Latte e Caffè con Biscotti (mjölkkaffe med doppkex)
Därför fungerar receptet
- Klar på några minuter: Starkt bryggt kaffe och varsamt uppvärmd mjölk går snabbt ihop, vilket gör det väl lämpat till frukost.
- Lätt att justera: Förhållandet mellan kaffe och mjölk kan ändras för en starkare eller mildare dryck utan att metoden ändras.
- Klassisk kontrast för doppning: Krispiga savoiardi mjuknar i det mjölkiga kaffet men ger fortfarande en lätt kexkänsla.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd starkt kaffe: En kraftig bryggning gör att drycken inte smakar blaskigt när mjölken tillsätts.
- Välj mjölk för fyllighet: Standardmjölk ger den rundaste smaken och lättaste skummet, medan lättmjölk ger en lättare kopp.
- Välj krispiga kex: Savoiardi fungerar bra eftersom de suger upp kaffet snabbt men ändå håller formen för doppning.
Tidsnoteringar
- Servera direkt: Drycken är som bäst när mjölken är nyvärmd och lätt skummig.
- Enkel aktiv förberedelse: Det mesta av arbetet är att brygga kaffet och värma mjölken, så det finns inget långt vilande eller avsvalnande moment.
Vanliga misstag
- Värm mjölken: Värm mjölken bara tills den ångar; kokning kan dämpa sötman och minska skummet.
- Att göra den för tunn: Om kaffesmaken försvinner, använd mindre mjölk nästa gång i stället för att tillsätta mer socker.
Tradition och varianter
- Italiensk frukoststil: Mjölkkaffe dricks ofta på morgonen, gärna med enkla kex eller söta bakverk.
- Kex att doppa: Att servera spröda kex till drycken är en del av charmen och gör den till en snabb, värmande frukost.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Brygg kaffet starkt och håll det varmt. Värm koppen genom att skölja den med hett vatten, häll sedan ut vattnet.
- Häll mjölken i en liten kastrull och värm på medelvärme tills den ångar och precis börjar darra i kanterna, utan att koka. Vispa kort för att få ett lätt skum.
- Häll det heta kaffet i den varma koppen och tillsätt sedan den varma mjölken till önskad styrka. Rör ner strösockret om du använder det, och servera genast med savoiardikex att doppa.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en starkare dryck, använd lite mindre mjölk; för en mildare, tillsätt mer mjölk och behåll samma mängd kaffe.
- Värm mjölken försiktigt och undvik att koka, eftersom det kan ge kokt smak och minska skummet.
- Om du serverar till barn, minska mängden kaffe och öka mjölken, och håll drycken varm snarare än mycket het.
Substitutioner
- Byt ut standardmjölk mot lättmjölk för en lättare dryck med mindre fyllighet.
- Byt ut strösocker mot honung för en rundare sötma som löser sig lätt i hett kaffe.
Förvaring
- Bäst att göra och servera direkt. Om det behövs, kyl snabbt och ställ i kylskåp i upp till 12 timmar, värm sedan försiktigt i en kastrull tills det ångar; koka inte.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 1 koppar
- Total tid: 8min (8min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Italiensk
-
Allergener:
Ägg Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Arabiskt kardemummakaffe (gahwa)
Arabiskt kaffe varsamt bryggt med grön kardemumma
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is och lite socker
Istat turkiskt kaffe
Starkt iskaffe på turkiskt kaffe, hällt över is efter kylning
Kanelkaffe
Skummigt kaffe värmt med malen kanel
Caffè Shakerato (iskall espressoshake)
Skummig isespresso skakad med socker och silad
Thai Iced Coffee
Thailändskt iskaffe serverat över is med kondenserad mjölk
Äppel- och kanelgröt (havermout)
Krämig äppel- och kanelgröt med honung och valnötter
Espresso- och banansmoothie
Krämig espresso- och banansmoothie med mjölk och yoghurt.
Grekisk yoghurt-honungsparfait
Grekisk yoghurtparfait varvad med honung, bär och rostade valnötter
Protein-smoothie bowl med kaffe och banan
En tjock proteinbowl med kaffe och banan samt grekisk yoghurt.
Kai Jeow (thailändsk omelett)
Fluffig thailändsk omelett med fisksås, serverad med jasminris
Frukosthash i airfryer
Krispig frukosthash i airfryer med potatis och bacon.
Café au Lait (franskt mjölkkaffe)
Starkt kaffe blandat med varm, lätt skummig mjölk
Tiramisù (Italiensk kaffe- och mascarponedessert)
Kaffedränkt kexdessert med mascarpone och kakao
Flan Casero (spansk karamellpudding)
Spansk ugnsbakad karamellpudding med ägg, mjölk och vanilj
Lätt spansk flan (karamellpudding)
Lätt spansk flan med karamellsås
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is och lite socker
Dulce De Leche (Karamelliserat mjölkpålägg)
Tjockt karamelliserat mjölkpålägg av mjölk och socker
Du kanske också gillar
Thailändsk kikärtscurry med kokosmjölk
Kokos- och kikärtscurry med spenat, lime och koriander
Phở Tái (vietnamesisk pho med nötkött och rått kött)
Vietnamesisk pho med nötkött, risnudlar, örter och chilli
Paneer Burrito-Style Fusion Wrap
Rostad wrap med kryddig paneer, ris och myntyoghurt
Fyllda paprikor med ris och köttfärs (Peperoni Ripieni)
Ugnsbakade paprikor fyllda med nötfärs, ris och tomat
Mexikansk linsskål med ris, salsa och avokado
Lins- och risbowl med salsa, avokado och limedressing
Şekerpare (turkiska mannagrynskakor i citronsirap)
Mjuka mannagrynskakor dränkta i citronsirap
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål
- Utmärkt värmekontroll
- Förstklassig byggkvalitet
- Dyr
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
