufter godt og ser lett gyldne ut.
- Ikke topp for tidlig: Ricotta vil mykne toasten hvis den blir liggende for lenge, særlig mens brødet fortsatt er veldig varmt.
Serveringsforslag
- Server med frukt: Friske bær, fiken eller skivet steinfrukt passer godt ved siden av ricottaen, honningen og valnøttene.
- Kaffekombinasjon: En enkel espresso, cappuccino eller filterkaffe balanserer sødmen og gjør at dette føles komplett til frokost.
- Avslutt friskt: Litt ekstra revet sitronskall rett før servering gir crostiniene en friskere aroma.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 200°C (390°F). Ha valnøttene på et stekebrett og rist i 5 til 7 minutter, rist brettet én gang, til de dufter; ha over på en tallerken for å avkjøle litt.
- Skjær landbrødet i crostini og legg dem på samme stekebrett. Drypp over extra virgin olivenolje og rist i 4 til 6 minutter, snu én gang, til sprø og lett gylne i kantene.
- Rør ricottaen med fint havsalt i en liten bolle til den er glatt. Finriv sitronskallet ned i ricottaen og bland godt.
- Smør den varme toasten med sitronricottaen. Drypp over honningen og topp med de ristede valnøttene, lett knust, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best sprøhet, la toasten avkjøle i 1 minutt før du topper, så ricottaen ikke mykner den for raskt.
- Hvis du serverer til små barn, hakk valnøttene fint for å redusere kvelningsfaren.
Erstatninger
- Bytt ut valnøttene med mandler for en litt søtere, mildere sprøhet.
- Bytt ut honningen med lønnesirup for en annen, karamellaktig sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ricottablandingen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Rist landbrødet ferskt og sett sammen rett før servering for best tekstur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 15min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk Valnøtter
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Arancini Siciliani (fylte sicilianske risboller med ragù og mozzarella)
Friterte risboller fylt med ragù og mozzarella
Reibekuchen (tyske revne potetkaker)
Sprø tyske revne potetkaker servert med eplemos
Gorditas de Azúcar (søte, friterte masa-kaker)
Søte stekte masa-kaker vendt i kanelsukker
Amritsari Macchi (krydret fritert fisk)
Punjabikrydret fritert fisk med sprø kikertmelpanering
Peanut Butter Fudge
Peanøttsmørfudge uten steking som settes i kjøleskapet
Chicken 65 i airfryer
Chicken 65 i airfryer med karriblader og sitron.
Osterbrot (tysk påskebrød med rosiner og kandisert skall)
Lett søtt tysk påskebrød med rosiner og kandisert skall
Smoothie med banan, tahini og dadler
Smoothie med banan, tahini og dadler med helmelk.
Black pudding
Stekt black pudding, sprø utenpå og mør inni
Frokosthash i airfryer
Sprø frokosthash i airfryer med poteter og bacon.
Moroccan Shakshuka with Harissa (moderne)
Posjerte egg i krydret tomat- og rød paprikasaus
Smoothie bowl med kiwi og banan
En tykk smoothie bowl med kiwi, banan og gresk yoghurt.
Tarator (valnøtt- og yoghurtsaus)
Avkjølt valnøtt- og yoghurtsaus med hvitløk og sitron
Crostini med ricotta og soltørkede tomater
Ristede crostini toppet med ricotta og soltørkede tomater
Crostini con Ricotta e Acciughe (Crostini med ricotta og ansjos)
Hvitløksristet brød med ricotta, ansjos og sitronskall
Crostini con Ricotta e Fave (crostini med ricotta og hestebønner)
Ristede crostini med ricotta, hestebønner, mynte og sitron
Horta Vrasta (greske kokte bladgrønnsaker med olivenolje og sitron)
Kokte grønne blader med olivenolje, sitron og havsalt
Varm geitostsalat med Dijon-vinaigrette
Grønn salat toppet med varm geitost og ristet baguette
Du vil kanskje også like
Squashnudel-pestobolle med cherrytomater
Squashnudler med basilikumpesto, cherrytomater og Parmesan
Juleribbe (nordisk svinestek med sprø svor)
Nordisk svinestek med sprø svor og laurbærblad
Arni Kleftiko (langtidsstekt lam med poteter og sitron)
Langtidsstekt lam med poteter, sitron og oregano
Italienskinspirert ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Asado Feast (grillede okseribber og svinepølser med chimichurri)
Grillede okseribber og pølser med persillechimichurri
Vietnamesisk sataykyllingbolle med risnudler
Sataykyllingbolle med risnudler og syrlig dressing
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
