Brokoli ve Stilton Çorbası
Bu tarif neden işe yarar
- Derin, yoğun lezzet: Yumuşamış pırasa, brokoli, sebze suyu ve Stilton, uzun süre kaynatmadan dengeli, tuzlu bir taban oluşturur.
- Pürüzsüz, kremamsı bitiş: Yumuşak brokoliyi erimiş peynirle blenderdan geçirmek çorbaya gövde kazandırır; yüksek yağlı krema da dokuyu dengeler.
- Kolay yöntem: Tarif, karmaşık adımlar veya özel teknikler olmadan, basit tencerede pişirme ve blenderdan geçirmeyi kullanır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Stilton seçimi: Çorbaya eriyip karışınca tadı belirgin olacağı için, yemekten hoşlandığınız bir Stilton kullanın.
- Brokoli sapını kullanın: Sapı ince dilimleyin; böylece çiçeklerle aynı hızda yumuşar ve pürüzsüzce karışır.
- Peyniri ekledikten sonra tatlandırın: Stilton doğal olarak tuzludur; bu yüzden son tatlandırmayı ancak çorbada eridikten sonra ayarlayın.
Doku ipuçları
- Daha pürüzsüz bir çorba için: Brokoli hâlâ sıcakken ve tamamen yumuşamışken blenderdan geçir; sıçramayı önlemek için blender başlığını daldırılmış halde tut.
- Ateşi kısık tut: Stilton ve krema eklendikten sonra çorbayı nazikçe ısıt ve pürüzsüz kalmasına yardımcı olmak için kaynatmaktan kaçın.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlama: Çorba pişirilebilir, hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.
- Hafifçe ısıtın: Kısık ateşte bir tencerede ısıt, sık sık karıştır ve çorba fokur fokur sıcak olunca dur.
Servis önerileri
- Ekmekle servis edin: Kalın kabuklu ekmek doğal eşlikçidir, özellikle koyu, kremamsı çorbayı bandırmak için.
- Basitçe bitirin: Biraz taze çekilmiş karabiber, Stilton’un zenginliğine karşıtlık katar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Pırasayı temizle, sonra ince ince dilimle ve kumunu gidermek için iyice yıka. Brokoliyi küçük çiçeklere ayır ve eşit pişmesi için sapını ince dilimle.
- Orta ateşte bir sos tenceresinde tereyağını erit. Pırasayı ve tuzun bir tutamını ekle, sonra karıştırarak, esmerleşmeden yumuşayana kadar 6 ila 8 dakika pişir.
- Brokoliyi ve sebze suyunu ekleyip hafifçe kaynamaya bırak. Brokoli çok yumuşayana kadar 12 ila 15 dakika pişir.
- Tavayı ocaktan al ve Stilton peynirini ekleyip eriyene kadar karıştır. Pürüzsüz olana kadar çek, sonra yüksek yağlı kremayı karıştır.
- Kısık ateşe geri al ve kaynatmadan 2 ila 3 dakika ısıt. Kalan tuz ve karabiberle tatlandır, sonra sıcak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- En pürüzsüz doku için çorba hâlâ sıcakken çek, ama sıçramayı önlemek için blender başlığını tamamen batır.
- Stilton peyniri ve yüksek yağlı kremayı ekledikten sonra çorbayı kaynatma; kesilebilir. Buhar çıkana kadar kısık ateşte tut.
İkame ürünler
- Daha hafif bir sonuç için krema yerine yemek kreması kullan.
- Biraz daha hafif bir taban için tuzsuz tereyağı yerine zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Hızla soğut, ardından kapaklı bir kapta buzdolabına kaldır. Kısık ateşte bir tencerede nazikçe, iyice ısınana kadar sık sık karıştırarak ısıt ve çorbanın pürüzsüz kalması için kaynatmaktan kaçın.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Gazpacho (soğuk domates çorbası)
Domates, salatalık ve kırmızı biberle yapılan soğuk gazpacho
Cock-a-Leekie Soup with Prunes
Hafif suda kuru erikli tavuk ve pırasa çorbası
Krupnik (domuz kaburgalı Polonya inci arpa çorbası)
Domuz kaburgası ve sebzeli Polonya inci arpa çorbası
Sopa de Plátano (Kolombiya muzlu çorba)
Krema ve kişnişle tamamlanan pürüzsüz plantain çorbası
Hafif Fas Usulü Domates Çorbası
Baharatlı, limonlu ve kişnişli pürüzsüz çekilmiş hafif domates çorbası
Acquacotta (Toskana sebzeli ve yumurtalı çorba)
Kızarmış ekmek üstünde poşe yumurtalı Toskana sebze çorbası
Siyah fasulye ve avokadolu vejetaryen taco salatası
Baharatlı siyah fasulye, avokado ve tortilla cipsli taco salatası
Zucchine alla Scapece (Nane ve sirkeli kızarmış kabak)
Nane, sarımsak ve sirkeyle harmanlanmış kızarmış kabak
Salade Niçoise Végétarienne (Vejetaryen Niçoise usulü salata)
Patatesli, yumurtalı, domatesli ve zeytinli Niçoise usulü salata
Zucchine alla Scapece con Menta (Sirke, sarımsak ve naneli kabak)
Sirke, sarımsak ve nane ile marine edilmiş kızarmış kabak
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (Yaban domuzu ragùlu tagliatelle)
Ağır ağır pişen yaban domuzu ragùlu tagliatelle
Acılı Somon Poke Kasesi
Suşi pilavı üzerinde avokado ve salatalıklı acılı somon poke.
Stilton Krutonlu Pırasa ve Patates Çorbası
Stilton krutonlu pürüzsüz pırasa ve patates çorbası
Stiltonlu tostlu pırasa ve patates çorbası
Stilton tostlu pürüzsüz pırasa patates çorbası
Kartoffelsuppe mit Speck (Pastırmalı patates çorbası)
Üstü çıtır baconlu kremamsı patates çorbası
Vichyssoise (Soğuk Pırasa ve Patates Çorbası)
Kremayla pürüzsüz çekilmiş soğuk pırasa ve patates çorbası
Kıtır Ekmekli Pırasa ve Patates Çorbası
Yüksek yağlı kremayla tamamlanan pürüzsüz pırasa ve patates çorbası
Pırasa ve Patates Vichyssoise
Yüksek yağlı kremayla tamamlanan soğuk pırasa ve patates çorbası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Fideuà Valenciana (Valensiya usulü erişteli paella)
Safranlı balık suyunda deniz ürünleriyle pişen kavrulmuş erişte
Pesto alla Genovese (Fesleğenli pesto makarna)
Taze fesleğenli pesto, çam fıstığı ve Parmesanla harmanlanmış spagetti
Vin Brûlé (İtalyan sıcak şarap)
Portakal, baharat ve şekerle ısıtılmış sıcak kırmızı şarap
Bacalhau à Lagareiro (Sarımsak ve zeytinyağıyla fırınlanmış tuzlu morina)
Sarımsaklı, zeytinyağlı ve patatesli fırın tuzlu morina
Bangers and Mash
Kremamsı püre üzerinde domuz sosisleri ve soğan sosu
Sangría (İspanyol meyveli şarap punçu)
Kırmızı şarap, brendi, narenciye ve şeftalili soğuk sangria
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
