Biscuiți cu unt de arahide și picături de ciocolată
De ce reușește această rețetă
- Se face rapid: Aluatul se face într-un singur bol și are un timp scurt de coacere, ceea ce face acești biscuiți practici pentru coptul de zi cu zi.
- Centre moi, margini aurii: Scoaterea biscuiților când centrele încă par ușor moi îi lasă să se întărească pe tavă fără să se usuce.
- Dulceață echilibrată: Picăturile de ciocolată neagră taie din dulceața aluatului și completează untul de arahide cu gust de nucă.
- Metodă simplă: Pașii simpli de amestecare, porționare și coacere fac din asta o rețetă sigură pentru brutari mai puțin experimentați.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Răcește doar dacă e nevoie: Dacă aluatul pare foarte moale sau în bucătărie e cald, răcirea pe scurt a biluțelor de aluat formate ajută la limitarea întinderii.
- Lasă-i să se stabilizeze în tavă: Biscuiții sunt fragili imediat ce ies din cuptor, așa că lăsarea lor pe tavă înainte de a-i muta ajută centrele să se întărească.
Note despre ingrediente
- Foloseşte unt de arahide cremos: Untul de arahide cremos se încorporează uniform în aluat și dă biscuiților o aromă constantă de nucă.
- Zahărul brun îi păstrează mai moi: Zahărul brun deschis adaugă umiditate și ajută la obținerea unui centru mai moale și mai elastic decât doar cu zahăr tos fin.
- Alege ciocolata după gust: Ciocolata neagră dă un final mai amărui-dulce, iar ciocolata cu lapte face biscuiții mai dulci și mai cremoși.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Congelarea biscuiților copți: După ce s-au răcit complet, congelează biscuiții copți într-un recipient etanș și decongelează-i la temperatura camerei când ai nevoie.
- Reîmprospătează înainte de servire: Încălzește biscuiții decongelați într-un cuptor la 160°C (320°F) câteva minute, ca să se înmoaie mijlocul și să se revigoreze ciocolata.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 180°C (355°F). Tapetează 2 tăvi de copt sau plănuiește să coci în tranșe.
- Într-un bol, bate cu telul untul, untul de arahide, zahărul brun deschis și zahărul tos fin până devine neted și puțin mai deschis la culoare. Încorporează cu telul oul și extractul de vanilie până se omogenizează complet.
- Adaugă făina albă, bicarbonatul de sodiu și sarea de mare fină, apoi încorporează cu o spatulă până obții un aluat gros, fără porțiuni uscate. Încorporează picăturile de ciocolată neagră.
- Împarte aluatul în 16 bile și așază-le la distanță mare pe tăvi. Aplatizează ușor fiecare bilă cu palma, ca să se întindă uniform.
- Coace 10 până la 12 minute, până se rumenesc ușor pe margini, dar rămân moi în centru. Lasă-le pe tavă 10 minute să se stabilizeze, apoi mută-le pe un grătar să se răcească complet.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru centrul moale descris, scoate biscuiții când mijlocul încă pare ușor insuficient copt; se vor întări pe măsură ce se răcesc.
- Dacă în bucătărie e cald și aluatul pare foarte moale, răcește bilele de aluat formate 15 minute înainte de coacere, ca să se întindă mai puțin.
- Dacă îi servești copiilor mici, lasă biscuiții să se răcească cel puțin 15 minute, ca buzunarele de ciocolată topită să nu ardă.
Înlocuiri
- Înlocuiește picăturile de ciocolată neagră cu picături de ciocolată cu lapte pentru un rezultat mai dulce și mai cremos.
- Înlocuiește extractul de vanilie cu pastă de vanilie pentru o aromă de vanilie mai pronunțată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 4 zile
- Păstrează într-un recipient etanș, la temperatura camerei, până la 4 zile. Congelează biscuiții copți într-un recipient închis până la 2 luni; decongelează la temperatura camerei sau încălzește într-un cuptor la 160°C (320°F) timp de 4 până la 6 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 16 bucăți
- Timp total: 45min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Arahide Gluten Grâu Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Biscuiți de Crăciun cu zahăr, aluat cu unt și vanilie
Biscuiți cu unt și vanilie, decupați în forme festive
Amaretti Morbidi (macarons moi cu migdale)
Macarons moi cu migdale și crustă crocantă de zahăr pudră
Pepperkaker (biscuiți nordici de turtă dulce cu sirop auriu)
Biscuiți nordici subțiri de turtă dulce cu condimente calde
Zimtsterne (biscuiți germani în formă de stea, cu scorțișoară și migdale)
Biscuiți în stea cu migdale și scorțișoară, cu glazură de bezea
Speculoos (biscuiți belgieni cu condimente)
Biscuiți speculoos subțiri, crocanți, cu condimente calde
Scottish Shortbread
Shortbread scoțian cu unt, copt până devine auriu pal
Biscotti di Prato (biscuiți cu migdale copți de două ori)
Biscuiți cu migdale copți de două ori, cu coajă de portocală
Galette des Rois (prăjitura regilor) cu frangipane de migdale
Prăjitură din foietaj umplută cu frangipane cu migdale
Camotes Poblanos (cartofi dulci fierți în sirop condimentat)
Cartofi dulci fierți în sirop condimentat
Cheesecake modern cu iaurt grecesc
Cheesecake copt cu iaurt grecesc și bază de biscuiți digestivi
Frittelle di Carnevale (gogoși venețiene de carnaval)
Gogoși venețiene dospite cu stafide, prăjite și pudrate cu zahăr
Tort Red Velvet cu glazură de cremă de brânză
Tort red velvet cu cremă acrișoară de brânză
Chocolate Chip Skillet Cookie
Cookie uriaș la tigaie cu ciocolată neagră și vanilie
Fursecuri cu unt de arahide la friteuza cu aer cald
Fursecuri cu unt de arahide, mijloc fraged, margini întărite.
Biscuiți cu ovăz la air fryer
Biscuiți cu ovăz la air fryer, centru elastic și margini crocante.
Bucățele de brownie cu ciocolată la air fryer
Bucățele de brownie dense la air fryer, cu cacao și ciocolată neagră.
Plăcintă clasică cu mere cu aluat fraged
Plăcintă cu mere cu aluat fraged, scorțișoară și lămâie
Chec cu banane la friteuza cu aer
Chec cu banane umed, la friteuza cu aer, cu unt.
S-ar putea să îți placă și
Legume turcești coapte cu sumac, lămâie și pătrunjel
Vinete, dovlecel, ardei și ceapă coapte cu sumac
Bol bento japonez cu legume, cu vinete la cuptor cu miso
Bol cu orez sushi, vinete miso, edamame și murături
Vacherin Glacé (desert cu bezea și înghețată)
Desert congelat cu bezea, înghețată de vanilie și zmeură
Tavă cu kofta de pui și sos de iaurt cu lămâie
Kofta de pui la tavă cu ardei și sos de iaurt cu lămâie
Salată de roșii și burrata în stil Caprese, cu busuioc
Salată de roșii și burrata cu busuioc, ulei și balsamic
Pui cu găluște la slow cooker
Tocăniță de pui la slow cooker cu găluște pufoase cu lapte bătut
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
